Cuoco Capo Partita Senior
3 settimane fa
La nostra offerta di lavoro
Bluserena cerca un Cuoco Capo Partita per le nostre strutture in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia e Abruzzo.
Descrizione del ruolo
Il Cuoco Capo Partita sarà responsabile della supervisione e gestione della preparazione, cottura e presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef.
Compiti e responsabilità
Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef
Essere responsabile della propria area di competenza
Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità
Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni
Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte
Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite
Garantire la pulizia e l'ordine dei luoghi di lavoro
Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP)
Garantire gli standard aziendali
Requisiti
Il candidato ideale sarà un cuoco con esperienza nel settore, in grado di lavorare in squadra e di offrire un servizio di alta qualità ai nostri ospiti.
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Capo Cuoco Partita
2 settimane fa
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Cuoco Capo Partita
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Cuoco Capo Partita
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Cucina Capo Partita
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Pescara, Abruzzo, Italia Bluserena A tempo pienoLa nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA. Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea. Offriamo...
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