Cucina di alta qualità

7 giorni fa


Florence, Toscana, Italia Gigroup H-1411 A tempo pieno

Descrizione del ruolo:

Si cerca un Chef de Partie junior per una storica azienda fiorentina. L'opportunità:

  • Entrerai a far parte di una realtà prestigiosa, raffinata ed elegante, in continua crescita e all'avanguardia;
  • Averai la possibilità di lavorare in un ambiente altamente professionalizzante e caratterizzato da una forte attenzione alla cura, ai dettagli e alla guest experience.

Compiti e responsabilità:

  • Ti occuperai di supportare la brigata nell'operatività del servizio gestendo una o più partite;
  • Gestirai la preparazione di tutte le pietanze e l'organizzazione della partita in gestione;
  • Ti occuperai della supervisione e formazione delle figure di commis de partie per garantire il corretto svolgimento delle attività;
  • Collaborerai con i Commis de Rang e il resto della brigata per la comunicazione tra Cucina e Sala;
  • Al termine del servizio ti occuperai di indicare la lista degli ordini ed effettuerai il passaggio di consegne per il turno successivo;
  • Ti occuperai dello stoccaggio della merce e della gestione del riassortimento della materia prima fresca;
  • Assicurerai la pulizia e il corretto utilizzo delle attrezzature e dei macchinari, oltre al corretto rispetto delle norme di salute e sicurezza in cucina.

Requisiti:

  • Hai maturato esperienza, anche breve, nel medesimo ruolo in strutture alberghiere e/o in ristoranti;
  • Possiedi le conoscenze specifiche relative alla preparazione di pietanze su una o più partite;
  • Possiedi buone doti comunicative, capacità di lavorare in team, forte spirito di collaborazione e attenzione agli standard qualitativi e alle procedure aziendali;
  • Ti caratterizzano passione per il settore e precisione nella gestione delle attività.

Contratto:

Inserimento diretto in azienda con contratto a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.

Orario di lavoro:

5 giorni su 7, Full Time 40 ore (turno unico)

Zona di lavoro:

Firenze (FI)



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