Responsabile Cucina Senior per Ristorante Tradizionale

19 ore fa


Turin, Piemonte, Italia Restworld A tempo pieno
Descrizione del Lavoro

Nel ruolo di Responsabile Cucina Senior per Ristorante Tradizionale, sarai responsabile della gestione della cucina e della brigata in un ambiente dinamico e creativo.

Funzioni Principali
  • Gestire la cucina e coordinare la brigata (3 persone) con efficacia e professionalità.
  • Pianificare i menù settimanali tenendo conto delle esigenze dei clienti e delle tendenze gastronomiche locali.
  • Gestire gli ordini e le forniture garantendo sempre un approvvigionamento tempestivo e di alta qualità.
  • Mantenere lo standard qualitativo fissato grazie alla corretta pulizia dell'area di lavoro e della cucina in generale.
Competenze Richieste
  • Almeno 2-3 anni di esperienza come sous chef o chef in ambienti analoghi.
  • Buone competenze inerenti leadership e comunicazione.
  • Conoscenze tecniche relative a modalità di cottura e preparazione delle portate.
  • Normativa HACCP.
Benefici e Condizioni di Lavoro

Il contratto offerto è a tempo indeterminato con impegno a tempo pieno per 6 giorni alla settimana. Giorno di chiusura: lunedì.

I turni sono suddivisi in due blocchi:

  • 18:00 - 23:00 (mar-sab 5/7).
  • 10:30 - 15:30 (dom 1/7).

L'overtime è prevista per il sabato sera e la domenica mattina.

Lo stipendio offerto per il ruolo è compreso fra i 1800€ e i 2000€ netti al mese e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.

Riferimenti e Requisiti

Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Torino.



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