Direttore della Cucina per Ristorante e Bar

3 giorni fa


Lucca, Toscana, Italia Undisclosed A tempo pieno

Descrizione del Lavoro

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Nell'ambito della nostra cucina, siamo alla ricerca di un Direttore che possa coordinare la brigata e garantire il mantenimento dello standard qualitativo fissato. La persona selezionata si occuperà di gestire i turni del personale di cucina, preparazione linea e ingredienti per il servizio e assicurare la corretta pulizia dell'area di lavoro e della cucina in generale.

Compiti Principali:

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  • Gestire la cucina e coordinare la brigata;
  • Gestire i turni del personale di cucina;
  • Predisporre le linee e gli ingredienti per il servizio;
  • Garantire la pulizia dell'area di lavoro e della cucina.

Competenze Richieste:

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La persona ideale per il ruolo ha almeno 2-3 anni di esperienza come Sous Chef o Chef ed è in grado di fornire le seguenti competenze:

  • Conservare le materie prime per alimenti;
  • Formazione staff;
  • Garantire la pulizia dell'area di lavoro;
  • Gestione brigata;
  • Gestione comande della cucina;
  • Gestire ordini e forniture della cucina;
  • Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti;
  • Impiattamento;
  • Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina;
  • Tecniche di cottura moderne;
  • Autonomia gestione della posizione;
  • Preparazioni.

Requisiti Minimi:

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Il candidato ideale possiede una buona conoscenza delle tecniche di cottura moderne e della gestione di una cucina. Inoltre, è in grado di lavorare in un ambiente dinamico e di gestire bene il tempo.

Contesto di Lavoro:

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L'azienda offre un ambiente di lavoro accogliente e dinamico, con una squadra motivata e professionale. Il contratto offerto è a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.

Risorse Umane:

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Siamo disposti ad offrire formazione continua e supporto alle nostre risorse umane per aiutarle a raggiungere i loro obiettivi professionali.

Contratto:

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Il contratto offerto è a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.

Orario di Lavoro:

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Il nostro orario di lavoro è variabile, con turni di lavoro 6 giorni a settimana, compresi sabati e domeniche.

Stipendio:

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Lo stipendio previsto è di 2000€ mensili netti, commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.

Cittadinanza/EU:

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No requisiti specifici

Segnalazione CV:

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Per ulteriori informazioni o per inviare il tuo CV, contatta il responsabile del reparto HR.



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    Assistente per il scuola di cucina, preparazione della sala, aiutare lo chef, seguire e servire i clienti, servire a tavola dopo il corso. Pulire e riassettare la sala corso, esperienza nella ristorazione necessaria, lingua inglese gradita. Contratto di lavoro: Part-time Retribuzione: €10,00 all'ora Ore previste: 20 a settimana Disponibilità: -...


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    Assistente per il scuola di cucina, preparazione della sala, aiutare lo chef, seguire e servire i clienti, servire a tavola dopo il corso.Pulire e riassettare la sala corso, esperienza nella ristorazione necessaria, lingua inglese gradita.Contratto di lavoro: Part-timeRetribuzione: €10,00 all'oraOre previste: 30 a settimanaOrario:- Festivo- Straordinari-...


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    Assistente per il scuola di cucina, preparazione della sala, aiutare lo chef, seguire e servire i clienti, servire a tavola dopo il corso.Pulire e riassettare la sala corso, esperienza nella ristorazione necessaria, lingua inglese gradita.Contratto di lavoro: Part-timeRetribuzione: €10,00 all'oraOre previste: 20 a settimanaDisponibilità:- Festivo-...


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    6 mesi fa


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