Responsabile della Cucina del Ristorante Linfa

3 settimane fa


Milano, Lombardia, Italia Undisclosed A tempo pieno
Posizione: Capo Partita

Descrizione della posizione: Il ristorante Linfa - Eat Different di Milano sta cercando un Capo partita che possa diventare parte della brigata dello chef Franklin Nastasi. Il candidato ideale avrà almeno 3 - 5 anni di esperienza come capo partita, preferibilmente ai primi piatti.

Competenze richieste:

  • Autonomia gestione della posizione
  • Azionare la lavastoviglie
  • Conoscenza tecniche di taglio
  • Conservare le materie prime per alimenti
  • Forno a gas
  • Garantire la pulizia dell'area di lavoro
  • Gestione comandi della cucina
  • Gestire ordini e forniture della cucina
  • Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
  • Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
  • Preparare condimenti per insalate
  • Preparare gli ortaggi da usare in un piatto
  • Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
  • Produrre pasti pronti
  • Pulire la cucina
  • Rispettare le porzioni standard
  • Tecniche di cottura moderne
  • Utilizzare gli strumenti di cucina
  • Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
  • Cucina vegana

Condizioni di lavoro:

  • Contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato
  • Lavoro full time, 5 giorni e mezzo a settimana
  • Stipendio compreso tra 1.800 e 2.000€ mensili netti

Informazioni sull'azienda: Il ristorante Linfa - Eat Different è un punto di riferimento a livello nazionale ed europeo per la cucina vegana e sostenibile. Lo chef Franklin Nastasi è stato selezionato tra le 100 Eccellenze Italiane di Forbes e ha un Cappello dalla Guida l'Espresso.



  • Milano, Lombardia, Italia Restworld Srl A tempo pieno

    Il ristorante Sea Signora, parte del Fresa's Group di Chef Antonio Fresa, cerca un Responsabile Cucina con esperienza per il proprio team.Il candidato ideale sarà in grado di gestire la cucina del ristorante e di assicurare la qualità degli ingredienti e delle pietanze.Si prega di notare che il ristorante fa parte del circuito Restworld Srl e che il...


  • Milano, Lombardia, Italia Restworld Societ Benefit A tempo pieno

    Descrizione del LavoroStiamo cercando un Capo Partita per il nostro ristorante Linfa - Eat Different di Milano, parte del circuito Restworld Societ Benefit. Il candidato ideale avrà almeno 3-5 anni di esperienza come capo partita, preferibilmente ai primi piatti, e sarà appassionato e desideroso di crescere ed imparare in un contesto innovativo e...

  • Capo Partita Ristorante

    3 settimane fa


    Milano, Lombardia, Italia Restworld A tempo pieno

    Offerta di Lavoro: Capo Partita RistoranteStiamo cercando un Capo Partita per il nostro ristorante Linfa - Eat Different a Milano in zona Porta Genova. Il candidato ideale avrà almeno 3-5 anni di esperienza come Capo Partita, preferibilmente ai primi piatti, e sarà appassionato e desideroso di crescere ed imparare in un contesto innovativo e...


  • Milano, Lombardia, Italia Restworld A tempo pieno

    Stiamo cercando un Capo partita per la brigata dello chef Antonio Alderuccio presso il ristorante Linfa - Eat Different di Milano, in zona Porta Genova. Il candidato ideale avrà almeno 2 o 3 anni di esperienza come capo partita e sarà appassionato e desideroso di crescere ed imparare in un contesto innovativo e dinamico.La nostra azienda, Restworld,...


  • Milano, Lombardia, Italia Restworld A tempo pieno

    Sous Chef per Ristorante di LussoIl ristorante “Il Crotto dei Platani”, storico ristorante gourmet sul lago di Como appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di un Sous Chef esperto.Descrizione del LavoroIl candidato ideale ha almeno 2 anni di esperienza nel ruolo e sarà responsabile della gestione delle comande della cucina, del rispetto...


  • Milano, Lombardia, Italia Restworld Srl A tempo pieno

    Offerta di LavoroLa nostra azienda, Restworld Srl, è alla ricerca di un Capocucina per il nostro ristorante di pesce a Milano. Sei tu la persona ideale per questo ruolo?Descrizione del LavoroSarai responsabile della gestione della cucina e della brigata, formando lo staff e organizzando i turni. Garantirai la pulizia dell'area di lavoro e monitorerai l'uso...


  • Milano, Lombardia, Italia Undisclosed A tempo pieno

    Offriamo l'opportunità di unirsi alla nostra brigata di chef Per il ristorante Linfa - Eat Different di Milano, stiamo cercando un Capo partita che possa diventare parte della nostra squadra. Il candidato ideale avrà almeno 3-5 anni di esperienza come capo partita, preferibilmente ai primi piatti, sarà appassionato e desideroso di crescere ed imparare...


  • Milano, Lombardia, Italia Restworld S.R.L. A tempo pieno

    Restworld S.R.L. è alla ricerca di un Cucinatore Capo per il suo ristorante di alta cucina a Milano. Il candidato ideale avrà almeno 5 anni di esperienza come Head Chef in contesti simili e sarà responsabile della gestione della cucina e della brigata. Sarà responsabile di formare lo staff, organizzare i turni della brigata di cucina, garantire la...


  • Milano, Lombardia, Italia Ristorante Pizzeria A tempo pieno

    Cerco un Cucina Italiana con esperienza per la nostra Ristorante Pizzeria nella zona di Varese. Offriamo un alloggio per il personale.Requisiti:esperienza in cucina italianaconoscenza della zona di Varesedisponibilità a lavorare in alloggio


  • Milano, Lombardia, Italia Blu Nine Srl A tempo pieno

    Il nostro team di Blu Nine Srl è alla ricerca di un vero cuoco di cucina per ristorante di cucina contemporanea.Il responsabile cuochi dovrà occuparsi della preparazione dei secondi piatti con alta qualità.Responsabilità:Creazione del menu stagionali per il ristorante Blu Nine.Attenzione al food cost.Gestione degli ordini.Requisiti:Esperienza di almeno 5...


  • Milano, Lombardia, Italia Restworld A tempo pieno

    Restworld cerca un professionista motivato per ricoprire il ruolo di Cucina Executive per la sua Enoteca Ristorante a Milano.Il candidato ideale avrà almeno 2-3 anni di esperienza maturata nel ruolo e sarà in grado di gestire efficacemente le materie prime, garantendo un'eccellenza culinaria costante.Il Cucina Executive sarà responsabile di:Gestire le...


  • Milano, Lombardia, Italia Restworld A tempo pieno

    Ricerca Cuochi Capo Partita per Ristorante di PesceLa società Restworld, specializzata in esperienze culinarie uniche, è alla ricerca di 3 Cuochi Capo Partita per i suoi ristoranti di pesce. Il candidato ideale avrà almeno 2 o 3 anni di esperienza come Capo Partita e sarà responsabile della gestione della propria partita, inclusa la preparazione della...


  • Milano, Lombardia, Italia Restworld Srl A tempo pieno

    Ruolo: Cucina Capo per Ristorante in CentroDescrizione: Il ristorante Savini dal 1867, ubicato nel cuore di Milano, è alla ricerca di un esperto Cucina Capo per integrare il team. La persona ideale è una persona dinamica e motivata che sia in grado di gestire un ambiente di lavoro stimolante e di supportare lo sviluppo del personale.Compiti:Gestire la...


  • Milano, Lombardia, Italia Restworld Societ Benefit A tempo pieno

    Ricerca di Cucina CapoLa societ Restworld Societ Benefit è alla ricerca di un Cucina Capo per il proprio ristorante formale di nuova apertura a Milano. Il locale storico, elegante e con una proposta di cucina di alto livello, è situato in zona Porta Genova. Richiediamo una persona dinamica con almeno 5 anni di esperienza come Cucina Capo, preferibilmente...


  • Milano, Lombardia, Italia Restworld A tempo pieno

    Offerta di Lavoro: Sous Chef per Ristorante sul LagoRestworld è alla ricerca di un Sous Chef per il suo ristorante "Crotto dei Platani" sul lago di Como. Il ristorante è aperto tutto l'anno e valorizza le materie prime del territorio, reinterpretando e tramandando antiche ricette.Requisiti:Gestione comande della cucinaRispettare le porzioni standardCucina...


  • Milano, Lombardia, Italia Restworld A tempo pieno

    Il nostro ristorante di lusso a Milano cerca un professionista di alto livello per ricoprire il ruolo di responsabile della cucina. La nostra struttura, situata a Porta Genova, offre un ambiente elegante e sofisticato, dove il nostro chef ideale potrà esprimere tutta la sua creatività e passione per la cucina. Le responsabilità del ruolo includono la...


  • Milano, Lombardia, Italia RESTWORLD Srl A tempo pieno 2.600 € - 3.000 €

    Capo Cucina di Pesce per Ristorante di PesceLa nostra azienda, Restworld Srl, è alla ricerca di un Capo Cucina con esperienza per ristorante di pesce per unirsi al nostro team! Il nostro ristorante è un punto di riferimento per l'amore del pesce e della buona cucina. La nostra cucina è notoriamente conosciuta per le sue ricette innovative e per...


  • Milano, Lombardia, Italia Ristorante Hazama A tempo pieno

    Siamo un Ristorante Giapponese Kaiseki a Milano che cerca nuovi talenti per il nostro team. La cucina kaiseki è una forma di pasto tradizionale giapponese e l'alta gastronomia è il nostro obiettivo.Modalità di lavoro: Full time o Part time, servizio serale dal martedì alla domenica. Le responsabilità includono:Cura della mise-en-placeAccoglienza dei...


  • Milano, Lombardia, Italia Restworld A tempo pieno

    Per il nostro team di Sea SignoraStiamo cercando un Capo Cucina con esperienza per ristorante di pesce per unirci al nostro team.La persona ideale dovrà avere almeno 2-3 anni di esperienza come Capo Cucina, preferibilmente in contesti simili.Sarà responsabile della gestione della cucina e della brigata:sarà responsabile di formare lo staff e organizzare i...


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