Corso pratico di pasticceria classica a Cuneo: formazione professionale per pasticceri
3 settimane fa
Corso di formazione in pasticceria classica
Il corso di pasticceria classica è un'opportunità unica per gli apprendisti pasticceri e per chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazione di torte.
Programma del corso
- Introduzione
- Igiene e sicurezza nel settore alimentare: Igiene personale e ambientale (HACCP) - La legislazione alimentare. Contaminazioni alimentari: modalità di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi più diffusi. Le attrezzature, la brigata di laboratorio, la gestione del lavoro in laboratorio.
- Le materie prime: Il dosaggio, la miscelazione, la formatura, la cottura, la decorazione e la conservazione degli impasti di base e prodotti finiti.
- Pasticceria base
- Impasti di base (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta brisè).
- Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone).
- Pasticceria da forno dolce (brioche e piccoli lievitati da colazione, crostate, biscotteria secca, cake, muffin, torte da forno, strudel, meringhe).
- Pasticceria avanzata
- Pasticceria da forno salata (stuzzichini, pizzette, tartine e salati mignon; torte salate e quiche).
- Creme avanzate (crema ganache, al burro, chantilly, inglese).
- Pasticceria fresca (semifreddi, torte farcite, paste e mignon).
- Pasticceria artistica (torte a tema e decori vari).
Nota
Il programma sopra indicato e il calendario sono una linea guida e potrebbero subire variazioni. Si può partecipare al corso completo o solo a un modulo di corso (pasticceria base o pasticceria avanzata).
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Formazione Pasticceria Classica a Cuneo
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Cuneo, Italia Progetto PerFormare A tempo pienoISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A CUNEO - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni)PROSSIMI CORSI IN PARTENZA: Dal 7 ottobre 2024.SCHEDA TECNICADurata: 36 ore - Lezioni: 12Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria (necessari per la parte pratica) verranno forniti in proprietà a ciascun...
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Formazione professionale in pasticceria classica
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Pasticcere/a Senior
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Cuneo, Italia Synergie Italia spa A tempo pienoOccasione di carriera a Cuneo!Synergie Italia SpA, filiale di Cuneo, cerca per importante cliente operante nel settore ristorazione un pasticcere/a con esperienza e abilità per svolgere il ruolo di responsabile laboratorio pasticceria.Le tue responsabilità:Gestire la cucina del bar e la preparazione dei prodotti di pasticceria;Controllo e pulizia dei...
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Aiuto Pasticcere, Cuneo
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Cuneo, Italia Granda Lavoro S. Cons. R.L. A tempo pienoGranda Lavoro Cuneo ricerca aiuto pasticcere per laboratorio artigianale. La nuova risorsa si occuperà della preparazione di torte, dessert, biscotti, pasticcini e altri prodotti dolciari, sia con lavorazioni di tipo manuale che attraverso l’utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche e della conservazione degli alimenti. Si propone inserimento...
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Addett Al Banco Pasticceria/panetteria
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Cuneo, Italia Dimar S.p.a. A tempo pienoLa Dimar S.p.A., azienda piemontese fondata nel 1975, rappresenta una delle principali realtà italiane nel settore della DMO (distribuzione moderna organizzata), meglio conosciuta con le insegne _Mercatò, Mercatò Local, Mercatò Big e Mercatò Extra_. L’Azienda, moderna e dinamica, da sempre si evolve e si sviluppa in allineamento al tessuto sociale di...
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Pasticcere/Pasticcera Professionista di Laboratorio
3 settimane fa
Cuneo, Italia Adecco Italia Spa A tempo pienoAdecco Mondovì ricerca un/a pasticcere/a per azienda cliente. La risorsa, inserita nel laboratorio di pasticceria, collaborerà con un team di professionisti e verrà formata e affiancata nelle attività di produzione. L'offerta è rivolta a candidati con percorso di studi in ambito alberghiero fortemente interessati a maturare competenze nella pasticceria...
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Aiutante Pasticcere
5 mesi fa
Cuneo, Italia Confidenziale A tempo pienoCercasi aiutante pasticcere per pasticcera con massima serietà, automunito con patente B, con età compresa tra 19-29 anni, possibilmente in zone limitrofe, seriamente interessato NO perditempo. Contattare entro le ore 12.
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Barista Per Caffetteria Pasticceria
5 mesi fa
Cuneo, Italia Temporary S.p.A. A tempo pienoTemporary Spa, azienda leader per la ricerca di lavoro, filiale di Cuneo, ricerca per storica pasticceria caffetteria, UNO/A ADDETTO/A BANCO BAR La risorsa si occuperà di: - Accoglienza dei clienti; - Preparazione di caffè e cappuccini, bevande calde; - Preparazione coppe gelato/coni gelato; - Preparazione cocktail e miscelati; - Servizio al bancone; -...
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Cuneo, Italia Fabbri 1905 A tempo pieno**Fabbri 1905, **azienda multinazionale Leader nei canali On - Trade (Ho.Re.Ca.) e Off - trade (G.D.O e Retail), ricerca **Agenti di commercio** per il settore **Gelateria e Pasticceria**, per la seguente zona**: **CUNEO E PROVINCIA** Si offre: - Inquadramento Enasarco; - Formazione approfondita sui prodotti e sulle relative tecniche di vendita; -...
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Academy Automazione
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Impiegato/a Ufficio Formazione, Cuneo
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Cuneo, Italia Granda Lavoro S. Cons. R.L. A tempo pienoGranda Lavoro Cuneo ricerca per agenzia formativa impiegato/a ufficio formazione. Alla nuova risorsa saranno affidate mansioni relative alla gestione dei percorsi formativi; organizzazione, coordinamento e tutoraggio d'aula. Si richiede possesso del Diploma o Laurea, buona conoscenza ed utilizzo del Pacchetto Office, disponibilità al lavoro full time (40...
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HR Generalist
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Cuneo, Italia Gruppo SIAD A tempo pienoProfilo ricercato: HR Generalist - Cuneo BIEFFE SALDATURA, società appartenente al Gruppo SIAD, con sede a Cuneo, è specializzata nel proporre soluzioni e prodotti per le applicazioni di saldatura e taglio dei metalli. In Supporto alla Direzione siamo alla ricerca di una figura di HR Generalist. Nello specifico la risorsa dovrà: Supportare la...