Direttore della Cucina Sud

3 settimane fa


Roma, Lazio, Italia Obicà A tempo pieno
Ruolo di Area Chef: Un'opportunità per crescere nella Ristorazione

Sei alla ricerca di un nuovo sfida professionale nella ristorazione? Obicà ti offre l'occasione di diventare il nostro prossimo Area Chef nel Centro-Sud Italia.

Scheda del Ruolo:

  • Lavorerai a stretto contatto con la nostra Group Chef Executive e con l'Area Manager Centro-Sud Italia, coordinando e supervisionando il lavoro della tua area di competenza;
  • Gestirai la Cucina e tutti i dipartimenti produttivi (compresa l'area lavaggio) dei Ristoranti di Obicà del Centro-Sud Italia, assicurandoti del rispetto degli standard esecutivi e della normativa HACCP;
  • Ti occuperai della standardizzazione e dell'esecuzione delle ricette come da manuali condivisi e superviserai il food cost e il labour cost, affinché questi rientrino sempre nel target aziendale;
  • Supervisionerai inoltre gli ordini dei Ristoranti e ti accerterai che non ci sia mai mancanza di prodotti in Magazzino, coordinandoti costantemente con i Direttori e i Capo Chef degli store;
  • Parteciperai al processo di ricerca e selezione delle persone necessarie allo svolgimento del lavoro nella tua area di competenza e collaborerai alla formazione dei neoassunti in Cucina;
  • Organizzerai e coordinerai i Cook off per i Ristoranti di competenza e contribuirai attivamente alla ideazione di nuove ricette da inserire in menù;
  • Gestirai e controllerai che le attrezzature di Cucina vengano utilizzate nel modo corretto, evitando inutili interventi di manutenzione se non necessari.

Cosa Offriamo?

  • Contratto di lavoro full-time;
  • Un ambiente di lavoro conviviale e un Team sempre disponibile a supportarti;
  • Ecco una stima approssimativa dello stipendio mensile: € 1600 - € 2000 netti.


  • Roma, Lazio, Italia Obicà A tempo pieno

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    2 settimane fa


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    4 giorni fa


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