Direttore Cucina di Alta Qualità a Milano
8 ore fa
**Descrizione del Ruolo**
Nel contesto della nostra ristorazione di lusso, stiamo cercando un direttore cucina di alta qualità che guidi la nostra squadra di commis de partie e sovrintenda alla preparazione e cottura dei cibi e delle pietanze.
Compiti Principali:
- Preparare i piatti in collaborazione con il personale di cucina;
- Preparare gli ingredienti secondo le indicazioni dell'Executive Chef e del Sous Chef;
- Ottimizzare il processo di cottura con particolare attenzione alla velocità e alla qualità della prestazione;
- Organizzare gli strumenti e la postazione di lavoro;
- Sovvenire le attività dei commis de partie;
- Stimare il fabbisogno di produzione giornaliero e controllare la qualità dei prodotti alimentari crudi e cotti in linea con gli standard HACCP;
- Rigorosamente applicare gli standard sanitari e igienici.
Requisiti**
- Comprovata esperienza nel ruolo di almeno 3+ anni;
- Eccellente utilizzo di diversi metodi di cottura, degli ingredienti, delle spezie, degli strumenti e dei processi culinari;
- Sapiente utilizzo della materia prima di alta qualità e ottimizzazione degli sprechi;
- Conoscenza della normativa HACCP;
- Multitasking e capacità di lavorare sotto stress;
- Diploma alberghiero. Il possesso di un diploma di alta cucina (es. ALMA) costituirà titolo preferenziale.
Scheda del Ruolo
- Settore: Ristorazione/Catering
- Ruolo: Altro
- Anni di esperienza: 3-5 anni
- Gestisce altre persone: Sì
- Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato
- Livello di istruzione: Diploma di Scuola Secondaria Superiore
- Patente: B
- Mezzo di trasporto: Auto
**Salaio Estimato:** 4.500 - 6.000 Euro al mese, dipendendo dall'esperienza e dalle competenze.
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Milano, Lombardia, Italia GIGROUP H-1663 A tempo pienoGli ospiti che visitano la nostra catena di alberghi a Milano possono apprezzare il profondo rispetto della cultura culinaria italiana. Noi cerchiamo un Cucina di Alta Qualità per completare l'esperienza gastronomica dei nostri clienti.Il Cucina De Partie sarà responsabile del controllo della preparazione dei piatti, della supervisione dei commis e...
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Direttore di Ristorante di Alta Cucina
2 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia Adecco Italia Spa A tempo pienoDescrizione del Lavoro">In qualità di Direttore di Ristorante di Alta Cucina presso ADECCO ITALIA SPA, stiamo cercando un professionista altamente motivato e con una forte esperienza nel settore della ristorazione per gestire il nostro ristorante di alta cucina a Milano.">La persona ideale sarà in grado di guidare un team dinamico e motivato, offrire un...
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Direttore Cucina Senior
2 giorni fa
Milano, Lombardia, Italia Careerwallet A tempo pienoOfferta di lavoroNoi a Careerwallet cerchiamo un professionista altamente qualificato e con esperienza per ricoprire il ruolo di Direttore Cucina Senior in uno dei nostri ristoranti di lusso. Descrizione del ruolo:La nostra cucina è nota per la sua alta qualità e per l'attenzione ai dettagli, ed è qui che ti invitiamo ad unirti alla nostra squadra....
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Direttore di cucina per ristorante in centro
3 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia Restworld A tempo pienoRestworld cerca un Direttore di cucina talentuoso da inserire nel team del nostro ristorante Savini dal 1867, situato nel cuore di Milano. La nostra cucina è conosciuta per la sua alta qualità e il servizio impeccabile.Descrizione della posizioneNoi offriamo una opportunità di sviluppo di carriera all'interno della nostra struttura. Se sei appassionato di...
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Direttore di Cucina per Ristorante di Alta Classe
2 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia Undisclosed A tempo pieno 1.600 € - 1.800 €Descrizione del LavoroLa nostra azienda, un ristorante formale di nuova apertura a Milano, cerca un professionista esperto come Direttore di Cucina per completare il nostro team. La posizione sarà responsabile della gestione della cucina e della brigata.Compiti PrincipaliGestire le comande della cucina e monitorare l'uso delle attrezzature;Lavorare...
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Cucina di Alta Qualità
8 ore fa
Milano, Lombardia, Italia Cantine Milano A tempo pienoOfferta ProfessionaleCerchiamo un professionista con passione e voglia di crescere per il ruolo di Sous Chef presso Cantine Milano. La nostra azienda offre un ambiente familiare dove ognuno è importante e ha un ruolo chiave.Mission e ValoriNoi di Cantine Milano siamo una grande famiglia unita dalla passione per la cucina e dalla volontà di fare la...
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Cucina di Alta Qualità
1 mese fa
Milano, Lombardia, Italia Gatto Bianco A tempo pienoOffriamo la tua carriera da cuocoPosizione: Cuoco/CuocaLuogo: MilanoTipo di contratto: Full-timeNoi di Gatto Bianco cerchiamo un cuoco appassionato e creativo per unirsi al nostro team. Siamo una nuova realtà nel settore della ristorazione e offriamo un'esperienza culinaria unica.Responsabilità:Preparare piatti di alta qualità seguendo le ricette e gli...
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Direttore Vendita Alta Pasticceria
2 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia Relizont Filiale Di Brescia A tempo pienoProfilo del LavoroNell'ambito della nostra azienda leader nel settore della alta pasticceria, stiamo cercando un professionista motivato e con esperienza per ricoprire il ruolo di Direttore Vendita Alta Pasticceria. Questo incarico offre l'opportunità di lavorare in una nuova apertura di punto vendita a Milano, zona Porta Ticinese.Sottotitolare: Compito...
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Cucinatore Esecutivo di Alta Qualità
3 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia Starhotels S.P.A. A tempo pienoSiamo alla ricerca di un Cucinatore Esecutivo di Alta Qualità per il nostro hotel di lusso a Milano. Se sei appassionato dell'arte culinaria e desideri offrire un'esperienza gastronomica straordinaria ai nostri ospiti, questo potrebbe essere il lavoro perfetto per te.Descrizione del LavoroSarai responsabile dello sviluppo e della supervisione di menu di...
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Direttore Vendite Milano
4 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia HR Search per Hotel a Milano A tempo pienoLa nostra società HR Search per Hotel a Milano è specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati in campo alberghiero e finanziario contabile.Nostro cliente sta cercando un Direttore Vendite Milano per occuparsi delle vendite presso il proprio Hotel 5 stelle. Il candidato ideale deve avere una conoscenza approfondita del settore hospitality...
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Cuoco di Cucina
1 mese fa
Milano, Lombardia, Italia Armani Hotel Milano A tempo pienoArmani Hotel Milano, un hotel di lusso a Milano, cerca un Cuoco della Mena per unirsi al suo team di cucina.Responsabilità principali:• Preparare pasti equilibrati e di alta qualità per i dipendenti dell'hotel;• Rispettare le normative sanitarie e igieniche durante la manipolazione degli alimenti;• Collaborare con gli altri membri del team di...
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Milano, Lombardia, Italia GIGROUP H-1663 A tempo pienoSiamo alla ricerca di un Direttore di Sala per la nostra struttura 5 stelle a Milano. Sei tu l'ideale candidato?Descrizione del LavoroIl Direttore di Sala sarà responsabile della gestione della sala, dell'accoglienza dei clienti e della supervisione degli addetti alla sala. Sarà inoltre responsabile della preparazione della mise en place e...
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Cucinatore di Alta Qualità Milano
2 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia Adecco Italia S.P.A. A tempo pienoLa figura del Cucinatore di Alta Qualità è stata individuata da Adecco Italia S.P.A. per un'azienda operante nel settore della ristorazione collettiva con sede a Milano. Il candidato ideale avrà la possibilità di lavorare in diverse strutture aziendali site nella zona di Milano, in base alle esigenze settimanali.Descrizione del LavoroL'incaricato si...
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Direttore Vendita Alta Pasticceria Milano
2 giorni fa
Milano, Lombardia, Italia Relizont Filiale Di Brescia A tempo pienoAzienda Cliente operante nel settore food, forte orientamento qualità e cura del dettaglio, ci ha affidato l'incarico di individuare una Risorsa interessata a ricoprire il ruolo di Direttore Vendita Alta Pasticceria per punto vendita in nuova apertura da assumere direttamente a tempo indeterminato. Il punto vendita è un concept store innovativo.La...
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Cucina di Alta Specialità
3 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia Pasticceria San Carlo A tempo pienoLa nostra pasticceria famosa in zona centrale di Milano cerca un esperto Chef di Cucina. Il candidato ideale dovrà avere una solida esperienza nella gestione dei fornelli e nel mantenimento di alta qualità negli alimenti. È richiesta anche una forte capacità organizzativa per gestire il team e ottimizzare i processi lavorativi. Per la persona giusta,...
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Ristoratore di Elite per Ristorante di Alta Cucina a Milano
4 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia Jojolly SRL A tempo pienoJojolly SRL è una startup innovativa nata nel settore della ristorazione con l'obiettivo di rivoluzionare la ricerca del personale e abbattere il lavoro nero.Noi cerchiamo un Chef de Rang per un ristorante di alta cucina ubicato nella zona di Moscova a Milano, dove l'eleganza e l'innovazione si fondono in un'esperienza culinaria senza pari.Descrizione...
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Pizzaiolo di Alta Qualità per Nuova Apertura a Milano
4 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia STAFF SPA A tempo pienoOffriamo l'Opportunità Ideale per un Pizzaiolo AmbiziosoNella nostra azienda, Staff S.p.A., stiamo cercando un pizzaiolo talentuoso e appassionato per unirsi al nostro team nella nuova apertura del nostro ristorante a Milano. Saremo felici di offrire una retribuzione competitiva in euro 40.000 all'anno.Descrizione del LavoroNoi alla Staff S.p.A. cerchiamo...
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Direttore dei Punti Vendita F&B
1 mese fa
Milano, Lombardia, Italia Casa Brera A tempo pienoDescriviamoci il ruoloCercasi un professionista eccezionale per coprire il ruolo di Direttore dei Punti Vendita F&B presso Casa Brera, un hotel lussuoso di nuova apertura nel cuore di Milano. Il candidato ideale sarà un leader carismatico con una passione per l'ospitalità e la cucina di alta qualità.Le tue responsabilitàGuidare l'equipaggio dei punti...
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Chef De Rang Esperto per Ristorante di Alta Cucina a Milano
2 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia Jojolly Srl A tempo pienoJojolly Srl è un'innovativa startup nata nel 2019 che ha rivoluzionato la ricerca del personale nella ristorazione con l'applicazione di recruiting per prestazioni occasionali.Stiamo cercando un Chef de Rang esperto per un ristorante di alta cucina situato nella zona di Moscova, a Milano, dove l'eleganza e l'innovazione si fondono in un'esperienza culinaria...
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Direttore Cucina per Ristorante di Alta Gourmet
2 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia Restworld A tempo pienoLa nostra ricercaNell'ambito del nostro circuito Restworld, siamo alla ricerca di un professionista esperto nel ruolo di Capo Partita per il nostro ristorante fine dining 'La Bettolina', ubicato a Gaggiano (MI).Siamo alla ricerca di qualcuno che sia in grado di gestire con professionalità la cucina, garantendo piatti di alta qualità e innovativi.Il tuo...