Executive chef

7 giorni fa

Perugia, Italia Nuvole Garden Hotel A tempo pieno

Descrizione del ruolo Siamo alla ricerca di un Executive Chef di talento, creativo e orientato all’eccellenza per guidare la direzione culinaria e operativa dei ristoranti del Nuvole Garden Hotel . La figura sarà responsabile della supervisione completa delle cucine, della definizione e dello sviluppo dei menu, della gestione della brigata e della coerenza qualitativa delle esperienze gastronomiche offerte ai nostri ospiti. Responsabilità principali • Direzione e gestione operativa delle cucine dei ristoranti dell’hotel, garantendo standard elevati di qualità e presentazione. • Creazione, revisione e innovazione dei menu in linea con il concept e il posizionamento del Nuvole Garden, valorizzando materie prime di stagione e best practice culinarie. • Supervisione del team di cucina: formazione, mentoring, scheduling e sviluppo delle competenze del personale. • Controllo dei costi e food cost ottimizzati, gestione degli ordini, delle scorte e dei rapporti con i fornitori. • Collaborazione con la direzione F&B e gli altri dipartimenti dell’hotel per garantire coerenza esperienziale e operativa. • Applicazione rigorosa delle norme di igiene, sicurezza alimentare e compliance operative. Requisiti ideali • Comprovata esperienza in ruolo analogo, preferibilmente in hotel di categoria superiore o ristoranti di alta cucina. • Leadership consolidata con ottime capacità organizzative e relazionali. • Competenza tecnica culinaria, conoscenza delle tendenze gastronomiche e forte orientamento all’innovazione. • Esperienza nella gestione completa di un reparto cucina incluso budgeting e gestione costi. • Ottima conoscenza della normativa HACCP, sicurezza alimentare e pratiche di controllo qualità. • Padronanza di almeno una lingua straniera (preferibilmente inglese). Cosa offriamo Un ambiente stimolante, orientato all’eccellenza, dove poter esprimere pienamente la propria visione culinaria e contribuire alla crescita gastronomica di un hotel distintivo nel panorama dell’ospitalità.

  • Sous Chef

    2 giorni fa

    perugia, Italia Hosco.com A tempo pieno

    Cerchiamo un Sous Chef , appassionato di cucina tradizionale e attento alla qualità delle materie prime, capace di supportare l’Executive Chef nella gestione quotidiana della cucina e della brigata. La figura contribuirà a garantire continuità operativa, organizzazione e rispetto degli standard qualitativi e igienico-sanitari. Il Sous Chef parteciperà...

  • Chef

    2 giorni fa

    Perugia, Italia BLU snc A tempo pieno

    Per nuova apertura si ricerca executive chef con esperienza anche mínima, ma con voglia di dare la sua impronta a un locale innovativo e destinato a una fetta di utenti che va dallo studente al libero professionista, dalla coppia in cerca di una serata alternativa alla famiglia n vacanza Si offre e si richiede massima serietà Contratto di lavoro: Tempo...

  • Pastry Chef – Capo Pasticcere

    3 giorni fa

    PERUGIA, Italia Employerland A tempo pieno

    Employerland, on behalf of a luxury 5-star hotel in Cortina d'Ampezzo, is looking for a Pastry Chef.Job DescriptionOur Pastry Chef plays a pivotal role within the Culinary team, ensuring the creation and presentation of refined, innovative, and high-quality pastry offerings that elevate the guest experience.Reporting to the Executive Chef, the Pastry Chef...

  • Pastry Chef – Capo Pasticcere

    3 giorni fa

    PERUGIA, Italia Employerland A tempo pieno

    Employerland, on behalf of a luxury 5-star hotel in Cortina d'Ampezzo, is looking for a Pastry Chef.Job DescriptionOur Pastry Chef plays a pivotal role within the Culinary team, ensuring the creation and presentation of refined, innovative, and high-quality pastry offerings that elevate the guest experience.Reporting to the Executive Chef, the Pastry Chef...

  • Pastry Chef

    2 giorni fa

    Perugia, Italia Employerland A tempo pieno

    Employerland, on behalf of a luxury 5-star hotel in Cortina d'Ampezzo, is looking for a Pastry Chef.Job DescriptionOur Pastry Chef plays a pivotal role within the Culinary team, ensuring the creation and presentation of refined, innovative, and high-quality pastry offerings that elevate the guest experience. Reporting to the Executive Chef, the Pastry Chef...

  • Pastry Chef

    1 ora fa

    perugia, Italia Employerland A tempo pieno

    Employerland, on behalf of a luxury 5-star hotel in Cortina d'Ampezzo, is looking for a Pastry Chef.Job DescriptionOur Pastry Chef plays a pivotal role within the Culinary team, ensuring the creation and presentation of refined, innovative, and high-quality pastry offerings that elevate the guest experience. Reporting to the Executive Chef, the Pastry Chef...

  • Pastry Chef

    4 ore fa

    Perugia, Italia Employerland A tempo pieno

    Employerland, on behalf of a luxury 5-star hotel in Cortina d'Ampezzo, is looking for a Pastry Chef. Job Description Our Pastry Chef plays a pivotal role within the Culinary team, ensuring the creation and presentation of refined, innovative, and high-quality pastry offerings that elevate the guest experience. Reporting to the Executive Chef, the Pastry Chef...

  • Pastry Chef

    1 settimana fa

    Perugia, Italia Reschio A tempo pieno

    We are seeking a Pastry Chef who embodies these values to lead our pastry creations. This is an exceptional opportunity to craft exquisite plated desserts and baked goods using the finest locally sourced ingredients, contributing to our vision of offering unforgettable culinary experiences. Key Responsibilities: - Create, prepare, and present a...

  • Chef de Partie

    2 giorni fa

    Perugia, Italia GIGROUP A tempo pieno

    Gi Group S.P.A., Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 Prot. N' 1101 - SG - Iscr. Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, Sez.I) - Divisione specializzata Hirevo Horeca ricerca: CHEF DE PARTIE (SEGMENTO PIZZERIA) PER PRESTIGIOSA STRUTTURA LUSSO IN PROVINCIA DI PERUGIA (VITTO E ALLOGGIO) Le figure ricercate si presentano con una preparazione di tipo...

  • Chef de Partie

    2 giorni fa

    Perugia, Italia GIGROUP A tempo pieno

    Gi Group S.P.A., Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 Prot. N' 1101 - SG - Iscr. Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, Sez.I) - Divisione specializzata Hirevo Horeca ricerca: CHEF DE PARTIE (SEGMENTO PIZZERIA) PER PRESTIGIOSA STRUTTURA LUSSO IN PROVINCIA DI PERUGIA (VITTO E ALLOGGIO) Le figure ricercate si presentano con una preparazione di tipo...