Sous Chef
3 giorni fa
Siamo alla ricerca di un/una Sous Chef da inserire nel team di cucina di Tenuta Toscana , immersa nel cuore della campagna toscana. La risorsa ricoprirà un ruolo chiave nella gestione complessiva della cucina, supportando l’Head Chef nella definizione degli standard, nell’organizzazione operativa e nella leadership della brigata, assicurando continuità, qualità e coerenza in tutti i punti di ristorazione. Coordinare e supervisionare le operazioni quotidiane della cucina, garantendo elevati standard qualitativi e organizzativi Assicurare il pieno rispetto delle normative HACCP , igiene, sicurezza e legislazione vigente Gestire l’organizzazione dei turni e delle risorse operative Monitorare food cost, approvvigionamenti e utilizzo delle materie prime, contribuendo al controllo dei costi senza compromettere la qualità Assumere la piena responsabilità operativa della cucina in assenza dell’Executive Chef Esperienza consolidata nel ruolo di Sous Chef in contesti strutturati (hotel, resort, ristoranti di livello) Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e dei processi di produzione Competenze organizzative, di pianificazione e problem solving Esperienza nel controllo dei costi food e nella gestione delle forniture Conoscenza approfondita delle normative HACCP e di sicurezza alimentare Inglese fluente Contratto CCNL Turismo – Full Time a tempo determinato Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all’interno del resort e della tenuta Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia. La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.
-
Sous Chef
2 settimane fa
Firenze, Italia Tenuta Toscana A tempo pienoIl Sous Chef coordina la cucina, supervisiona il personale, sviluppa menu, e garantisce standard di qualità e igiene, collaborando con l'Head Chef.
-
Sous Chef
2 settimane fa
Firenze, Italia Tenuta Toscana A tempo pienoIl Sous Chef coordina la cucina, supervisiona il personale, sviluppa menu, e garantisce standard di qualità e igiene, collaborando con l'Head Chef.
-
Sous Chef
1 settimana fa
Firenze, Italia Mangia's A tempo pienoIl Sous Chef coordina la cucina, supervisiona il personale, sviluppa menu, e garantisce standard di qualità e igiene, collaborando con l'Head Chef.
-
Sous Chef
5 giorni fa
Firenze, Italia Tenuta Toscana A tempo pienoIl Sous Chef coordinerà la cucina, garantirà standard qualitativi elevati, guiderà la brigata e contribuirà allo sviluppo dei menu.
-
Sous Chef
3 giorni fa
Firenze, Italia PASZKOWSKI A tempo pieno_About Caffè Paszkowski _ Opened in 1903, Caffè Concerto Paszkowski is one of the Florence most authentic venues with a wonderful selection of cocktails, fine dining and great music. We currently have an opportunity for a talented Sous Chef with at least 5 years experience to join our team! Reporting to the Executive Chef you will be responsible for...
-
Sous-chef
7 giorni fa
Firenze, Italia The Social Hub A tempo pienoIl cibo crea l'atmosfera, le bevande definiscono l'umore. L'unica cosa che ci serve è un Sous Chef che entri a far parte della community di TSH! Lavorerai su un turno unico 5 giorni su 7. Cerchiamo una persona che possa iniziare da **dicembre o gennaio 2025**. Stiamo per aprire il nostro terzo Social Hub in Italia e il secondo a Firenze, famosa per il suo...
-
Sous Chef
2 settimane fa
Firenze, Italia Tenuta Toscana A tempo pienoSiamo alla ricerca di un/una Sous Chef da inserire nel team di cucina di Tenuta Toscana , immersa nel cuore della campagna toscana. La risorsa ricoprirà un ruolo chiave nella gestione complessiva della cucina, supportando l'Head Chef nella definizione degli standard, nell'organizzazione operativa e nella leadership della brigata, assicurando continuità,...
-
Sous chef
3 giorni fa
Firenze, Italia Tenuta Toscana A tempo pienoSiamo alla ricerca di un/una Sous Chef da inserire nel team di cucina di Tenuta Toscana , immersa nel cuore della campagna toscana. La risorsa ricoprirà un ruolo chiave nella gestione complessiva della cucina, supportando l’Head Chef nella definizione degli standard, nell’organizzazione operativa e nella leadership della brigata, assicurando...
-
Sous chef
4 giorni fa
Firenze, Italia Tenuta Toscana A tempo pienoSiamo alla ricerca di un/una Sous Chef da inserire nel team di cucina di Tenuta Toscana, immersa nel cuore della campagna toscana.La risorsa ricoprirà un ruolo chiave nella gestione complessiva della cucina, supportando l'Head Chef nella definizione degli standard, nell'organizzazione operativa e nella leadership della brigata, assicurando...
-
Sous Chef
4 giorni fa
Firenze, Italia Tenuta Toscana A tempo pienoSiamo alla ricerca di un/una Sous Chef da inserire nel team di cucina di Tenuta Toscana , immersa nel cuore della campagna toscana. La risorsa ricoprirà un ruolo chiave nella gestione complessiva della cucina, supportando l’Head Chef nella definizione degli standard, nell’organizzazione operativa e nella leadership della brigata, assicurando...
