Maitre-Sommelier La Terrazza

Position Overview L’Hotel Eden, raffinato cinque stelle lusso nel cuore di Roma e simbolo dell’eccellenza italiana nel mondo, appartenente alla prestigiosa Dorchester Collection, è alla ricerca di un Maitre-Sommelier capace di guidare con passione e profonda competenza tutte le attività della Terrazza, ristorante gourmet che unisce alta cucina e panorami mozzafiato in una narrazione culinaria sofisticata e sorprendente. Oltre alla Terrazza, l’Hotel Eden ospita altre location d’eccezione: Il Giardino Ristorante, dove la tradizione italiana incontra l’innovazione in un contesto luminoso e accogliente; Il Giardino Bar, luogo ideale per sorseggiare cocktail d’autore o vini pregiati ammirando la città eterna da una prospettiva privilegiata; La Libreria, un elegante salotto romano in cui concedersi momenti di relax, lettura e conversazione, avvolti da arte e raffinatezza; e le esclusive esperienze di banqueting e In-Room Dining, pensate per offrire agli ospiti un servizio personalizzato e di altissimo livello, in ogni momento della giornata. Principali responsabilità e mansioni: Il qualità di Maitre-Sommelier della Terrazza avrai passione per il tuo ruolo e soddisfare i nostri ospiti ti riempirà di orgoglio. Riporterai al Restaurant Manager della Terrazza e sarai responsabile indirizzare il lavoro degli chef de rang e dei Demichef de rang, assicurandoti che abbiano chiare le loro responsabilità e di assicurarti che i nostri ospiti ricevano un'esperienza assolutamente leggendaria. Ti occuperai di gestire la clientela, dall'accoglienza, alle comande, al servizio al tavolo e di tutte le attività quotidiane legate al servizio all’interno del nostro ristorante La Terrazza. Sarai responsabile della comunicazione tra i vari Outlet F&B e di collaborare con gli altri reparti dell’hotel. Ci facciamo ispirare quotidianamente dai nostri valori di Passione, Personalità, Rispetto, Lavoro di Squadra, e Creatività. Nel tuo ruolo di Maître Sommelier per il nostro ristorante stellato La Terrazza avrai l'opportunità di dar vita a questi valori per rafforzare la nostra cultura We Care Questa descrizione è puramente indicativa per darti un’idea della tua tipica giornata lavorativa. Ci assicureremo di fornirti informazioni più dettagliate in base al tuo ruolo specifico. What you'll get Nel tuo ruolo di F&B Manager presso l’hotel Eden, riceverai: • Contratto a tempo determinato CCNL Turismo AICA • Piano di sviluppo personale (Your Plan) • Formazione continua (on the Job, Cross training negli altri reparti e con Dorchester Collection Academy) • Soggiorni gratuiti con colazione inclusa nei nostri hotel Dorchester Collection e 50% di sconto nei nostri outlet (soggetti a regole e disponibilità interne) • Eventi aziendali (Staff Forum, Staff Party, Cene di reparto, iniziative We Care e Diversity, Inclusion and Belonging (DIB), ecc) • Mensa aziendale durante il servizio • Accesso privilegiato a negozi/servizi/centri fitness/centri medici convenzionati con l’hotel • Divisa fornita dall'hotel con servizio lavanderia • Non è previsto alloggio What you'll bring • Porterai la tua personalità unica e la passione per il ruolo e per il team. • Le tue competenze e la tua esperienza di almeno 3-5 anni in un ruolo di gestione F&B in strutture alberghiere. • La comunicazione è ciò che fa funzionare perfettamente i nostri dipartimenti. Devi saper dimostrare eccellenti doti comunicative e un'etica solida di servizio all’ospite. • E’ necessario avere un’ottima conoscenza delle lingue Italiana e Inglese • Disponibilità a lavorare su turni e/o di notte • Attestato di Sommelier • Proattività, abilità a lavorare in autonomia e/o in team, sensibilità nel notare i dettagli, capacità di problem-solving, empatia e orientamento agli obiettivi.