Cuoco/a responsabile di cucina

2 settimane fa


Bologna, Italia Altro A tempo pieno

Cuoco/a responsabile di cucina - Forno BrisaCoordinare e supervisionare la preparazione delle linee per il servizio pranzo, garantendo tempi di lavorazione corretti e qualità costante dei piatti.Gestire la finitura dei prodotti da colazione e la farcitura di basi pizza in teglia, pale ripiene, panini e altri prodotti salati.Controllare la qualità delle materie prime e delle preparazioni in ogni fase, assicurando coerenza con le ricette e gli standard condivisi.Pianificare attività e priorità di cucina in base alle comande e alle esigenze del servizio, collaborando con il personale di sala e con il laboratorio per un flusso di lavoro fluido e puntuale.Mantenere ordine, pulizia e rispetto delle norme igienico-sanitarie in tutte le aree di lavoro.Monitorare quotidianamente scorte, consumi e necessità di approvvigionamento, elaborando periodicamente ordini e rapporti con fornitori di materie prime e semilavorati.Partecipare alla definizione e all'aggiornamento del menù stagionale in collaborazione con il team di ricerca e sviluppo.Supportare attività di test, degustazioni e sviluppo di nuove ricette.Gestire, se necessario, interventi di manutenzione o sostituzione delle attrezzature.Contribuire al continuo miglioramento dell'organizzazione del reparto.Contribuire, tutti i giorni, alla costruzione di un ambiente di lavoro sano e vivace.#J-18808-Ljbffr



  • Bologna, Italia Altura Srl A tempo pieno

    Per ristorante ubicato tra Bologna e San Lazzaro, per completare la brigata di cucina, cerchiamo: un responsabile di cucina con esperienza sia nella gestione del menù sia nella gestione del personale. un aiuto cuoco/a con almeno due anni di esperienza e che parli italiano Contratto di lavoro: Tempo pieno Esperienza: - responsabile cucina: 5 anni...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa


    Bologna, Italia Pistamentuccia cucina Romana A tempo pieno

    Pistamentuccia è un rinomato ristorante situato nel cuore della città, in pieno centro, noto per la sua autentica cucina romana e l'ambiente rustico e accogliente. Nella nostra missione di offrire esperienze culinarie indimenticabili, siamo alla ricerca di un Cuoco che condivida la nostra passione per l'arte culinaria e la tradizione italiana....

  • Cuoco

    2 settimane fa


    Bologna, Italia Cinque Sapori - Cucina e Bottega A tempo pieno

    Siamo un ristorante che pone molta attenzione sull'uso di materie prime etiche e di ottima qualità, per la maggior parte biologica. Da noi troverai un ambiente socievole, giovane e disposto ad aiutare i propri colleghi! Vogliamo crescere tutti insieme e creare un posto di lavoro stimolante e sereno per tutti, per questo siamo alla ricerca di un cuoco/a...

  • Cuoco/a cucina

    1 settimana fa


    Bologna, Italia Altro A tempo pieno

    Una rinomata trattoria bolognese cerca un Cuoco di Trattoria per lavorare a Bologna. Il candidato ideale ha esperienza pregressa nel ruolo e una conoscenza approfondita della cucina tipica bolognese, con passione per la gastronomia. La posizione prevede impegno su sei giorni, turno serale o full-time con orario spezzato.

  • Cuoco/a di Cucina

    1 settimana fa


    Bologna, Italia Welly A tempo pieno

    **Dove**: Via del Perugino 6, Bologna Siamo un laboratorio di cucina specializzato in food delivery, con diversi brand virtuali attivi. Proponiamo un’offerta variegata che include **hamburger, fritti, piatti messicani, greci e pasta fresca**. Il nostro obiettivo è combinare qualità e innovazione in un ambiente di lavoro dinamico e ben...


  • Bologna, Italia Hosco A tempo pieno

    Cuoco/a responsabile di cucina - Forno Brisa Verifica la tua compatibilità con questo annuncio Coordinare e supervisionare la preparazione delle linee per il servizio pranzo, garantendo tempi di lavorazione corretti e qualità costante dei piatti. Gestire la finitura dei prodotti da colazione e la farcitura di basi pizza in teglia, pale ripiene, panini e...

  • Capocuoco responsabile

    4 settimane fa


    Bologna, Italia Hosco A tempo pieno

    Un ristorante di alta qualità a Bologna cerca un Cuoco/a responsabile di cucina. La figura avrà la responsabilità di coordinare la preparazione dei piatti, gestire la qualità delle materie prime e pianificare le attività di cucina. È richiesta un'esperienza pregressa nella gestione della cucina e la capacità di mantenere standard igienico-sanitari...

  • Gestione Cucina-cuoco

    2 settimane fa


    Bologna, Italia Velluto A tempo pieno

    Posizioni disponibili come aiuto cuoco/aiuto cuoco all'interno della cucina di Velluto Botanique Ecletique. Un luogo aperto tutto il giorno con un’**offerta differenziata in base alle fasce orarie**: dalle 9 alle 12 **caffetteria internazionale**, dalle 12 alle 15 **pranzo veloce** con i **poké** di Tasty Poke (partner del progetto) dalle 15 alle 18 **il...

  • Aiuto Cuoco/a

    1 settimana fa


    Bologna, Italia Trattoria di Via Serra A tempo pieno

    Cercasi da subito aiuto cuoco/a - aiuto generico in cucina, full time, per la nostra trattoria di cucina tradizionale sita in Bolognina. Cultura aziendale che rispetta la qualità di vita e l'equilibrio tra vita privata e lavorativa. Domenica e Lunedì chiusi, Martedì sera Chiusi. (Martedì si lavora solo a pranzo). Dal Mercoledì al Sabato dalle 10:00 alle...

  • Cuoco

    3 giorni fa


    bologna, Italia Altro A tempo pieno

    Cuoco/a – Part Time 32 ore – Nuova apertura OsteriaPer nuova apertura di un’osteria, cerchiamo un/una Cuoco/a da inserire nel nostro team.La nostra è una cucina casalinga e informale, basata sulla riscoperta dei prodotti del territorio, sulla cucina di recupero e sulla collaborazione con piccole aziende agricole e contadini locali.Dettagli...