Sommelier
7 giorni fa
PS Ristorante – Villa Petriolo | Luxury Resort & Fine Dining Posizione:Sommelier Contratto:Full-time Sede:Via di Petriolo 7, 50050 Cerreto Guidi (FI)All’interno diPS Ristorante , ristorante fine dining diVilla Petriolo , resort a cinque stelle immerso nella campagna toscana, ricerchiamo un/unaSommeliercon solida esperienza nel mondo della ristorazione gourmet e una profonda cultura enologica. La figura ricoprirà un ruolo centrale nell’esperienza dell’ospite, valorizzando la proposta gastronomica attraverso una carta dei vini identitaria, contemporanea e coerente con la filosofia del ristorante.Responsabilità Gestire il servizio del vino con eleganza, competenza e massima attenzione al dettaglio. Curare e sviluppare la carta dei vini: selezione delle etichette, aggiornamenti stagionali e abbinamenti con il menu. Progettare pairing vino-cibo consapevoli, sensibili e creativi, in dialogo costante con la cucina. Gestire la cantina in autonomia (ruolo senior): scorte, conservazione, ordini e rapporti con i fornitori. Presentare e raccontare i vini con professionalità e capacità narrativa, coinvolgendo l’ospite in un’esperienza culturale oltre che gastronomica. Collaborare con la brigata di sala e con lo Chef per garantire coerenza, fluidità e standard elevati di servizio. Assicurare un servizio impeccabile, in linea con il posizionamento luxury del ristorante.Requisiti Qualifica formale da Sommelier (AIS o percorsi equivalenti). Esperienza pregressa in ristoranti gourmet, fine dining, hotel di lusso o realtà segnalate dalle principali guide di settore. Conoscenza approfondita del panorama vinicolo italiano e internazionale, dei terroir, dei vitigni e degli stili di vinificazione. Capacità di costruire carte dei vini coerenti, riconoscibili e in dialogo con la cucina. Spiccate competenze di pairing e storytelling del vino. Eleganza naturale, attenzione al servizio e sensibilità verso l’esperienza dell’ospite. Ottime capacità comunicative in italiano e inglese. Passione autentica per vino, gastronomia e cultura di sala. Interesse verso produzioni sostenibili, biologiche o biodinamiche. Mentalità aperta, curiosa e collaborativa.Cosa offre Villa Petriolo Inquadramento contrattuale a tempo determinato con possibilità di inserimento a tempo indeterminato (CCNL di riferimento). Range retributivo in linea con il profilo e l’esperienza del/la candidato/a. Benefit dedicati: vitto, formazione continua, bonus, premi e welfare aziendale. Inserimento previsto afebbraio 2026 . Contesto di lavoro esclusivo, all’interno di un resort a cinque stelle orientato all’eccellenza e alla qualità dell’esperienza.Candidatura Inviare il proprioCV(ed eventuale portfolio) a
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Sommelier
33 secondi fa
Firenze, Italia Locale Firenze A tempo pienoCercasi seguenti figure:Head SommelierJunior SommelierApprendista sommelierContratto di lavoro: Tempo pieno, Part-timeRetribuzione: €1.300,00 - €2.000,00 al meseBenefit:Orario flessibileSupporto allo sviluppo professionaleSede di lavoro: Di persona
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2 giorni fa
Firenze, Italia Locale Firenze A tempo pienoCercasi seguenti figure: Head Sommelier Apprendista sommelier Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time Retribuzione: €1.300,00 - €2.000,00 al mese Benefit: - Supporto allo sviluppo professionale Disponibilità: - Orario flessibile - Turni Requisito linguistico flessibile: - Italiano non richiesto Retribuzione supplementare: - Bonus Sede di...
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4 giorni fa
Firenze, Italia Villa Petriolo A tempo pienoPS Ristorante – Villa Petriolo | Luxury Resort & Fine Dining Posizione: Sommelier Contratto: Full-time All’interno di PS Ristorante , ristorante fine dining di Villa Petriolo , resort a cinque stelle immerso nella campagna toscana, ricerchiamo un/una Sommelier con solida esperienza nel mondo della ristorazione gourmet e una profonda cultura enologica. La...
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Sommelier
1 giorno fa
Firenze, Italia J Contemporary Japanese Restaurant A tempo pienoDescrizione dell’azienda J Contemporary Japanese Restaurant è un brand di ristorazione specializzato in cucina giapponese contemporanea di alta qualità, con sedi attive in Italia e un progetto di espansione nazionale in forte crescita. Il concept J unisce ricerca gastronomica, estetica contemporanea e un servizio di alto livello, offrendo un’esperienza...
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Sommelier
21 ore fa
Firenze, Italia J Contemporary Japanese Restaurant A tempo pienoDescrizione dell’azienda J Contemporary Japanese Restaurant è un brand di ristorazione specializzato in cucina giapponese contemporanea di alta qualità, con sedi attive in Italia e un progetto di espansione nazionale in forte crescita. Il concept J unisce ricerca gastronomica, estetica contemporanea e un servizio di alto livello, offrendo...
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Sommelier
22 ore fa
firenze, Italia J Contemporary Japanese Restaurant A tempo pienoDescrizione dell’aziendaJ Contemporary Japanese Restaurant è un brand di ristorazione specializzato in cucina giapponese contemporanea di alta qualità, con sedi attive in Italia e un progetto di espansione nazionale in forte crescita. Il concept J unisce ricerca gastronomica, estetica contemporanea e un servizio di alto livello, offrendo un’esperienza...
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5 ore fa
Firenze, Italia J Contemporary Japanese Restaurant A tempo pienoDescrizione dell'aziendaJ Contemporary Japanese Restaurant è un brand di ristorazione specializzato in cucina giapponese contemporanea di alta qualità, con sedi attive in Italia e un progetto di espansione nazionale in forte crescita. Il concept J unisce ricerca gastronomica, estetica contemporanea e un servizio di alto livello, offrendo un'esperienza...
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Sommelier
10 minuti fa
firenze, Italia J Contemporary Japanese Restaurant A tempo pienoDescrizione dell’aziendaJ Contemporary Japanese Restaurant è un brand di ristorazione specializzato in cucina giapponese contemporanea di alta qualità, con sedi attive in Italia e un progetto di espansione nazionale in forte crescita. Il concept J unisce ricerca gastronomica, estetica contemporanea e un servizio di alto livello, offrendo un’esperienza...
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Sommelier...
2 ore fa
Firenze, Italia Lungarno Collection A tempo pienoLungarno Collection con piacere condivide l'opportunità per un/a talentuoso/a Sommelier di fare parte della squadra del nostro ristorante stellato, Borgo San Jacopo.La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili "padroni di casa" per offrire un servizio d'eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione.Il...
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Sommelier
21 ore fa
Firenze, Italia J Contemporary Japanese Restaurant A tempo pienoDescrizione dell’azienda J Contemporary Japanese Restaurant è un brand di ristorazione specializzato in cucina giapponese contemporanea di alta qualità, con sedi attive in Italia e un progetto di espansione nazionale in forte crescita. Il concept J unisce ricerca gastronomica, estetica contemporanea e un servizio di alto livello, offrendo un’esperienza...
