Chef de partie
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CHEFDEPARTIE
ILRUOLO
Perlanostraaperturadi TheFirstCortina ,siamoallaricercadiunafiguradi ChefDePartie .Larisorsa,dovràpresentareunafortepassioneperlaristorazioneeunabuonaconoscenzadelletecnichedicotturadellatradizioneculinariaitalianaesioccuperàdellapreparazione,dellacotturaedellapresentazionedeipiattichehannol'obiettivodirendereindimenticabilel'esperienzaculinariadell'ospite,alfiancodiprofessionistidieccellenza.
LATUAATTIVITÀ:
Preparareecucinareipiattisecondoglistandardsdelristoranteelericetteconsolidate,sottolaguidadell'HeadChefedelSousChef;
Gestireunasezionedellacucina,garantendounelevatostandarddiqualitàepresentazionedeipiatti,garantendosempreimpeccabilitecnichedimiseenplace;
Monitorareilivellidellescorteeassisterenellagestionedegliordinidimaterieprime;
Formareesupportareimembripiùgiovanidelteam,condividendoconoscenzeecompetenze;
Partecipareallacreazionedinuovipiattiemenù,contribuendoconideeinnovative;
Occuparsidellapreparazioneedellacotturadeipiattidellapartitaassegnata,secondogliststandardeleprocedurediservizio;
Curareleguarnizioniecontrollarelapresentazionedeipiattiinuscitadallapartita;
Mantenereiregistridicucinapergarantirelaconformitàalprogrammadisicurezzaalimentare;
InformareloChefsuglialimentiineccessoperpianificarelespecialitàdelgiorno;
Utilizzareinmodosicuroeappropriatostrumenti/attrezzature/elettrodomesticiperlacotturaelamisurazioneperprepararecibidaforno;
Seguireegarantireilrispettodellepoliticheedelleproceduredimanipolazionedellasicurezzaalimentare,compreseleprocedurediigienepersonale.Controllareegarantirelacorrettatemperaturadeglielettrodomesticidellacucinaedeglialimentiesegnalareeventualiproblemialladirezione,oallamanutenzione;
Collaborareilmanagementdicucinaperpianificarelaproduzioneeilflussodellepreparazioni,garantendocoordinamentoetempestività;
Controllarelaqualitàdellematerieprimeelacorrettaconservazionedegliingredientinellapropriapartita;
Assicurarsichelepostazionidilavorosianopulite,organizzateeconformiallenormeigienico-sanitarieprima,duranteedopoilservizio;
#J-18808-Ljbffr
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Chef de partie
1 giorno fa
cortina d'ampezzo, veneto, Italia The First Hotels Cortina Tempo pieno 46 € ContrattoLuogo di lavoro: Cortina d'Ampezzo CHEFDEPARTIE ILRUOLO PerlanostraaperturadiTheFirstCortina ,siamoallaricercadiunafiguradiChefDePartie
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CHEF DE PARTIE
3 ore fa
Cortina d'Ampezzo, Veneto, Italia Hosco.com Tempo pienoCHEF DE PARTIEIL RUOLOPer la nostra apertura di The First Cortina, siamo alla ricerca di una figura di Chef De Partie. La risorsa, dovrà presentare una forte passione per la ristorazione e una buona conoscenza delle tecniche di cottura della tradizione culinaria italiana e si occuperà della preparazione, dell...
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CHEF DE PARTIE
3 ore fa
Cortina d'Ampezzo, Veneto, Italia Hosco.com Tempo pienoIL RUOLOPer la nostra apertura di The First Cortina, siamo alla ricerca di una figura di Chef De Partie-Pastry. La risorsa, dovrà presentare una forte passione per la ristorazione e la pasticceria e una buona conoscenza delle tecniche di cottura e preparazione della tradizione culinaria e dolciaria italiana, e...
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Chef de partie
1 giorno fa
cortina d'ampezzo, veneto, Italia Altro Tempo pienoLuogo di lavoro: Cortina d'AmpezzoILRUOLOPerlanostraaperturadi TheFirstCortina ,siamoallaricercadiunafiguradi ChefDePartie-Pastry
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Chef de partie
17 ore fa
Cortina d'Ampezzo, Veneto, Italia The First Hotels by The Pavilions Tempo pieno 32.000 € - 52.000 € ContrattoLuogo di lavoro: Cortina d'AmpezzoPer il seguente ruolo potrebbero essere richieste diverse soft skill ed esperienze. La preghiamo di consultare attentamente la panoramica riportata di seguito.ILRUOLOPerlanostraaperturadi
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CHEF DE PARTIE
11 ore fa
Cortina d'Ampezzo, Veneto, Italia The First Hotels Tempo pienoIL RUOLO Per la nostra apertura di The First Cortina, siamo alla ricerca di una figura di Chef De Partie-Pastry. La risorsa, dovrà presentare una forte passione per la ristorazione e la pasticceria e una buona conoscenza delle tecniche di cottura e preparazione della tradizione culinaria e dolciaria italiana, e si occuperà della preparazione, della cottura...
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CHEF DE PARTIE-PASTRY
1 giorno fa
cortina d'ampezzo, veneto, Italia The First Cortina Tempo pieno 30 € ContrattoPer la nostra apertura di The First Cortina , siamo alla ricerca di una figura di Chef De Partie-Pastry . La risorsa, dovrà presentare una forte passione per la ristorazione e la pasticceria e una buona conoscenza delle tecniche di cottura e preparazione della tradizione culinaria e dolciaria italiana e si occuperà della preparazione, della cottura e della...
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CHEF DE PARTIE
4 giorni fa
cortina d'ampezzo, veneto, Italia Hotel Domani Tempo pieno 65 € ContrattoILRUOLO PerlanostraaperturadiTheFirstCortina ,siamoallaricercadiunafiguradiChefDePartie-Pastry
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CHEF DE PARTIE
3 giorni fa
Cortina d'Ampezzo, Veneto, Italia Hosco.com Tempo pienoILRUOLOPerlanostraaperturadiTheFirstCortina,siamoallaricercadiunafiguradiChefDePartie-Pastry.Larisorsa,dovràpresentareunafortepassioneperlaristorazioneelapasticceriaeunabuonaconoscenzadelletecnichedicotturaepreparazionedellatradizioneculinariaedolciariaitaliana,esioccuperàdellapreparazione,dellacotturaedellapresentazionedeipiattichehannol’obiettivodirend...
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Chef de partie/Cuoco capo partita
3 ore fa
Cortina d'Ampezzo, Veneto, Italia LE GRAAL Tempo pienoFollowing two years of extensive renovation, the historic Albergo Italia reopens under the new name Le Graal Cortina, part of the luxury collection “Le Graal”. Le Graal Cortina is a 5-star luxury “Leading Hotel of the World”, open all – year, featuring a contemporary and sophisticated design, aims to offer guests a unique and memorable hospitality...