Chef Capo Partita

1 settimana fa

Forte dei Marmi, Italia Bagno Royal A tempo pieno

Per il nostro ristorante presso il Bagno Royal sito sul litorale di Forte dei Marmi siamo alla ricerca di un talentuoso e appassionato Capo Partita specializzato in Seconde Portate per guidare la nostra cucina e contribuire alla creazione di esperienze gastronomiche eccezionali.

**La cucina svolgerà solamente il turno del pranzo con orario 10.00 - 16.00 e due volte a settimana 10.00 -16.00 e 18.00 - 20.00**

Responsabilità principali:

- Pianificazione del Menù: Collaborare con il capo cuoco nella progettazione e implementazione di nuove idee e concetti per le seconde portate del menù.
- Preparazione di Piatti Sofisticati: Supervisionare la preparazione di piatti di alta qualità, garantendo la precisione delle tecniche culinarie e la presentazione impeccabile.
- Guida e Formazione del Personale: Supervisionare il personale di cucina assegnato alle seconde portate, fornendo orientamenti, ispirazione e formazione per garantire un'eccellenza continua.
- Controllo delle Scorte: Gestire le scorte, collaborando con il responsabile delle scorte per garantire la freschezza e la disponibilità degli ingredienti necessari.
- Rispetto degli Standard di Qualità: Garantire il rispetto degli standard di qualità, delle norme di sicurezza alimentare e delle procedure operative.
- Collaborazione con il Capo Cuoco: Collaborare strettamente con il capo cuoco e gli altri membri del team per garantire un flusso di lavoro armonioso e coeso.
- Innovazione Culinaria: Contribuire all'innovazione culinaria, cercando costantemente nuove tendenze, tecniche e ingredienti per migliorare il menù.
- Gestione degli Ordini: Collaborare con il personale della cucina per garantire una preparazione efficiente e tempestiva delle seconde portate in base agli ordini dei clienti.

Requisiti:

- Esperienza comprovata come Capo Partita o in una posizione simile specializzata nelle seconde portate.
- Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle tendenze gastronomiche.
- Orientamento all'innovazione e alla creatività culinaria.
- Conoscenza delle normative di sicurezza alimentare e delle procedure operative di cucina.
- ottime abilità organizzative e capacità di gestire più compiti contemporaneamente.
- Diplomazia e capacità di collaborare in un ambiente di lavoro dinamico.
- Disponibilità a lavorare in orari flessibili, inclusi i fine settimana.

Se sei un professionista motivato e desideroso di contribuire al successo di un'azienda dinamica, inviaci il tuo curriculum vitae.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Retribuzione: €1.800,00 - €2.000,00 al mese

Possibilità di pendolarismo/trasferimento:

- 55042 FORTE DEI MARMI, LU: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio)

Esperienza:

- cuoco: 3 anni (Obbligatorio)

  • Chef capo partita

    3 giorni fa

    Forte dei Marmi, Italia St. Mauritius Hotel A tempo pieno

    Ristorante stella Michelin di Forte dei Marmi con cucina a vista, guidato da chef Ferrarini Alessandro, ricerca capo partita di cucina da inserire nel proprio organico per la stagione 2026. Richiesta attenzione e cura alla preparazione di piatti gourmet, con conoscenze tecniche appropriate. Richieste capacità organizzative della propria postazione di...

  • Cuoco Capo Partita, Capo Pasticcere, Chef de Range

    2 settimane fa

    Forte dei Marmi, Italia GREG THE BEACH LUXURY CLUB A tempo pieno

    Posizione: Capo Partita, Capo pasticcere e Chef de Range - Stagione Estiva Siamo alla ricerca di un Capo Partita e di uno Capo pasticcere e uno Chef de Range esperti, motivati e pronti a unirsi al nostro team per la stagione estiva. Se hai esperienza nel settore della ristorazione e desideri lavorare in un ambiente dinamico e stimolante, questa è...

  • Cuoco Capo Partita

    1 settimana fa

    Forte dei Marmi, Italia California Park Hotel A tempo pieno

    Il California Park Hotel di Forte dei Marmi, E' alla ricerca di un capo partita da affiancare alla sua brigata, formata da altri 2 capo-partita, 2 aiuto cuochi, un tutto fare e lo Chef. Son richiesti esperienza e capacità di lavorare in team, vitto e alloggio disponibili. Tipo di cucina: classica/mediterranea. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo...

  • Capo Partita

    3 giorni fa

    Forte dei Marmi, Italia Riviera Lounge Club Bistrot A tempo pieno

    Il Riviera Lounge Club Bistrot è una location elegante, curata nei minimi dettagli, ideale per un aperitivo, una cena, sul lungomare più conosciuto della Versilia. La location ideale per feste di compleanno, laure, eventi privati. Il Riviera cerca una figura di **CAPO PARTITA / SOUS CHEF a** **Forte dei Marmi** con almeno tre anni di esperienza da...

  • Cuoco Capo Partita

    3 giorni fa

    Forte dei Marmi, Italia Collezione EM A tempo pieno

    _Where luxury meets excellence: a group of luxury hotels that takes care of its guests._ **Posizione**:Cuoco capo partita** **Luogo di lavoro**: Forte dei Marmi, Toscana **Tipologia**: Contratto a tempo determinato (durata da definire in fase di colloquio) Sei alla ricerca di un'opportunità per lavorare in un ambiente esclusivo e raffinato? Il nostro...

  • Chef capo partita

    1 giorno fa

    Forte dei Marmi, Italia California Park Hotel A tempo pieno

    Il California Park Hotel di Forte dei Marmi è alla ricerca di un capo partita da inserire nel proprio team di cucina per la stagione estiva. La figura selezionata dovrà avere esperienza dimostrabile nel ruolo, una buona padronanza delle tecniche di cucina e la capacità di gestire in autonomia la propria partita, mantenendo elevati standard di qualità e...

  • Chef Capo Partita

    1 settimana fa

    San Vito dei Normanni, Italia Includi Soc Coop a r.l. ETS A tempo pieno

    Ricerchiamo capo partita con esperienza di almeno 2 anni Contratto di lavoro: Stagionale Durata contratto: 8 mesi Retribuzione: €900,00 - €1.400,00 al mese Disponibilità: - Festivo - Turno notturno - Tutti i weekend Esperienza: - chef: 2 anni (Obbligatorio) - capo partita: 2 anni (Obbligatorio) Lingua: - Italiano (Obbligatorio) Data di inizio...

  • cuoco capo partita

    6 giorni fa

    Forte dei Marmi, Italia Augustus Hotel & Resort A tempo pieno

    Chi siamoIncastonato nello spettacolare paesaggio della costa della Toscana, tra il litorale di finissima sabbia e le fitte pinete racchiuse dalla cerchia della Alpi Apuane, l'AUGUSTUS HOTEL&RESORT è unico nel suo genere. Immerso nel verde del suo ampio parco, è composto da Villa Pesenti, da Villa Radici, dalla Nave, moderna struttura con vasti balconi...

  • Cuoco Capo Partita | Stagione Estiva 2026

    2 settimane fa

    Forte dei Marmi, Toscana, Italia Augustus Hotel & Resort A tempo pieno

    Chi siamoIncastonato nello spettacolare paesaggio della costa della Toscana, tra il litorale di finissima sabbia e le fitte pinete racchiuse dalla cerchia della Alpi Apuane, l'AUGUSTUS HOTEL&RESORT è unico nel suo genere. Immerso nel verde del suo ampio parco, è composto da Villa Pesenti, da Villa Radici, dalla Nave, moderna struttura con vasti balconi...

  • Capo Partita Cucina

    20 ore fa

    Forte dei Marmi, Italia Direzione Lavoro Group A tempo pieno

    Direzione Lavoro Group Spa (Aut. Min.01 del 21/01/19), divisione PERMANENT, ricerca per stabilimenti balneari un/una: CAPO PARTITA CUCINA Le risorse si occuperanno dell'intera preparazione di pranzi e cene e dell'organizzazione e gestione della cucina. Dovranno operare in autonomia nella realizzazione di tutte le pietanze. Attività: - Ordini...