Pizzaiolo Esperto in Pizza Napoletana Tradizionale
1 settimana fa
Siamo alla ricerca di **Pizzaiolo esperto in pizza napoletana tradizionale** presso le nostre pizzerie Capuano's di Milano che affianchi lo staff consolidato nella gestione della cucina.
**Chi siamo**
**Capuano's Pizzeria** è una realtà in crescita nella ristorazione italiana di qualità, con diverse sedi tra Milano, Roma e Porto Recanati. La nostra missione è offrire un'autentica esperienza gastronomica italiana, combinando tradizione e innovazione.
**Responsabilità**
- Preparazione dell'autentico impasto napoletano secondo la tradizione
- Lievitazione e preparazione impasto e panetti
- Selezione e controllo qualità delle materie prime
- Stesura della pizza secondo técnica napoletana tradizionale
- Gestione del forno a legna e cottura delle pizze
- Preparazione e gestione delle farciture
- Magazzinaggio e conservazione delle materie prime
- Pulizia e manutenzione attrezzature, forno e macchinari
- Mantenimento pulizia personale e dell'ambiente di lavoro nel rispetto delle norme igienico-sanitarie
- Mantenimento del forno in temperatura e la cottura dei vari tipi di pizza proposti
**Requisiti**
- Esperienza comprovata nella preparazione della pizza napoletana (obbligatorio)
- Perfetta padronanza delle tecniche di impasto e lievitazione napoletane
- Guarnizione della pizza
- Esperienza consolidata con forno a legna
- Capacità di programmare sequenze per rispettare tempi e ordinazioni
- Capacità nel programmare i quantitativi degli ingredienti
- Competenza nell'utilizzo e manutenzione dei macchinari
- Conoscenza approfondita delle materie prime della tradizione
- Conoscenza delle norme di igiene, sicurezza e standard di qualità
- Conoscenza base di scienza dell'alimentazione
- Resistenza allo stress e buona forza física
- Precisione, puntualità e ottima manualità
- Propensione al continuo miglioramento
- Capacità di trasmettere la genuinità e tradizione napoletana
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: €2.300,00 - €2.500,00 al mese
Benefit:
- Mensa aziendale
Disponibilità:
- Turni
Retribuzione supplementare:
- Quattordicesima
- Tredicesima
Domande di preselezione:
- Residenza presso il comune di Milano?
Esperienza:
- pizzaiolo: 1 anno (Obbligatorio)
Lingua:
- Italiano (Obbligatorio)
Sede di lavoro: Di persona
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Pizzaiolo Napoletano – Full Time
3 giorni fa
Milano, Italia Capuano's Pizzeria A tempo pienoPizzeria napoletana strutturata ricerca Pizzaiolo Napoletano full time, con esperienza nella pizza napoletana tradizionale e residenza a Milano o zone limitrofe.Non è previsto alloggio.La figura selezionata si occuperà della preparazione e della gestione completa della linea pizza, nel rispetto degli standard qualitativi e dei tempi di...
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Pizzaiolo - Pizza Napoletana
23 ore fa
Milano, Italia Pizzium A tempo pieno**CHI SIAMO** **Pizzium,**è il punto di riferimento nel settore del food retail italiano con una rete di 60 pizzerie in Italia. Fondata a Milano nel 2017, il gruppo ha ridefinito la pizza napoletana, puntando su ingredienti regionali di alta qualità e su un servizio attento imponendosi con un modello di business incentrato sulla gestione diretta. La...
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Pizzaiolo Esperto Per Pizzeria Napoletana
2 settimane fa
Milano, Italia Grasped srl A tempo pienoAttenzione**:lo stipendio è di 2300-2500€ al mese** ed è commisurato a turni, esperienza e fattori simili. Verrà definito in sede di colloquio. **Vitto e alloggio incluso**. **Responsabilità** - Preparazione dell'autentico impasto napoletano secondo la tradizione, con particolare attenzione all'alta idratazione - Lievitazione e preparazione impasto e...
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Pizzaiolo Esperto Per Pizzeria Napoletana
3 giorni fa
Milano, Italia AM7 srl A tempo pienoAttenzione: lo stipendio è di 2300-2700€ al mese ed è commisurato a turni, esperienza e fattori simili. Verrà definito in sede di colloquio. **Responsabilità** - Preparazione dell'autentico impasto napoletano secondo la tradizione - Lievitazione e preparazione impasto e panetti - Selezione e controllo qualità delle materie prime - Stesura della pizza...
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Pizzaioli Napoletani Per Pizza a Ruota di Carro
3 giorni fa
Milano, Italia Gima srls A tempo pienoCerchiamo Pizzaioli esperti per la pizza a ruota di carro per le nostre sedi di Milano si offre alloggio per altri dettagli chiama: 3922091198 - 3389903074 Contratto di lavoro: Tempo pieno Benefit: - Alloggio Disponibilità: - Turni Retribuzione supplementare: - Straordinario Esperienza: - pizzaiolo: 1 anno (Preferenziale)
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Pizzaiolo - Pizza Napoletana
3 giorni fa
Milano, Italia Pizzium A tempo pieno**Pizzium Spa**, noto gruppo di Pizzerie Napoletane con 50 locali in Italia, ricerca **PIZZAIOLI** per i nostri punti vendita di **MILANO**! Offriamo lavoro a chi ha voglia di crescere con il nostro progetto e sa cosa vuol dire essere ambiziosi! Dettagli: 10 Turni la settimana Stipendio interamente versato in Busta Paga 13esima e 14esima Ferie Pagamento il...
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Pizzaiolo Pizzeria Napoletana Milano
4 giorni fa
Milano, Italia Stone Food srl A tempo pienoSiamo alla ricerca di un Pizzaiolo con esperienza di pizza napoletana da inserire nel nostro ristorante di Milano, si offre regolare contratto, 13a, 14a e ferie. Inviare curriculum tramite Indeed, non si offre alloggio, preferibile la residenza a Milano o limitrofi. Contratto di lavoro: Tempo indeterminato Disponibilità: - Turni Retribuzione...
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Pizzaiolo
1 settimana fa
Milano, Italia Pizzeria napoletana - nuova apertura A tempo pienoOrari di lavoro serali, preparazione e servizio pizza rotonda, napoletana. Contratto di lavoro: Tempo pieno Stipendio: €1.600,00 - €1.800,00 al mese Benefit: - Bevande gratis - Mensa aziendale - Supporto allo sviluppo professionale Orario: - Turni Tipi di retribuzione supplementare: - Straordinario Esperienza: - pizzaiolo: 3 anni (Obbligatorio)
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Maestro Pizzaiolo Napoletano — Formazione
3 settimane fa
Milano, Italia Sebeto spa A tempo pienoUn'azienda di ristorazione cerca un pizzaiolo motivato per unirsi alla tradizione napoletana della pizza. È richiesta esperienza come fornaio, competenze igienico-sanitarie e la capacità di lavorare in team. Offriamo retribuzione competitiva, formazione continua e opportunità di carriera in un ambiente stimolante. Se sei appassionato della pizza e...
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Pizzaiolo Esperto
1 settimana fa
Milano, Italia PG Group A tempo pienoUna piccola ma consolidata catena di pizzerie in espansione ricerca un Executive Pizzaiolo da inserire nel proprio organico. **Requisiti richiesti**: - Esperienza consolidata nella mansione in contesti ristorativi strutturati. - Specializzazione nella pizza napoletana e conoscenza dei forni Moretti Neapolis. - Spiccate capacità di problem solving e...