Sushi Chef

4 giorni fa

Roma, Italia Hyatt Regency Rome Central A tempo pieno

Siamo alla ricerca di un motivato Sushi Chef da inserire nel nostro team di pre-apertura.

Il ruolo riporterà al Sous Chef e al Junior Sous Chef.

Situato in posizione strategica accanto alla Stazione Termini e a breve distanza dal Colosseo, l’Hyatt Regency Rome Central è un hotel 5 stelle contemporaneo con 238 camere, che offre servizi business di alto livello e una delle esperienze leisure in rooftop più affascinanti d’Italia.

L’hotel includerà inoltre una SPA, 5 punti di ristoro e oltre 1000 mq di spazi per eventi.

**Principali compiti e responsabilità**
- Garantire che tutte le attività siano svolte in modo puntuale, efficiente e in linea con gli standard aziendali, operando in autonomia nella propria postazione.
- Seguire ricette e SOP per garantire qualità e uniformità dei piatti; applicare le normative HACCP e le procedure di sicurezza alimentare, con controlli quotidiani documentati.
- Curare la preparazione quotidiana della postazione, seguendo le tecniche corrette di lavorazione delle materie prime e mantenendo elevati standard di igiene e ordine.
- Preparare il riso per il sushi e gli altri ingredienti necessari con attenzione e precisione
- Cucinare piatti della tradizione giapponese, tra cui Robata, Tempura, zuppe e noodles
- Assemblare sushi e sashimi con cura estetica, rispettando le tecniche tradizionali
- Utilizzare con abilità i coltelli, dimostrando padronanza nelle tecniche di taglio giapponesi
- Applicare correttamente i metodi di cottura tipici della cucina nipponica
- Lavorare in sinergia con il team e supportare la formazione dei colleghi meno esperti, contribuendo a un ambiente positivo e produttivo.
- Rispettare tutte le normative aziendali relative a salute, sicurezza, antincendio, igiene alimentare e sicurezza sul lavoro.
- Garantire un servizio cortese e professionale, gestendo eventuali reclami con tempestività e comunicandoli ai superiori.

**Requisiti**:

- Esperienza preferibilmente di minimo 2 anni nelle cucina del sushi
- Buona conoscenza delle principali modalità di cottura giapponesi.
- Solida conoscenza dell’HACCP, delle misure di igiene e sicurezza dei prodotti lavorati
- Disponibilità a lavorare nei weekend e festività se richiesto.

**Cosa offriamo**

Un ambiente stimolante e collaborativo in un hotel 5 stelle

Opportunità di sviluppo professionale e crescita tramite percorsi Mirati

Sconti sulle camera disponibili all’interno del portfolio Hyatt

✨Join our pre-opening team to build strong memories together

Si prega di inviare il proprio CV in risposta a questo annuncio, includendo l’autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del D. Lgs. 196/2003 e del GDPR (UE) 2016/679.

  • Sushi Chef

    6 giorni fa

    Genzano di Roma, Italia La Botte di Ferro Fish&Sushi A tempo pieno

    Cerchiamo sushi chef per piccolo ristorante di Sushi con disponibilità immediata. Orari dal martedì alla domenica dalle 16 alle 22 ed il venerdì sabato e domenica anche dalle 12 alle 15 Bonus carburante Contratto a norma di legge. Contattare solo se disponibili da subito. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: a partire da €1.800,00 al...

  • Sushi Chef

    6 giorni fa

    Roma, Italia Ittica Parioli srl A tempo pieno

    **Sushi Chef: un'opportunità unica a Testaccio** Per il nostro nuovo Sushi Bar, cerchiamo un Sushi Chef esperto di cucina etnica in grado di: - Guidare e coordinare il team di cucina - Creare menu innovativi e di alta qualità - Garantire la freschezza e la qualità dei prodotti - Gestire le scorte e gli ordini Offriamo: - Contratto a tempo...

  • Sushi Chef

    2 settimane fa

    Roma, Italia Taki Ristorante Giapponese A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di Sushi Chef qualificati con esperienza per implementare la nostra squadra di lavoro. È richiesta inoltre puntualità, pulizia, conoscenza delle norme igieniche HACCP e capacità di lavorare in gruppo. È necessaria la buona conoscenza della lingua italiana e inglese. Contratto di lavoro: Tempo pieno Contratto di lavoro: Tempo...

  • Sushi Chef roma

    1 settimana fa

    Roma, Italia INTEMPO S.P.A. AGENZIA PER IL LAVORO A tempo pieno

    Intempo s.p.a. talent company, ricerca per azienda cliente: SUSHI CHEF (Ristorante/Takeaway) Mansioni: - Rispettare rigorosamente le norme igienico-sanitarie per la sicurezza alimentare; - Assicurare la qualità e la freschezza degli ingredienti; - Preparazione piatti tradizionali giapponesi; - Pulire, tagliare e preparare pesce e frutti di mare; - Curare...

  • Chef De Partie With Sushi Expertise

    4 settimane fa

    Roma, Italia Hyatt Regency Rome Central A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di uno/una Chef de Partie con esperienza nella lavorazione del sushi, da inserire nel nostro team di pre-apertura. Il ruolo riporterà al Sous Chef e al Junior Sous Chef. Situato in posizione strategica accanto alla Stazione Termini e a breve distanza dal Colosseo, l'Hyatt Regency Rome Central è un hotel 5 stelle contemporaneo con 238...

  • Chef de partie with Sushi Expertise

    3 settimane fa

    Roma, Italia Hyatt Regency Rome Central A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di uno/una Chef de Partie con esperienza nella lavorazione del sushi, da inserire nel nostro team di pre-apertura. Il ruolo riporterà al Sous Chef e al Junior Sous Chef. Situato in posizione strategica accanto alla Stazione Termini e a breve distanza dal Colosseo, l’Hyatt Regency Rome Central è un hotel 5 stelle contemporaneo con 238...

  • Chef de partie with Sushi Expertise

    14 ore fa

    Roma, Italia Hyatt Regency Rome Central A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di uno/una Chef de Partie con esperienza nella lavorazione del sushi, da inserire nel nostro team di pre-apertura. Il ruolo riporterà al Sous Chef e al Junior Sous Chef. Situato in posizione strategica accanto alla Stazione Termini e a breve distanza dal Colosseo, l’Hyatt Regency Rome Central è un hotel 5 stelle contemporaneo con 238...

  • Chef de partie with sushi expertise

    2 settimane fa

    Roma, Italia Hyatt Regency Rome Central A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di uno/una Chef de Partie con esperienza nella lavorazione del sushi, da inserire nel nostro team di pre-apertura.Il ruolo riporterà al Sous Chef e al Junior Sous Chef.Situato in posizione strategica accanto alla Stazione Termini e a breve distanza dal Colosseo, l'Hyatt Regency Rome Central è un hotel 5 stelle contemporaneo con 238...

  • Sushi Chef

    1 settimana fa

    Roma, Italia Zuma - Rome A tempo pieno

    Zuma Rome is located in the iconic Palazzo Fendi, covering two entire floors, with a beautiful roof terrace for views overlooking the “eternal city”. Zuma is a contemporary Japanese izakaya restaurant with a modern twist on the traditional style of informal dining. Using the best ingredients combined with the knowledge and respect for authentic Japanese...

  • Chef de partie with Sushi Expertise

    4 settimane fa

    Roma, Italia Hyatt Regency Rome Central A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di uno/una Chef de Partie con esperienza nella lavorazione del sushi, da inserire nel nostro team di pre-apertura. Il ruolo riporterà al Sous Chef e al Junior Sous Chef. Situato in posizione strategica accanto alla Stazione Termini e a breve distanza dal Colosseo, l’Hyatt Regency Rome Central è un hotel 5 stelle contemporaneo con 238...