Maitre di Sala

**Maître di Sala**:
Per Hotel Emilia, 4 Stelle di Portonovo (An) Riviera del Conero, si ricerca un Direttore di Sala, per il proprio Ristorante “a la carte”, avente le seguenti Caratteristiche:

- Spiccate doti Organizzative
- Organizzazione del team nei 3 servizi principali: breakfast, lunch e dinner:
pianificazione degli orari settimanali, organizzazione del meeting settimanale,

formazione del team su menu, vini e standard di servizio
- Operatività durante il Servizio
- Empatia (verso i nostri ospiti) e Leadership (verso i propri Collaboratori)
- Serietà e Professionalità
- Responsabile della qualità del servizio e dell’accoglienza dei clienti
- Responsabile della formazione dei membri del reparto e dell’operato del ristorante
- Responsabile del mantenimento dello standard di ordine e di pulizia di back e front della sala
- Responsabile del controllo dello stock (beverage) e pianificazione degli ordini
- Abilità Tecniche
- Conoscenza Fluente della Lingua inglese

(gradito il Tedesco e/o Francese come seconda Lingua)
- Aver ricoperto precedentemente la posizione per almeno 2 anni (obbligatorio)
- Apprezzata conoscenza dei vini (anche naturali) e della tradizione della cucina italiana
- Turno di lavoro 6 giorni su 7 - principalmente turno serale - disponibilità nei week-end
- Indicare eventuali referenze
- Preferibilmente auto/moto munito

Si Offre:

- Periodo di Lavoro da Marzo 2025 a Novembre 2025 e possibilità di collaborazione nelle stagioni successive in previsione di una apertura prolungata nei mesi autunnali e invernali
- Vitto durante l’orario lavorativo e Alloggio per i non residenti, parcheggio libero
- Retribuzione di sicuro interesse comprensiva di tutti gli oneri
- Ambiente Lavorativo Sereno e Professionale

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.

L’offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 8 mesi

Benefit:

- Alloggio
- Parcheggio libero

Esperienza:

- responsabile di sala: 2 anni (Obbligatorio)

Lingua:

- inglese (Obbligatorio)

Data di inizio prevista: 24/03/2025