Responsabile Cucina

6 giorni fa


Napoli, Italia GI.OI.A. SRL A tempo pieno

**Le tue mansioni**:

- Gestire e coordinare l’intero processo di preparazione dei piatti, dal ricevimento delle materie prime alla loro lavorazione.
- Assicurarti che ogni piatto sia preparato seguendo gli standard di qualità e presentazione stabiliti dal brand.
- Supervisionare e motivare la brigata di cucina, garantendo un ambiente di lavoro collaborativo e ad alta efficienza.
- Controllare la gestione delle scorte e degli approvvigionamenti, mantenendo i costi sotto controllo e garantendo la freschezza degli ingredienti.
- Collaborare con il team di sala per garantire che i piatti vengano serviti tempestivamente e in perfette condizioni.
- Assicurarti che la cucina operi in conformità con le normative sanitarie e di sicurezza.

**Requisiti**:

- Esperienza pregressa nel medesimo ruolo.
- Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e della gestione di una brigata.
- Passione per la cucina hawaiana, con particolare focus sul poke e ingredienti freschi.
- Capacità di lavorare sotto pressione, gestendo in modo efficiente le risorse e i tempi di preparazione.
- Doti di leadership e capacità di formare e motivare il team di cucina.
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare.
- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni.

**Cosa offriamo**:

- Un’opportunità di crescita professionale in una catena in forte espansione.
- Un ambiente di lavoro dinamico e giovane, con un team appassionato e motivato.
- Formazione continua e supporto nello sviluppo delle tue competenze culinarie e gestionali.

**Se sei un appassionato della cucina hawaiana e vuoi metterti alla prova in un ambiente stimolante, inviaci il tuo CV e un messaggio di presentazione. Diventa il punto di riferimento in cucina per La Pokeria**

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato, Tirocinio formativo/stage, Contratto con partita IVA, Apprendistato

Retribuzione: €1.200,00 - €2.000,00 al mese

Benefit:

- Assicurazione sanitaria
- Assistenza sanitaria integrativa
- Bevande gratis
- Congedo parentale
- Convenzioni aziendali
- Mensa aziendale
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
- Supporto allo sviluppo professionale

Disponibilità:

- Festivo
- Orario flessibile
- Straordinari
- Turni
- Turno diurno
- Weekend

Retribuzione supplementare:

- Straordinario
- Tredicesima

Esperienza:

- Gestione cucina: 1 anno (Preferenziale)


  • Responsabile Cucina

    6 giorni fa


    Napoli, Italia GI.OI.A. SRL A tempo pieno

    **Le tue mansioni**: - Gestire e coordinare l’intero processo di preparazione dei piatti, dal ricevimento delle materie prime alla loro lavorazione. - Assicurarti che ogni piatto sia preparato seguendo gli standard di qualità e presentazione stabiliti dal brand. - Supervisionare e motivare la brigata di cucina, garantendo un ambiente di lavoro...


  • Napoli, Italia I&G Srl A tempo pieno

    Importante ristorante di Napoli sito al borgo Marinai cerca un _**responsabile di cucina**_ per inserimento immediato nel suo team. Si richiede: - **indipendenza**, **padronanza** e **autonomia** nella gestione della propria partita - il **rispetto dei tempi di preparazione dei piatti**: - il **rispetto** dell'**elevato standard del ristorante** Il...

  • Addett* Cucina

    2 settimane fa


    Napoli, Italia All'Antico Vinaio Italia Srl A tempo pieno

    Sarai responsabile di : Eseguire le preparazioni culinarie seguendo attentamente ricettario e le grammature indicate, in conformità con gli standard aziendali definiti, garantendo continuità, rapidità e qualità costante in ogni fase del lavoro;Monitorare temperature, stoccaggi e rotazioni delle materie prime;Curare la pulizia e l'organizzazione della...

  • Addett* Cucina

    2 settimane fa


    Napoli, Italia All'Antico Vinaio A tempo pieno

    Sarai responsabile di :Eseguire le preparazioni culinarie seguendo attentamente ricettario e le grammature indicate, in conformità con gli standard aziendali definiti, garantendo continuità, rapidità e qualità costante in ogni fase del lavoro;Monitorare temperature, stoccaggi e rotazioni delle materie prime;Curare la pulizia e l'organizzazione della...


  • Napoli, Italia Signora Bettola A tempo pieno

    Chi siamo: Signora bettola è una trattoria di cucina tipica napoletana; nata nel 2017 con l'obiettivo di portare la tradizione napoletana in tavola per soddisfare i palati esigenti dei napoletani e dei turisti che affollano la nostra città da ogni parte del mondo. **Per ampliamento del nostro staff siamo alla ricerca di personale di cucina su Napoli che...

  • Responsabile di Sala

    4 giorni fa


    Napoli, Italia Grangusto spa A tempo pieno

    Gran Gusto, ristorante e pizzeria di riferimento a Napoli, è alla ricerca di un/a **Responsabile di Sala** professionale e motivato/a. La figura si occuperà della gestione operativa della sala, del coordinamento dello staff e dell'assicurare un servizio clienti impeccabile, in linea con gli standard qualitativi del locale. **Responsabilità principali** -...

  • Responsabile di Sala

    3 giorni fa


    Napoli, Italia Fresco Trattoria Pizzeria A tempo pieno

    Nota catena di Ristoranti Pizzerie molto attiva sul territorio nazionale ricerca, la figura di 1 responsabile di sala. **Descrizione del ruolo** La figura ideale possiede **una solida esperienza nella gestione del servizio di sala**, un forte orientamento al cliente e competenze consolidate in materia di **sicurezza alimentare e normativa...


  • Napoli, Italia Grand Hotel Parker's A tempo pieno

    **Descrizione dell'azienda** Il Grand Hotel Parker's il primo albergo di Napoli, simbolo di eleganza napoletana e Di ospitalità di altri tempi. Siamo una dimora indipendente gestito dalla famiglia Avallone dove il team è accolto in un ambiente professionale, sereno ed ospitale. All’interno del Grand Hotel Parker’s il George Restaurant è il primo due...

  • Responsabile IT Ed ERP

    2 settimane fa


    Napoli, Italia Specialisti della progettazione e dell'edilizia A tempo pieno

    Per solida azienda di progettazione edile Stiamo ricercando un **responsabile IT ed ERP,** che a riporto dell'amministratoresi occuperà di: - Supportare tutti i reparti nelle necessità IT - Suggerire soluzioni tecnologiche alle necessità manifestate - Affiancare nell'implementazione del gestionale Zucchetti in tutti i dipartimenti **Cosa Offriamo**: -...


  • Napoli, Italia Origini Srl A tempo pieno

    Cerchiamo una figura esperta e appassionata da inserire come **Responsabile Qualità e Standard di Produzione** nella nostra **catena di fast food di nuova generazione**, ispirata ai principi della **gastronomia moderna**: ingredienti selezionati, preparazioni semplici e attenzione al gusto, senza rinunciare alla rapidità del servizio. Con 4 punti vendita...