Maitre e Chef de Rang

6 giorni fa

Fano, Italia PETERPAN SERVIPAN A tempo pieno

In **Servipan**, leader nell'outsourcing alberghiero, ci dedichiamo alla creazione di soluzioni su misura e all'avanguardia.

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Ricerchiamo figure e professionisti per strutture alberghiere in Italia ( **Sardegna, Sicilia, Toscana, Calabria, Trentino Alto Adige) **e all'Estero **( Egitto)** per lavoro stagionale 2024/2025.

Con **Servipan**, il tuo talento contribuisce ad una visione innovativa.

**Posizione**:
Oltre a supervisionare il lavoro della brigata di sala, il maitre si occupa anche delle relazioni con i clienti e fa in modo che ricevano un servizio impeccabile in ogni momento.

Deve quindi avere una conoscenza approfondita dell’etichetta e del protocollo del servire a tavola, forti capacità manageriali e interpersonali e una profonda familiarità con il settore dei servizi di ristorazione.

**Responsabilità principali**:

- l’allestimento e la preparazione delle sale prima del servizio,
- la gestione delle prenotazioni,
- l’accoglienza dei clienti
- il coordinamento del lavoro dei camerieri.

Durante il servizio, i maitre sono responsabili di garantire che le operazioni della sala procedano senza intoppi:

- si assicurano che i camerieri gestiscano gli ordini dei commensali in modo efficiente e professionale
- fanno in modo che tutti i tavoli ricevano un servizio rapido e accurato
- controllano che i piatti arrivino in tempo
- operano perché il livello generale del servizio sia eccellente
- Ove necessario, tuttavia, il maitre può anche svolgere il ruolo di cameriere e il più delle volte qualsiasi preparazione di cibo al tavolo, come il flambé, sarà suo compito.

**Requisiti**:

- Il maitre è la persona incaricata di presentare il menù e la carta dei vini.
- Ha quindi una conoscenza completa di entrambi per poter descrivere i piatti, i loro ingredienti, le proprietà organolettiche, la loro origine, e suggerire l’abbinamento di vini adatti.
- La capacità di un maitre di comprendere e interpretare le esigenze di un cliente e di suggerire piatti e vini adatti ai suoi gusti è una delle chiavi del successo di un ristorante.

**Altre informazioni**:
**Esperienza richiesta**:
Preferibile esperienza precedente come maitre e chef de rang in hotels e ristoranti

**Altri requisiti**: empatia, capacità di comunicazione assertiva, leadership.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

  • Chef De Rang Senior: Leadership Di Sala E Servizio

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    Una compagnia di hospitality cerca un/a Chef de Rang_Cameriere/a di sala senior per il l'Hotel Torre di Cala Piccola.Il candidato ideale avrà esperienza in contesti raffinati e una solida conoscenza delle tecniche di servizio.Offriamo un contratto conforme al CCNL Alberghi, benefit aziendali e l'opportunità di lavorare in un team dinamico.Capaci di...

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    Fano, Italia Miramis A tempo pieno

    Join or sign in to find your next jobJoin to apply for theDemi Chef de Partie_ Aiuto Capo Partitarole atMiramis1 day ago Be among the first 25 applicantsMiramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB.Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un'ora da Roma: l'Hotel La Roqqa e l'Isolotto...

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    Miramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB. Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un'ora da Roma: l'Hotel La Roqqa e l'Isolotto Beach Club a Porto Ercole, l'Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e la Fattoria La Capitana a Magliano in Toscana. Inoltre, nell'ambito di...

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    2 settimane fa

    Fano, Italia Miramis A tempo pieno

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    1 settimana fa

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    Fano, Italia Miramis A tempo pieno

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