Chef De Partie
3 giorni fa
Miramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB. Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un'ora da Roma: l'Hotel La Roqqa e l'Isolotto Beach Club a Porto Ercole, l'Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e la Fattoria La Capitana a Magliano in Toscana. Inoltre, nell'ambito di progetti di rigenerazione urbana, è prevista la realizzazione di una nuova struttura alberghiera nell'area dell'ex fabbrica Cirio a Porto Ercole.Stiamo cercando per la stagione estiva **** un/a Chef de Partie_Cuoco/a senior per la nostra struttura Hotel Torre di Cala Piccola che riporti direttamente al/la Head Chef.Il tuo ruolo e la tua mission in Miramis:Come Chef de Partie in Miramis, sarai una figura fondamentale nel garantire l'eccellenza dei nostri servizi di ristorazione. Sarai responsabile dell'organizzazione e della supervisione della tua sezione, assicurando che ogni piatto rispecchi i più alti standard di qualità e creatività della nostra cucina di alta gamma. Qui potrai far sbocciare la tua passione per la cucina, collaborando nella creazione di nuovi menù e partecipando attivamente allo sviluppo della nostra offerta gastronomica locale.Le competenze tecniche che cerchiamo:3-4 anni di esperienza pregressa in cucine di lusso, fine dining, stellate o in hotellerie 5*, di cui almeno un anno come Chef de Partie;Diploma di scuola alberghiera o equivalenti;Ottima padronanza delle tecniche di cucina classica e contemporanea nella propria partita (antipasti, primi, secondi, ecc.);Profonda conoscenza delle normative HACCP, sicurezza e allergeni alimentari;Eccellenti capacità organizzative nella gestione autonoma di tempi e risorse della partita;Abilità estetiche di impiattamento e decorazione dei piatti;Padronanza dei processi di conservazione e rotazione delle materie prime (FIFO);Food cost management di base.Le competenze attitudinali che fanno la differenza:Affidabilità e senso di responsabilità;Spirito di squadra e voglia di crescere insieme agli altri, con attitudine al mentoring e alla formazione delle risorse junior;Gestione lucida delle situazioni di stress;Attenzione al dettaglio estetico e qualitativo;Passione e curiosità per l'innovazione in cucina, apertura al confronto e all'apprendimento e al miglioramento continuo;Ottime capacità comunicative anche in contesti multiculturali.La proposta di Miramis:Contratto chiaro e trasparente, in linea con il CCNL Alberghi Turismo Confcommercio;Formula 5 giorni lavorativi + 2 di riposo.Benefit:Benefit aziendali pensati per il benessere delle nostre persone e per supportare l'equilibrio vita-lavoro;Mensa aziendale;Possibilità di alloggio e servizio navetta per i fuorisede.Vuoi scoprire cosa ci distingue davvero? Consulta ilMiramis people manifesto_ita.pdfper scoprire i principi che guidano il nostro modo di lavorare ogni giornoIl presente annuncio è rivolto a tutti i generi (L.****** - D.Lgs. n.********.
-
Chef De Partie
3 giorni fa
Fano, Italia Miramis A tempo pienoOverviewMiramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB.Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un'ora da Roma: l'Hotel La Roqqa e l'Isolotto Beach Club a Porto Ercole, l'Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e la Fattoria La Capitana a Magliano in Toscana.Inoltre, nell'ambito...
-
Fano, Italia Miramis A tempo pienoUn ristorante in Toscana cerca un/a Demi Chef de Partie per la stagione estiva ****.La figura sarà parte della brigata di cucina e contribuirà alla creazione di piatti in linea con gli standard gastronomici del ristorante.È richiesta un'esperienza di 1-2 anni come Commis de Partie in ristoranti strutturati e buone capacità di lavorare in squadra.Il...
-
Fano, Italia Miramis A tempo pienoUn'azienda del settore alberghiero cerca un/a Demi Chef de Partie per lavorare presso l'Hotel Torre di Cala Piccola.Il candidato ideale ha 1-2 anni di esperienza come Commis de Partie e ottime conoscenze delle tecniche di cucina.Sarà fondamentale nella brigata di cucina, contribuendo alla preparazione di piatti e garantendo standard alti.Offriamo un...
-
Fano, Italia Miramis A tempo pienoJoin or sign in to find your next jobJoin to apply for theDemi Chef de Partie_ Aiuto Capo Partitarole atMiramis1 day ago Be among the first 25 applicantsMiramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB.Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un'ora da Roma: l'Hotel La Roqqa e l'Isolotto...
-
Demi Chef De Partie_ Aiuto Capo Partita
4 giorni fa
Fano, Italia Miramis A tempo pienoMiramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB. Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un'ora da Roma: l'Hotel La Roqqa e l'Isolotto Beach Club a Porto Ercole, l'Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e la Fattoria La Capitana a Magliano in Toscana. Inoltre, nell'ambito di...
-
Demi Chef De Partie_ Aiuto Capo Partita
4 giorni fa
Fano, Italia Miramis A tempo pienoMiramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB.Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un'ora da Roma: l'Hotel La Roqqa e l'Isolotto Beach Club a Porto Ercole, l'Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e la Fattoria La Capitana a Magliano in Toscana.Inoltre, nell'ambito di...
-
Demi Chef De Partie_ Aiuto Capo Partita
10 ore fa
Fano, Italia Miramis A tempo pienoMiramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB.Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un'ora da Roma: l'Hotel La Roqqa e l'Isolotto Beach Club a Porto Ercole, l'Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e la Fattoria La Capitana a Magliano in Toscana.Inoltre, nell'ambito di...
-
Commis De Partie_ Aiuto Cuoco/A
10 ore fa
Fano, Italia Miramis A tempo pienoMiramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB.Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un'ora da Roma: l'Hotel La Roqqa e l'Isolotto Beach Club a Porto Ercole, l'Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e la Fattoria La Capitana a Magliano in Toscana.Inoltre, nell'ambito di...
-
Commis De Rang_Cameriere/A Di Sala Junior
3 giorni fa
Fano, Italia Miramis A tempo pienoOverviewMiramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB.Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un'ora da Roma: l'Hotel La Roqqa e l'Isolotto Beach Club a Porto Ercole, l'Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e la Fattoria La Capitana a Magliano in Toscana.Inoltre, nell'ambito...
-
Chef De Rang_Cameriere/A Di Sala Senior
1 settimana fa
Fano, Italia Miramis A tempo pienoMiramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB. Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un'ora da Roma: l'Hotel La Roqqa e l'Isolotto Beach Club a Porto Ercole, l'Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e la Fattoria La Capitana a Magliano in Toscana. Inoltre, nell'ambito di...
