Area Chef Centro

1 giorno fa

Roma, Italia Obicà Mozzarella Bar A tempo pieno

Cerchiamo n.1 persona da inserire nel ruolo di **Area Chef Centro-Sud Italia**.

1. Hai una pregressa esperienza di almeno 5 anni come Manager in contesti di Cucina strutturati

2. Possiedi un’ottima conoscenza del lavoro operativo che caratterizza la Cucina di un Ristorante

3. Hai gestito Team di Brigata numerosi

4. Possiedi buone doti comunicative e di ascolto attivo

5. Hai un’ottima conoscenza della normativa HACCP vigente e sicurezza sul lavoro

6. Sei una persona organizzata e capace di strutturare, monitorare e correggere il lavoro del tuo Team

7. Hai una forte passione per il Food, la Ristorazione e la preparazione di nuove ricette

8. Sei una persona dinamica e con forte orientamento al risultato

9. Ti piace lavorare in squadra e riesci ad interfacciarti positivamente con tutti gli stakeholders (interni ed esterni)

10. Hai una buona capacità di time & project management

11. Sei disponibile a trasferte sul territorio

**Cosa farai?**

Lavorerai a stretto contatto con la nostra Group Chef Executive e con l’Area Manager Centro-Sud Italia, organizzando e supervisionando il lavoro della tua area di competenza.

Gestirai la Cucina e tutti i dipartimenti produttivi (compresa l’area lavaggio) dei Ristoranti di Obicà del Centro-Sud Italia, accertandoti del rispetto degli standard esecutivi e della normativa HACCP.

Ti occuperai della standardizzazione e dell’esecuzione delle ricette come da manuali condivisi e supervisionerai il food cost e il labour cost, affinché questi rientrino sempre nel target aziendale.

Supervisionerai inoltre gli ordini dei Ristoranti e ti accerterai che non ci sia mai mancanza di prodotti in Magazzino, coordinandoti costantemente con i Direttori e i Capo Chef degli store.

Parteciperai al processo di ricerca e selezione delle persone necessarie allo svolgimento del lavoro nella tua area di competenza e collaborerai alla formazione dei neoassunti in Cucina.

Organizzerai e coordinerai i Cook off per i Ristoranti di competenza e contribuirai attivamente alla ideazione di nuove ricette da inserire in menù.

Gestirai e controllerai che le attrezzature di Cucina vengano utilizzate nel modo corretto, evitando inutili interventi di manutenzione se non necessari.

Sarai un punto di riferimento importante per il Gruppo.

**Cosa offriamo?**

Contratto di lavoro full-time.

Un ambiente di lavoro conviviale e un Team sempre pronto a supportarti

**Accetti la sfida?**

Noi siamo pronti a iniziare questa nuova avventura con te

**Si richiede disponibilità a trasferte sul territorio nazionale.**

**Base: Roma, via dei Prefetti 26a**

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Retribuzione: €1.800,00 - €2.100,00 al mese

Benefit:

- Cellulare aziendale
- Computer aziendale
- Supporto allo sviluppo professionale

Disponibilità:

- Festivo
- Straordinari
- Turni
- Weekend

Retribuzione supplementare:

- Bonus
- Quattordicesima

  • Barista - Area di Servizio Tuscolana Ovest

    3 giorni fa

    Roma, Italia Chef Express spa A tempo pieno

    Chef Express è uno dei principali operatori italiani della ristorazione nei contesti di viaggio, puoi trovare dei nostri punti vendita in stazioni ferroviarie, aeroporti e aree di servizio autostradali, recentemente anche ospedali, autostazioni e centri commerciali. “Far sentire chi è fuori casa, nel posto in cui vuole essere”. Ci prendiamo cura del...

  • Barista - Area di Servizio Ardeatina

    3 giorni fa

    Provincia di Roma, Lazio, Italia Chef Express spa A tempo pieno

    Chef Express è uno dei principali operatori italiani della ristorazione nei contesti di viaggio, puoi trovare dei nostri punti vendita in stazioni ferroviarie, aeroporti e aree di servizio autostradali, recentemente anche ospedali, autostazioni e centri commerciali. “Far sentire chi è fuori casa, nel posto in cui vuole essere”. Ci prendiamo cura del...

  • Chef de Rang-hotel a Roma Centro

    3 giorni fa

    Roma, Italia Umana spa A tempo pieno

    UMANA SPA per rinomato hotel in zona Roma centro (RM), cerca CHEF DE RANG. Si richiede: - pregressa esperienza nel ruolo; - standing adeguato alla posizione richiesta; - buona conoscenza della lingua inglese; - buone capacità organizzative e di supervisione, a garanzia di un perfetto funzionamento del servizio; Si offre contratto full-time a scopo...

  • CHEF HOTEL ROMA CENTRO

    1 settimana fa

    roma (centro), Italia Gi Group A tempo pieno

    FILIALE: ROMA HORECALa Filiale Horeca di GiGroup, per importante Hotel situato in zona Roma Centro, ricerca Un/a CHEF La Risorsa selezionata avrà il compito di : pianificare e scrivere il menù curare le linee di preparazione curare gli ordini dirigere la brigata garantire gli alti standard qualitativi Requisiti richiesti : importante esperienza pregressa...

  • Chef de Partie

    5 giorni fa

    Roma, Italia La Ménagère A tempo pieno

    La **Ménagère** che a Firenze è il “**Luogo dei Luoghi**” poiché con la sua unica filosofia e i suoi variegati e particolari spazi interni consente di vivere un’indimenticabile esperienza culinaria, olfattiva e culturale, ha avviato un ambizioso progetto di espansione sul territorio italiano ed estero. La prima tappa di tale progetto è **Roma**,...

  • Chef o Chef de partie

    2 settimane fa

    Roma, Lazio, Italia MERCURIO SRLS A tempo pieno

    Cerchiamo a Roma centro per Hotel 5* la seguente figuraRISPONDE A: ChefAMBITO DI APPLICAZIONEOrganizzare le operazioni di cucina, preparare e servire una vasta gamma di piatti da servire all'interno della mensa aziendale.OBIETTIVI GENERALIIl compito di Chef o Capo Partita è svolto in modo soddisfacente quando:I piatti vengono preparati, cucinati e serviti...

  • Sous Chef

    1 settimana fa

    Roma, Italia Poldo e Gianna Srls A tempo pieno

    CERCHIAMO SOUS CHEF CON ESPERIENZA IN QUESTO RUOLO DI ALMENO 2 ANNI OPPURE ESPERIENZA DA JUNIOR SOUS CHEF. OPPORTUNITA DI PROGETTO. RISTORANTE RINOMATO IN CENTRO STORICO. RICHIESTO ISTRUZIONE ALBERGHIERA O PARTECIPAZIONE A CORSI DI CUCINA PROFESSIONALE. Lavoro da remoto - No Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Stipendio: €2.000,00 al...

  • Amministrativa/o Junior di Area

    2 settimane fa

    Provincia di Roma, Lazio, Italia Sebeto spa A tempo pieno

    Siamo la più grande catena di pizzerie napoletane nel Mondo, punto di riferimento della vera pizza e cucina napoletana. Il nostro gruppo è composto da oltre 3000 persone in Italia e all’estero. Da oltre 20 anni manteniamo questa leadership basando la nostra filosofia su 4 importanti pilastri: la lavorazione artigianale affidata a pizzaiuoli e chef di...

  • Chef de Partie

    1 settimana fa

    Roma, Italia La Ménagère A tempo pieno

    La **Ménagère** che a Firenze è il “**Luogo dei Luoghi**” poiché con la sua unica filosofia e i suoi variegati e particolari spazi interni consente di vivere un’indimenticabile esperienza culinaria, olfattiva e culturale, ha avviato un ambizioso progetto di espansione sul territorio italiano ed estero. La prima tappa di tale progetto è **Roma**,...

  • Sous-chef (Sottocapo Cuoco) Chef de Partie

    1 giorno fa

    Roma, Italia Danny Kaye Onlus A tempo pieno

    DANNY KAYE COOP DI RISTORAZIONE CERCA 1 FIGURA PRESSO CENTRO COTTURA: SOUS CHEF (SOTTOCAPO CUOCO) CHEF DE PARTIE (CAPOPARTITA) NATI A PARTIRE DAL 1985 6 GG. A SETTIMANA 40 ORE SETTIMANALI ORARIO 05.00:11.40 Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: €1.600,00 - €1.800,00 al mese Disponibilità: - Turno...