Maitre Sommelier

2 giorni fa

Provincia di Brindisi Puglia, Italia Masseria San Paolo Grande A tempo pieno

_**MAITREDISALA**_

La **“Masseria San Paolo Grande”** nasce tardo 1490 d.C., immersa fra i suggestivi sentieri boschivi naturali interni alla proprietà, dedita ad attività agricole e zootecniche. Oggi come in passato, qui, si produce tutto. Le produzioni della Masseria sono certificate Biologiche e le attività ed i servizi offerti sono eseguiti nel completo rispetto dell’ambiente, promuovendo politiche di economia circolare e soddisfacendo il fabbisogno elettrico ed idrico tramite l’uso di fonti rinnovabili. Coltiviamo le materie prime con cura e passione nei nostri Orti Sinergici, senza uso di additivi chimici. Ci forniamo direttamente dai nostri campi seminativi per la produzione di farine e cereali, oli e vini, che utilizziamo in tutte le ricette - al fine di custodire e conservare i sapori autentici e genuini dell’antica cultura contadina

**S.P. 022 (Ostuni Ceglie M.ca) Km. 6,5 - OSTUNI - Tel. 0831-1743230**
- **Il Maître di sala,**_ sempre a contatto gli ospiti, possiede spiccate doti comunicative, stile ed eleganza, intuizione e rapidità decisionale. A tutto ciò, associa un'ottima capacità organizzativa per garantire la massima efficienza del personale di sala, al fine di ottenere un livello qualitativo di servizio conforme agli standard Leading Hotels of the World e dell’albergo.

**Nello svolgimento del suo lavoro**:

- È responsabile dell'accoglienza, dell'assistenza e del servizio agli ospiti, coordinando Hostess, Chef de Rang e Commis
- È responsabile delle prenotazioni dei tavoli, della distribuzione del servizio nel reparto e dell'assegnazione dei ranghi
- Verifica e dirige il servizio della sala, controllando accuratamente lo svolgimento in modo che tutto risulti inappuntabile, cortese, efficace e sollecito
- Applica correttamente le procedure operative ed amministrative relative al suo settore
- Gestisce gli eventuali complaint
- Forma e monitora a 360° lo staff di sala assegnatogli
- Collabora attivamente e positivamente con i reparti Cucina e Bar
- Conosce ed applica gli standard LHW F&B

**Requisiti**:

- Minimo 2/3 anni d’esperienza nel ruolo in hotel 5* e/o ristoranti stellati (Michelin); l'esperienza all’estero è un titolo preferenziale
- Elevate competenze tecniche, organizzative e spiccata sensibilità per il dettaglio
- Conoscenza del panorama gastronomico ed enologico locale, italiano ed internazionale e delle principali intolleranze alimentari
- Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue costituisce titolo preferenziale
- Visione strategica, pianificazione delle attività ed orientamento al risultato
- Leadership, guida e sviluppo dei collaboratori
- Comunicazione empatica, orientamento al cliente e alla vendita
- Capacità di autocontrollo e gestione della pressione
- Capacità di coordinamento e supervisione; problem-solving
- Attitudine all’aggiornamento professionale/culturale continuo
- Certificazione HACCP in corso di validità.
- OFFERTA DI LAVORO RIVOLTA A RESIDENTI IN ZONE LIMITROFE - AUTOMUNITI
- NO POSSIBILITA' DI ALLOGGIO IN STRUTTURA

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 8/9 mesi

Disponibilità:

- Orario flessibile

Esperienza:

- sommelier: 3 anni (Preferenziale)

Lingua:

- inglese (Obbligatorio)
- francese (Preferenziale)

Data di inizio prevista: 20/09/2024

  • Maitre Sommelier

    1 settimana fa

    Provincia di Roma, Lazio, Italia Le Meriden Visconti Rome Hotel A tempo pieno

    **Le Méridien Visconti Rome**, appartenente al gruppo internazionale **Marriott**, situato nell'incantevole quartiere Prati, è alla ricerca di un **Màitre Sommelier** da inserire nell'organico a partire dal **Gennaio 2026.** **Turni e orari di lavoro**: - 40 ore settimanali - 5 giorni su 7 **Cosa offriamo**: - un ambiente di lavoro stimolante e...

  • Maître di Sala

    4 giorni fa

    Brindisi, Italia Temporary S.p.A. A tempo pieno

    Temporary Spa, Agenzia per il Lavoro, è tra le prima Agenzie italiane operanti e specializzate nel campo della ricerca, selezione, formazione e gestione delle risorse umane. Per Nostra Azienda Cliente ricerchiamo: Maitre di Sala Queste le principali responsabilità: - gestire l'attività di ristorazione dal punto di vista economico; - concordare il menù...

  • Cdshotels Ricerca Maitre di Sala

    1 settimana fa

    Brindisi, Italia CDSHotels A tempo pieno

    CDSHotels ricerca un PRIMO MAITRE presso il Villaggio Riva Marina, località Specchiolla, Carovigno (BR). La risorsa sarà responsabile della sala e del personale e dovrà assicurare il perfetto funzionamento del servizio di ristorazione nel turno di competenza. Nello specifico le attività previste sono: - Accoglienza e gestione degli Ospiti; - Cura ed...

  • Primo Maître di Sala

    2 giorni fa

    Provincia di Bergamo, Lombardia, Italia Europe 3000 srl A tempo pieno

    **Agenzia per il Lavoro di Bergamo cerca**: 1° Maître di sala. Si richiede specifica collaborazione con lo Chef di cucina. È richiesta valida conoscenza dei vini veneti, più italiani ed esteri in generale. È gradito diploma triennale del percorso studi svolti da sommelier. - SI OFFRE: Un impiego di sicuro interesse in RISTORANTE di Hotel in tutta...

  • Sommelier

    2 settimane fa

    Vigo di Fassa, Italia PERETTI SRL A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di una figura giovane, dinamica e appassionata per il ruolo di **Sommelier con competenze di sala**, da inserire nel nostro team per la **stagione invernale 2025/2026**. Il nostro hotel 5 stelle, situato a Vigo di Fassa, offre un ambiente elegante, curato e orientato a un servizio di alto livello per clientela internazionale. Cerchiamo...

  • Aiuto Maitre di Sala

    2 settimane fa

    Mezzane di Sotto, Italia Trattoria La Torre A tempo pieno

    Impara l’arte dell’accoglienza fianco a fianco con un Maitre rinomato e diventa protagonista del servizio alla Trattoria La Torre. Alla Trattoria La Torre crediamo che l’ospitalità sia un’arte. Per questo, il nostro Maitre, conosciuto e apprezzato per la sua esperienza e l’eccellenza del servizio, **cerca un Aiuto Maitre di sala** pronto a...

  • Maitre Sommelier

    2 settimane fa

    Campofelice di Roccella, Italia Sicily Event A tempo pieno

    Cerchiamo responsabile di sala sommelier con esperienza di gestione sal ristorante. Importante l esperienza sulle intolleranze alimentari. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: €1.400,00 - €1.600,00 al mese Benefit: - Bevande gratis - Mensa aziendale - Orario flessibile - Parcheggio libero - Snack gratis - Supporto allo...

  • Maitre di Sala

    2 settimane fa

    Mola di Bari, Italia Humangest S.p.A. A tempo pieno

    **Humangest Spa**, Agenzia per il lavoro - **Filiale di Bari**, per importante struttura ricettiva ricerca: **MAITRE DI SALA** La risorsa scelta, **si occuperà della**: Gestione e coordinamento completo della sala, garantendo un servizio impeccabile e un'esperienza positiva ai clienti. - Comprovata esperienza pregressa nella mansione; - Ottima conoscenza...

  • Addetti alla ristorazione in hotel di lusso...

    5 giorni fa

    Provincia di Parma, Italia Adecco A tempo pieno

    Per prestigiosa struttura alberghiera si ricercano risorse da inserire come:- Camerieri di sala;- Maître de rang;- Chef de rang;- Sommelier;- Cuochi.Si richiede:- Esperienza pregressa nel settore ristorativo, preferibile se in strutture alberghiere di lusso;- Buone capacita organizzative e orientamento al cliente;- Disponibilita a lavorare su turni, inclusi...

  • Maitre di Sala Ristorante Alla Carta

    4 giorni fa

    Marina di Pescoluse, Italia Le Cinque Vele Beach Club - Salve, Le (Puglia) A tempo pieno

    **Job Description -Maitre di sala nel ristorante alla carta, per il Beach Club di alto livello Le Cinque Vele** **Posizione**:Maitre di sala ristorante alla carta presso Le Cinque Vele **Luogo**:Marina di Pescoluse, Salve **Tipo di Contratto Stagionale**:Tempo pieno 6/7 **Retribuzione**:Pagamento in conformità con le leggi vigenti La retribuzione...