Responsabile di Cucina

3 giorni fa

Bergamo, Italia Compagnia Generale Ristorazione spa A tempo pieno

Shi’s realtà 100% italiana nata in Italia fa parte del gruppo Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa ad oggi multinazionale della ristorazione commerciale.

Shi’s porta la tradizione dei piatti giapponesi in Italia, facendo sentire il cliente a casa propria seppure immerso in un’atmosfera orientale.

Tutti i piatti sono preparati a mano, rigorosamente al momento dell’ordine per garantire la massima freschezza del prodotto e il più alto livello di qualità.

L’attenzione nella ricerca delle materie prime, l’utilizzo di ingredienti certificati (Friend of The Sea) e una ricetta esclusiva per la preparazione del riso garantiscono gli alti standard qualitativi dei piatti proposti.

Per il ristorante di BERGAMO ORIO CENTER siamo alla ricerca di 1 RESPONSABILE CUCINA

**INQUADRAMENTO E BENEFIT**:

- Contratto a tempo determinato o contratto a tempo indeterminato a seconda del profilo scelto
- Retribuzione fissa, sistema incentivante variabile al raggiungimento di obiettivi;
- Formazione teorica e pratica retribuita nel locale scuola, prima dell’inserimento nel ristorante di destinazione;
- Vitto e alloggio a carico dell’azienda, per il periodo di formazione nel locale scuola;
- Accesso alla piattaforma Cigierre Benefit con scontistica dedicata

**COSA TI CHIEDIAMO**:
Esperienza pregressa nella mansione

Conoscenza della cucina giapponese in particolare nel taglio sfilettatura e preparazione del pesce, preparazione maki nigiri sashimi.

Esperienza nella gestione della squadra

**COSA DOVRAI FARE**:
Dovrai assicurare un livello qualitativo costante nel processo di pianificazione, organizzazione e coordinamento dell’attività e del personale della cucina.

**In particolare, rientreranno tra le attività**:
Dirigere il servizio e supervisionare le attività delle postazioni per l’evasione della comanda

Gestire e coordinare tutto il personale di cucina, garantendo un feedback costante per il miglioramento delle performance

Pianificare le attività della cucina

Organizzare e coordinare le attività di approvvigionamento

**Il processo di selezione prevede tre step**: il primo conoscitivo, il secondo più tecnico ed un terzo dove si definiranno i dettagli.

Nel caso non dovessi essere contattato per questa offerta conserveremo all’interno della nostra banca dati il tuo profilo per poterlo valutare in futuro.

Ai sensi dell'art. 1 L.903/77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi.

  • Responsabile cucina

    7 giorni fa

    Bergamo, Lombardia, Italia Il Mannarino A tempo pieno

    Chi siamo?Mannarino è un mix esplosivo di tradizione pugliese e passione per la carneNon è una semplice macelleria di quartiere, ma un viaggio nei sapori autentici della Puglia, dove il macellaio è una figura di fiducia, il fuoco della brace scalda il cuore e il cibo è un rito di convivialità.Abbiamo portato questa tradizione nelle città,...

  • Responsabile Cucina

    3 giorni fa

    Bergamo, Italia Compagnia Generale Ristorazione spa A tempo pieno

    **Siamo parte di un grande gruppo multinazionale**: Cigierre. Siamo passati da un ristorante a Reggio Emilia a 34 locali in tutta Italia. Siamo in crescita costante e abbiamo voglia di continuare a farlo! Esploriamo la cucina italiana da oltre 10 anni. La facciamo dialogare con i tempi che cambiano, lasciandola sincera e riconoscibile, orgogliosa delle...

  • Cuoco Responsabile Cucina

    1 settimana fa

    Bergamo, Italia Signorvino A tempo pieno

    **Signorvino** è un marchio specializzato nella vendita di vino di qualità. Molto più che semplici enoteche, gli spazi Signorvino sono espressione della cultura enogastronomica italiana, pensati per rendere il **Vino** protagonista assoluto. Specializzazione, professionalità, servizio al cliente e ottimo rapporto qualità/prezzo sono gli elementi chiave...

  • Cuoco Responsabile di Cucina

    1 settimana fa

    Bergamo, Italia Signorvino A tempo pieno

    **Signorvino** è un marchio specializzato nella vendita di vino di qualità. Molto più che semplici enoteche, gli spazi Signorvino sono espressione della cultura enogastronomica italiana, pensati per rendere il **Vino** protagonista assoluto. Specializzazione, professionalità, servizio al cliente e ottimo rapporto qualità/prezzo sono gli elementi chiave...

  • Responsabile Cucina

    1 giorno fa

    Bergamo, Italia Compagnia Generale Ristorazione spa A tempo pieno

    Old Wild West che fa parte del Gruppo Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Italiana, nata in Italia diventata multinazionale è presente ad oggi con più di 240 ristoranti sta continuando a crescere. Per il ristorante di BERGAMO siamo alla ricerca di un/a RESPONSABILE DI CUCINA. **INQUADRAMENTO E BENEFIT**: Contratto a tempo determinato o contratto a...

  • addetto/a pulizia cucina

    7 giorni fa

    Bergamo, Lombardia, Italia PERCASSI A tempo pieno

    La Valtellinese, realtà storica e rinomata nel panorama della ristorazione bergamasca, è alla ricerca di una figura diAddetto/a Pulizia Cucina.Questa figura è fondamentale per il buon funzionamento dell'intera cucina: garantisce ordine, pulizia e sicurezza, contribuendo ogni giorno alla qualità del servizio e all'immagine del nostro...

  • Responsabile Di Cucina

    1 settimana fa

    Bergamo, Italia Cigierre S.P.A A tempo pieno

    Cigierre S.p.aPer nuova apertura siamo alla ricerca di1 RESPONSABILE DI CUCINASettore: Ristorazione/CateringRuolo: Ristorazione/HotellerieGestisce altre persone: Sì

  • ADDETTI ALLE PULIZIE DI CUCINA PART-TIME

    1 settimana fa

    Bergamo, Italia PERCASSI A tempo pieno

    La Valtellinese , realtà storica e rinomata nel panorama della ristorazione bergamasca, è alla ricerca di una figura di Addetto/a Pulizia Cucina . Questa figura è fondamentale per il buon funzionamento dell'intera cucina: garantisce ordine, pulizia e sicurezza, contribuendo ogni giorno alla qualità del servizio e all’immagine del nostro servizio....

  • ADDETTI ALLE PULIZIE DI CUCINA PART-TIME

    5 giorni fa

    Bergamo, Italia PERCASSI A tempo pieno

    La Valtellinese , realtà storica e rinomata nel panorama della ristorazione bergamasca, è alla ricerca di una figura di Addetto/a Pulizia Cucina . Questa figura è fondamentale per il buon funzionamento dell'intera cucina: garantisce ordine, pulizia e sicurezza, contribuendo ogni giorno alla qualità del servizio e all’immagine del nostro servizio....

  • ADDETTI ALLE PULIZIE DI CUCINA PART-TIME

    2 giorni fa

    Bergamo, Italia PERCASSI A tempo pieno

    La Valtellinese , realtà storica e rinomata nel panorama della ristorazione bergamasca, è alla ricerca di una figura di Addetto/a Pulizia Cucina . Questa figura è fondamentale per il buon funzionamento dell'intera cucina: garantisce ordine, pulizia e sicurezza, contribuendo ogni giorno alla qualità del servizio e all’immagine del nostro servizio....