Vice Restaurant Manager

5 giorni fa

Firenze, Italia Mv Dining S.r.l. A tempo pieno

**MV DINING SRL x BELGUARDO OSTERIA**

Mv dining Srl, azienda operante nel settore della ristorazione a Firenze ricerca per il suo ristorante Belguardo Osteria un Vice Restaurant Manager - Responsabile Beverages

**Descrizione del Ruolo**:
La Mv dining Srl, azienda operante nel settore della ristorazione a Firenze ricerca per il suo ristorante Belguardo Osteria un professionista nell’ospitalità, con esperienza nella gestione del servizio in sala e un ottima conoscenza nell’ambito della gestione e servizio del beverages.

**Posizione**

Il Vice Restaurant Manager, con operatività in sala e nella gestione del comparto beverage, è una figura chiave nell’organizzazione operativa del ristorante. Supporta il Restaurant Manager nel coordinamento del servizio, è la figura di riferimento in sua assenza e deve garantire un’esperienza eccellente agli ospiti e un’efficiente gestione economica delle risorse.

**Aree di Responsabilità**

**1. Gestione Operativa della Sala**
- Operare il servizio in sala
- Coordinare il servizio in sala in assesnza del responsabile, assicurando fluidità ed efficienza.
- Garantire il rispetto degli standard di qualità e accoglienza.
- Intervenire per risolvere eventuali criticità durante il servizio.
- Collaborare con la cucina per ottimizzare i tempi e la comunicazione tra i reparti.

**2 Gestione del Beverage e Carta dei Vini**
- Effettuare il servizio Beverages
- Selezionare fornitori e gestire ordini e approvvigionamenti.
- Assicurare la corretta conservazione e presentazione dei prodotti.
- Formare il personale sulle tecniche di servizio e sulle caratteristiche delle bevande.
- Promuovere l’abbinamento cibo-vino per migliorare l’esperienza del cliente.

**3. Customer Experience e Fidelizzazione**
- Accogliere e accompagnare gli ospiti con un servizio personalizzato.
- Gestire eventuali richieste particolari o reclami con professionalità.
- Promuovere la fidelizzazione dei clienti, implementando strategie di raccolta contatti.

**4. Formazione e Sviluppo del Team**
- Affiancare e formare il personale per migliorare le competenze di servizio.
- Incentivare il lavoro di squadra e un ambiente di lavoro positivo.

**Requisiti**
- Esperienza pregressa in un ruolo analogo.
- Conoscenza del mondo del vino e delle tecniche di servizio.
- Capacità di gestione economica, budgeting e controllo costi.
- Eccellenti doti comunicative e leadership.
- Flessibilità, problem solving e attenzione al dettaglio.
- Conoscenza di software gestionali per la ristorazione.
- Preferibile certificazione sommelier o corsi equivalenti.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato, Somministrazione
Durata contratto: 10 mesi

Benefit:

- Supporto allo sviluppo professionale

Disponibilità:

- Dal lunedì al venerdì
- Festivo
- Turni
- Turno diurno
- Tutti i weekend
- Weekend

Retribuzione supplementare:

- Piano incentivi
- Quattordicesima
- Tredicesima

Domande di preselezione:

- Residente o domiciliato a Firenze o provincia?

  • Restaurant Manager

    2 settimane fa

    Firenze, Italia MAPI SRL A tempo pieno

    MAPI SRL azienda che opera nel settore della ristorazione collettiva ricerca Restaurant Manager per nuovo progetto in struttura pubblica a Firenze. Cerchiamo persone che abbiano tanta voglia di fare, positività e allegria. Astenersi gente triste : -) Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in...

  • Restaurant Manager

    3 giorni fa

    Firenze, Italia MAPI SRL A tempo pieno

    MAPI SRL azienda che opera nel settore della ristorazione collettiva ricerca Restaurant Manager per nuovo progetto in struttura pubblica a Firenze. Cerchiamo persone che abbiano tanta voglia di fare, positività e allegria. Astenersi gente triste : -) Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in...

  • Uno/a Vice Store Manager

    7 giorni fa

    Firenze, Italia ADHR A tempo pieno

    ADHR SPA - AGENZIA PER IL LAVORO filiale di Firenze ricerca uno/a vice store manager. La risorsa ideale possiede buone doti relazionali, un’ottima conoscenza della lingua inglese e pregressa esperienza nella mansione. Gradita conoscenza della lingua spagnola. Si richiede disponibilità full time l nei week-end. Luogo di lavoro: Firenze centro.

  • Vice Store Manager

    7 giorni fa

    Firenze, Italia Zuiki A tempo pieno

    Zuiki seleziona Vice Store Manager per il punto vendita di Firenze via Panzani. Da noi questo ruolo ti permette di agire su tutti i fronti contemporaneamente: - Vendita: monitoraggio quotidiano degli indicatori commerciali, del fatturato del punto vendita e attuazione di piani d'azione (coordinati con lo Store Manager) per raggiungere gli obiettivi...

  • Vice Store Manager

    1 settimana fa

    Firenze, Italia Zuiki A tempo pieno

    Zuiki seleziona Vice Store Manager per il punto vendita di Firenze via Panzani. Da noi questo ruolo ti permette di agire su tutti i fronti contemporaneamente: - Vendita: monitoraggio quotidiano degli indicatori commerciali, del fatturato del punto vendita e attuazione di piani d'azione (coordinati con lo Store Manager) per raggiungere gli obiettivi...

  • Restaurant Manager

    6 giorni fa

    firenze, Italia Hosco.com A tempo pieno

    Borgo Scopeto Wine & Country Relais, esclusivo hotel 5 stelle alle porte di Siena, membro di Preferred Hotels & Resorts, ricerca per la stagione 2026 un/una RESTAURANT MANAGER da inserire in organico.Si richiede conoscenza della lingua italiana ed inglese, predisposizione al lavoro di squadra ed ai rapporti con il cliente.Benefit:Alloggio (se necessario)Due...

  • Restaurant Manager

    3 giorni fa

    Firenze, Italia Auberge Resorts A tempo pieno

    In the role of Restaurant Manager the primary goal is to ensure the satisfaction of hotel guests through exceptional food and beverage offerings. Responsibilities include overseeing daily floor operations maintaining knowledge of all menu offerings and quality standards and providing guidance to the team. Act as an ambassador for the hotels values fostering...

  • Assistant Restaurant Manager

    1 settimana fa

    Firenze, Italia Altro A tempo pieno

    Assistant Restaurant Manager needed to oversee operations, ensure guest satisfaction, and manage a team in a luxury hotel setting.

  • Restaurant Manager

    2 giorni fa

    Firenze, Italia Ristorante La Pescatoria A tempo pieno

    Ristorante la Pescatoria sito in centro a Firenze e presente sulla guida Michelin, è alla ricerca di un **restaurant manager **con comprovata esperienza di almeno 2 anni nel ruolo. Si richiede ottimo standing e capacità di interagire con i clienti, gestione del team, capacità di problem solving, gestione stampa menù, gestione cantina. Conoscenza della...

  • Assistant Restaurant Manager

    2 settimane fa

    Firenze, Italia Altro A tempo pieno

    Prestigiosa struttura Alberghiera Per Prestigiosa struttura alberghiera selezioniamoAssistant Restaurant Managerper rafforzare il proprio team.Responsabilità principaliSupportare il Restaurant Manager nella gestione operativa del ristorante.Coordinare il personale di sala, garantendo standard elevati di servizio.Monitorare la qualità del servizio e la...