Cuoco Capo Partita

2 settimane fa

Castellaneta Marina, Italia Bluserena SpA Unipersonale A tempo pieno

**BLUSERENA HOTELS & RESORTS - CHI SIAMO**

La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.
Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.
Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.
Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea.
Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti.
Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano.
Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo.
È grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalità italiana.

**OVERVIEW DELLA POSIZIONE**

Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo **Cuochi Capo Partita**, disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2025 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.

**SEDE DI LAVORO**

La posizione è aperta per il nostro complesso **Ethra Reserve** a Castellaneta Marina (TA) in Puglia.

**AREA DI RESPONSABILITA’**
- Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef
- Essere responsabile della propria area di competenza
- Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità
- Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni
- Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte
- Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite
- Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavoro
- Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP)
- Garantire gli standard aziendali

**CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE**
- Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti)
- Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione
- Precisione, velocità e attenzione al dettaglio
- Ottima manualità e capacità organizzative
- Serietà, professionalità, affidabilità
- Predisposizione al lavoro di squadra
- Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving
- Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio
- Ottimo standing
- Conoscenza norme HACCP e sicurezza
- Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva
- La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale

Contratto di lavoro: Tempo determinato

Disponibilità:

- Turni

Esperienza:

- chef: 1 anno (Preferenziale)

  • Cuoco Capo Partita

    1 settimana fa

    Silvi Marina, Italia Resiliency Hotels S.R.L A tempo pieno

    **Posizione: Capo Partita** Siamo alla ricerca di una persona motivata e appassionata per unirsi al nostro team come Capo Partita presso Apulia Hotel Europe Garden Club Eco & Sport Resort. **Responsabilità principali**: - Supportare il cuoco nella preparazione dei piatti, rispettando le ricette e gli standard di qualità. - Mantenere l’area di lavoro...

  • Cuoco - Capo Partita

    5 giorni fa

    Marina Romea, Italia La Tavernetta snc di montanari A tempo pieno

    L'Hotel-Ristorante La Tavernetta di Marina Romea (Ravenna), cerca per la stagione 2025 (15 Maggio -15 Settembre) una persona con qualifica di **Capo Partita**. - E' richiesta esperienza nel settore e buona capacita ci lavorare in squadra._ **Stipendio** - Stipendio mensile a 2800/3000. - Indennità di licenziamento (TFR), ferie e permessi non goduti...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Bellaria-Igea Marina, Italia RePub on The Beach A tempo pieno

    Siamo uno stabilimento balneare con cucina di pesce. Ci piace uno stile di cucina moderno, semplice allacciata alla tradizione ma in una chiave più fresca. Cerchiamo uno cuoco capo partita che si occupi principalmente della partita dei primi, ma allo stesso tempo che abbia la capacità di ruotare anche agli antipasti. NO ALLOGGIO, partenza weekend di...

  • Cuoco Capo Partita

    5 giorni fa

    Marina di Ragusa, Italia Ristorante Votavota A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di un capo partita da inserire nella nostra brigata di Cucina offriamo un contratto a tempo pieno (non stagionale) il Candidato deve avere i seguenti requisiti - puntualità e pulizia - capacità di lavorare in una squadra - dedizione e passione per questo lavoro la posizione è disponibile da subito non disponiamo di alloggi per il...

  • Cuoco Capo Partita

    1 giorno fa

    Igea Marina, Italia Travel Way S.r.l. A tempo pieno

    Preparare gli ingredienti base di ogni piatto del nostro menù utilizzando le nostre ricette collaudate - Memorizzare e utilizzare le nostre dimensioni delle porzioni e tutte le procedure di base per la preparazione dei pasti in cucina - Assicurarsi che cucina, aree di preparazione degli alimenti e dispensa soddisfino gli standard di pulizia - Sentirsi a...

  • Capo Partita

    7 giorni fa

    Bellaria-Igea Marina, Italia Hotel Pineta A tempo pieno

    OPPORTUNITÀ DI LAVORO - CAPO PARTITA PER STAGIONE ESTIVA Struttura alberghiera seleziona un Capo Partita per la stagione estiva, da inserire in un team di cucina dinamico e professionale. Requisiti: ✔ Esperienza nel ruolo ✔ Capacità di lavorare in squadra e sotto pressione ✔ Attenzione alla qualità e al rispetto delle normative...

  • Capo Partita

    2 settimane fa

    Punta Marina, Italia Club del Sole Srl A tempo pieno

    CLUB RISTORAZIONE, facente parte del Gruppo CLUB DEL SOLE, principale operatore turistico italiano nel settore dei Camping Village, ricerca per la sede di Punta Marina (RA), **Adriano Family Camping Village** una figura professionale che ricopra il ruolo di CAPO PARTITA PRIME OBJECTIVE, MAIN DUTIES AND RESPONSABILITIES: Imparare a definire le ricette per i...

  • Capo Partita

    1 settimana fa

    Rio Marina, Italia TH RESORTS A tempo pieno

    Il gruppo alberghiero italiano TH Resorts specializzato e leader in Italia nel segmento leisure con oltre 30 Hotel & Resorts in destinazioni marine, montane ed urban per un totale di circa 6.800 camere; ricerca CAPO PARTITA e COMMIS DI CUCINA per TH ORTANO MARE**. C’è un angolo di paradiso che ti aspetta all’Isola d’Elba: Ortano, una suggestiva...

  • Capo Partita

    5 giorni fa

    Bellaria-Igea Marina, Italia Gruppo Alberghiero A tempo pieno

    Importante Gruppo Alberghiero con sede a Bellaria (RM) ricerca una figura di **Capo Partita**. Si richiedono: - Esperienza nel campo; - Preferibilmente residenza in zona limitrofe; - Flessibilità; - Capacità di gestione dello stress; - Serietà. Contratto di lavoro: Tempo pieno

  • Cuoco Capo Partita Ai Primi

    5 giorni fa

    Marina di Pietrasanta, Italia Il Ritrovo della Perla A tempo pieno

    Esperienza di almeno 3 anni nella preparazione di antipasti e secondi a base di pesce tradizionali e di cucina creativa. Massima serietà nel rispetto degli orari lavorativi e capacità di fare squadra con le altre persone del gruppo di lavoro. Offro la possibilità di alloggio per chi viene da zone lontane dalla struttura lavorativa. Contratto di lavoro:...