Commis Cucina

Chi siamo
Lungolivigno Hotel & Fashion è uno dei principali gruppi ricettivo-commerciali dell’Alta Valtellina, di proprietà e gestione della Famiglia Giacomelli di Livigno.
Con 5 strutture di alto pregio, incastonate tra le cime maestose e il cielo terso della Valtellina, operiamo da oltre 60 anni nell’hotellerie con un approccio che mette le persone al centro: ospiti e collaboratori.
Il nostro impegno è offrire esperienze di eccellenza, in un ambiente dove passione, attenzione al dettaglio e spirito di squadra sono valori concreti.
**Commis Cucina**:
**Per la nostra divisione Hotel ricerchiamo la figura di**:
Commis Cucina
La persona sarà inserita presso l’Hotel Concordia nel team di Cucina e risponderà allo Chef.
**Il Commis di Cucina è una figura fondamentale della brigata**: supporta lo Chef de Partie e il team nella preparazione dei piatti, contribuendo all’efficienza del servizio e al mantenimento degli standard di qualità della cucina.
È il ruolo ideale per chi desidera crescere professionalmente, imparando sul campo tecniche e organizzazione in una cucina di alto livello.
Cosa farai
**Nello specifico ti occuperai di**:
Supportare il team nella preparazione e mise en place di ingredienti e piatti.
Collaborare al controllo qualità delle materie prime e alla loro corretta conservazione.
Assicurare l’ordine e la pulizia delle postazioni e degli strumenti di lavoro, rispettando le norme HACCP.
Contribuire alla gestione delle scorte e segnalare eventuali necessità di riordino.
Garantire l’efficienza nelle tempistiche di servizio.
Riordinare e sanificare le aree di lavoro dopo il servizio.
Collaborare con gli altri reparti per garantire il miglior servizio al cliente.
Cosa cerchiamo
**Hard Skills competenze tecniche**:
Esperienza, anche breve, in contesti di ristorazione di pari livello o in cucine strutturate.
Conoscenza delle principali tecniche di base in cucina.
Conoscenza e rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
Buona manualità e capacità di utilizzo delle principali attrezzature di cucina.
Ottima conoscenza della lingua italiana; la conoscenza dell’inglese è un plus.
**Soft Skills qualità personali**:
Passione per la cucina e desiderio di apprendere.
Spirito di collaborazione e capacità di lavorare in team.
Precisione, ordine e affidabilità.
Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo calma e concentrazione.
Flessibilità e capacità di adattamento.
Dinamicità, energia e voglia di crescere professionalmente.
Proattività e capacità di gestire le priorità.
Cosa offriamo
Inserimento per la stagione, con possibilità concreta di proroga e continuità oltre i periodi stagionali
Retribuzione competitiva, definita in base alle competenze ed esperienza
Tipologia contrattuale discussa in fase di colloquio
Ambiente giovane, creativo e strutturato, attento al benessere delle persone
Progetti di formazione e crescita professionale
Benefit
Immagina di vivere un’esperienza che non è solo lavoro, ma anche condivisione e scoperta:
Vitto completo (colazione, pranzo e cena, anche nei giorni liberi) e alloggio condiviso in spazi accoglienti, dove nascono momenti di convivialità con i colleghi
Trasporto pubblico gratuito in tutto il comune di Livigno, per muoverti in libertà
Orario regolamentato secondo CCNL Turismo, per garantire equilibrio
Premi competitivi legati al raggiungimento degli obiettivi, per valorizzare l’impegno e i risultati
Fornitura e lavaggio di biancheria da bagno e da letto per chi soggiorna nelle Staff House Lungolivigno
Attività ed escursioni settimanali, per esplorare paesaggi unici e vivere la montagna insieme
Spa e palestra a tua disposizione, per rigenerarti e prenderti cura di te
Divise sempre perfette, grazie al nostro servizio di lavaggio e stiratura
Eventi interni e momenti di community, feste e iniziative per vivere al meglio l'intera squadra
Sconti esclusivi su trattamenti wellness, su prodotti spa, nelle nostre boutique di alta moda, per il noleggio di attrezzature sportive e sui soggiorni per te e familiari
Esperienze gastronomiche nei nostri ristoranti e bar a condizioni vantaggiose
Acquisti a prezzo agevolato presso il nostro economato, per avere sempre a disposizione prodotti selezionati di qualità
Formazione continua, per crescere professionalmente e arricchire le tue competenze
**Convenzioni locali e card territorio**: sconti su negozi, ristoranti, mobilità, attività e skipass
Contrattualistica chiara (CCNL Turismo), con possibilità di inserimento stagionale e successivi percorsi di lungo periodo, con massima trasparenza sugli inquadramenti
Perché unirti a noi
In Lungolivigno crediamo che lo staff sia la nostra energia più grande. Lavoriamo con passione, entusiasmo e l’obiettivo comune di dare sempre il massimo.
Ti offriamo un ambiente dove sentirti parte di una squadra, dove ogni contributo è valorizzato e dove il tuo percorso professionale può crescere e arricchirsi.
**E nel tempo liberorespira la Valtellina**: sport, natura, eventi e relax ti aspettano.
Sede di lavoro