Cuoco Capo Partita Per Ristorante in Hotel

1 giorno fa


Italia Restworld A tempo pieno

Descrizione
L'Hotel La Montanara, situato a Predazzo (TN), cliente del circuito Restworld, è alla ricerca di 1 cuoco capo partita per ampliare il team.

La risorsa ideale ha almeno **2-3 anni** di esperienza nel ruolo di cuoco capo partita.

Le attività da svolgere saranno principalmente:

- gestire le partite dei secondi e dei primi
- dare supporto all' head Chef
- gestire in maniera autonoma la postazione
- gestione delle comande

Contratto
Contratto a tempo determinato stagionale da giugno a settembre.

L'impegno è **Full Time** su **6** giorni la settimana, con turni spezzati per coprire i servizi di pranzo e cena.

Il giorno di riposo è a rotazione.

Si offre uno stipendio mensile netto compreso tra 2400€ e 2800€.

Viene offerto **vitto e alloggio (con stanza singola)**, posizionato vicino alla struttura.

Viene fornita anche una **tessera per i mezzi**, valida in tutto il Trentino.

Cosa offre l'azienda
- Alloggio
- Pasti inclusi per lo staff

Competenze necessarie
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Secondi piatti
- Primi piatti



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    Hotel 3*S situato in Val Pusteria è alla ricerca di un cuoco chef di cucina o in alternativa di un capo partita con esperienza in montagna da inserire per la nuova stagione. La struttura offre servizio di mezza pensione , con ristorante aperto anche a pranzo . Si lavora con un giorno libero alla settimana. Periodo di inizio: da subito fino ai primi di...


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