Cuoco Capo Partita Per Ristorante in Montagna
2 giorni fa
Descrizione
Il ristorante “L’Italiano”, situato a Peòne (Valberg), nel cuore della regione che comprende la Provenza, la Costa Azzurra e le Alpi Marittime francesi, ricerca un cuoco capo partita da inserire nel proprio team.
La figura selezionata gestirà con autonomia la propria postazione e contribuirà attivamente al buon andamento della cucina.
È richiesta **un’esperienza di almeno 2-3 anni nel ruolo di capo partita**, con competenze in:
- gestione di tutte le partite;
- gestione degli ordini di cucina e delle materie prime;
- attenzione all’igiene e al corretto utilizzo delle attrezzature.
Costituirà un **plus** la conoscenza di **panificati e pasticceria**.
L’ambiente di lavoro rappresenta il vero piatto forte del ristorante: familiare, accogliente e inclusivo.
Inoltre, la persona selezionata potrà **accedere a diverse strutture sportive della zona a prezzo convenzionato**.
Contratto
Il contratto offerto è a **tempo determinato a partire da dicembre con possibilità di inserimento a lungo tempo.**
**L'impegno richiesto è a tempo pieno per 5 giorni alla settimana con turno spezzato**:
- Turno 10:30-15:00 e 8:30-23:00
I giorni liberi varieranno in base alle esigenze organizzative e della persona.
Lo stipendio offerto è compreso fra 1.600€ e 1.800€ mensili netti e sarà in ogni caso adeguato alle competenze e alle esperienze della persona.
Cosa offre l'azienda
- Alloggio
- Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
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Cuoco Capo Partita Per Ristorante in Montagna
2 settimane fa
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Italia Restworld A tempo pienoDescrizione Le Vieux Pommier ristorante situato a Courmayeur (AO), e cliente del circuito Restworld, sta cercando un **cuoco capo partita** per la **stagione estiva**. Il ristorante propone alla clientela menù fissi e alla carta della tradizione valdostana e francese. Affiancherà lo chef nelle partite dei **primi** e **secondi di carne**. Contratto Si...
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Cuoco Capo Partita Per Ristorante a Cipro
7 giorni fa
Italia Restworld A tempo pienoDescrizione Il **Ristorante** **Margherita**situato sull'isola di Cipro, e appartenente al circuito Restworld, cerca un **cuoco capo partita** da inserire nel proprio team. Il ristorante offre ai propri clienti un ambiente accogliente e familiare dove poter gustare la pizza della tradizione italiana fatta con impasto napoletano. Si dovrà occupare degli...
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Cuoco Capo Partita con Esperienza
2 settimane fa
Italia Marinelli Eventi srl A tempo pienoIl ristorante Re Maurì, una stella Michelin, cerca un cuoco Capo Partita da affiancare al nostro Chef Lorenzo Cuomo. Il ristorante nasce a Vietri sul Mare nel 2014: elegante e raffinato, propone ai suoi ospiti un percorso culinario che si muove tra tradizione e innovazione. Si richiede: - un’esperienza pregressa in ristoranti stellati e/o hotel di...
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Italia Restworld A tempo pienoDescrizione "Hotel Baita Velon", hotel con ristorante a Vermiglio (TN), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Cuoco capo partita per la **stagione estiva.** L'albergo si trova a pochi minuti dalle stazioni sciistiche del Passo Del Tonale, al confine con la Lombardia. Nel ristorante dell'hotel, anche aperto al pubblico, si possono...
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Cuoco Capo Partita Per Ristorante di Pesce
1 settimana fa
Italia Restworld A tempo pienoDescrizione Per il ristorante Ai Serbelloni, appartenente al circuito Restworld, situato a Pregnana Milanese (MI), stiamo cercando un cuoco capo partita. La risorsa ha competenze comprovate nella **preparazione della linea** e nella gestione del servizio a supporto dello chef. Sarà considerato un requisito fondamentale essere **automuniti**data la...
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Cuoco Capo Partita Per Ristorante Sul Mare
2 giorni fa
Italia Restworld A tempo pienoDescrizione Gibas ristorante situato a Pesaro, e cliente del circuito di Restworld, sta cercando un cuoco capo partita. Il ristorante Gibas propone alla sua clientela una cucina di pesce gourmet. Si prediligono cotture sane e gustose come quella a pietra, a vapore, a bassa temperatura e le preparazioni a crudo. Il menù è scandito dal ritmo delle stagioni...
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Cuoco Capo Partita Per Ristorante Stellato
2 giorni fa
Italia Restworld A tempo pienoDescrizione Il 'Local', una stella **Michelin**, ristorante**situato a Venezia e appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 cuoco capo partita. Reale possibilità di crescita. Si richiede autonomia nella gestione della partita (a rotazione secondo le necessità di brigata), conoscenza delle tecniche di cottura moderna, conoscenza della cucina...
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Cuoco Capo Partita Per Ristorante Italiano in Germania
2 settimane fa
Italia Restworld A tempo pienoDescrizione Il ristorante Lounge One situato a Gelsenkirchen in Germania, e cliente del circuito di Restworld, sta cercando un cuoco capo partita. Lounge One nasce nel 2019 da un'idea di Maria Sofia Dare Biancolin, presidentessa dell'associazione sommelier in Germania. Il ristorante propone una cucina tradizionale italiana di qualità e preparata sul...
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Cuoco Capo Partita Per Ristorante di Pesce
1 settimana fa
Italia Restworld A tempo pienoDescrizione Il ristorante** Ai Serbelloni**, parte del circuito Restworld e situato a Pregnana Milanese (MI), è alla ricerca di un **Cuoco Capo Partita** da inserire nel proprio team. **Requisiti**: - Almeno **2 anni di esperienza** nello stesso ruolo. - Competenze comprovate nella preparazione della linea e nella gestione del servizio, in supporto allo...