Cuoco Capo Partita Per Ristorante Stellato

2 giorni fa


Italia Restworld A tempo pieno

Descrizione
Il 'Local', una stella **Michelin**, ristorante**situato a Venezia e appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 cuoco capo partita.

Reale possibilità di crescita.

Si richiede autonomia nella gestione della partita (a rotazione secondo le necessità di brigata), conoscenza delle tecniche di cottura moderna, conoscenza della cucina di carne e capacità di lavorazione delle materie prime.

Vitto e **alloggio**incluso.

Contratto
Contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a lungo termine.

L'impegno è full time, 5 giorni a settimana, con i seguenti turni:

- turni spezzati:
lunedì, venerdì, sabato
- Giovedì giorno di preparazione linea, non si effettua servizio.
- Domenica **turno unico** a cena.

Si offre uno stipendio mensile netto di 1.800€ (12 mensilità) con **mance mensili elevate**.

Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Alloggio

Competenze necessarie
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Autonomia gestione della posizione



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    Descrizione Per il ristorante Ai Serbelloni, appartenente al circuito Restworld, situato a Pregnana Milanese (MI), stiamo cercando un cuoco capo partita. La risorsa ha competenze comprovate nella **preparazione della linea** e nella gestione del servizio a supporto dello chef. Sarà considerato un requisito fondamentale essere **automuniti**data la...


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    Descrizione Il ristorante** Ai Serbelloni**, parte del circuito Restworld e situato a Pregnana Milanese (MI), è alla ricerca di un **Cuoco Capo Partita** da inserire nel proprio team. **Requisiti**: - Almeno **2 anni di esperienza** nello stesso ruolo. - Competenze comprovate nella preparazione della linea e nella gestione del servizio, in supporto allo...


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    Descrizione **Ristorante Pizzeria B30**situato a Ravensburger in Germania, e cliente del circuito Restworld, sta cercando un cuoco capo partita. Sei pronto per una nuova avventura nella città dei puzzle e dei giochi da tavolo! Ravensburger è la una delle città storiche più belle del Sud della Germania. Ti occuperai dei secondi di carne e i primi piatti...