Cuoco Capo Partita Per Ristorante in Montagna
13 ore fa
Descrizione
Il ristorante “L’Italiano”, situato a Peòne (Valberg), nel cuore della regione che comprende la Provenza, la Costa Azzurra e le Alpi Marittime francesi, ricerca un cuoco capo partita da inserire nel proprio team.
La figura selezionata gestirà con autonomia la propria postazione e contribuirà attivamente al buon andamento della cucina.
È richiesta **un’esperienza di almeno 2-3 anni nel ruolo di capo partita**, con competenze in:
- gestione di tutte le partite;
- gestione degli ordini di cucina e delle materie prime;
- attenzione all’igiene e al corretto utilizzo delle attrezzature.
Costituirà un **plus** la conoscenza di **panificati e pasticceria**.
L’ambiente di lavoro rappresenta il vero piatto forte del ristorante: familiare, accogliente e inclusivo.
Inoltre, la persona selezionata potrà **accedere a diverse strutture sportive della zona a prezzo convenzionato**.
Contratto
Il contratto offerto è a **tempo determinato a partire da dicembre con possibilità di inserimento a lungo tempo.**
**L'impegno richiesto è a tempo pieno per 5 giorni alla settimana con turno spezzato**:
- Turno 10:30-15:00 e 8:30-23:00
I giorni liberi varieranno in base alle esigenze organizzative e della persona.
Lo stipendio offerto è compreso fra 1.600€ e 1.800€ mensili netti e sarà in ogni caso adeguato alle competenze e alle esperienze della persona.
Cosa offre l'azienda
- Alloggio
- Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
-
Cuoco Capo Partita con Esperienza
2 settimane fa
Italia Ristorante Re Maurì - Salerno A tempo pienoIl ristorante Re Maurì, **una stella Michelin**, cerca un cuoco Capo Partita da affiancare al nostro Chef Lorenzo Cuomo. Il ristorante nasce a Vietri sul Mare nel 2014: elegante e raffinato, propone ai suoi ospiti un percorso culinario che si muove tra tradizione e innovazione. Si richiede: - un’esperienza pregressa in ristoranti stellati e/o hotel di...
-
Cuoco Capo Partita Per Ristorante Al Mare
2 settimane fa
Italia Restworld A tempo pienoDescrizione Blu Water, rinomato ristorante a Sorrento (NA), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di **1** Cuoco capo partita autonomo da inserire all'interno del proprio team. La risorsa ideale ha almeno **5 anni** di esperienza nel ruolo di cuoco capo partita. Le attività da svolgere saranno principalmente: - gestire tutte le partite a...
-
Cuoco Capo Partita Per Ristorante di Pesce
1 settimana fa
Italia Restworld A tempo pienoDescrizione **Vuoi guidare una cucina dove la qualità è di casa?** Nel cuore di Castiglione della Pescaia, il Ristorante Valbona offre una vera esperienza gastronomica tra sapori di mare e territorio: prodotti a chilometro zero, pesce freschissimo e pasta fatta a mano, il tutto in un ambiente che unisce professionalità e passione. Il ruolo di Cuoco capo...
-
Cuoco Capo Partita Per Ristorante
2 settimane fa
Italia Restworld A tempo pienoDescrizione Per il ristorante Il Tempio del Gusto di Spoleto, cliente del circuito Restworld, stiamo ricercando un **cuoco capo partita** da inserire in brigata. Il locale offre una cucina gourmet, dove gli ingredienti si mischiano tra di loro dando vita ad un mix di profumi e sapori indimenticabile. Cerchiamo qualcuno interessato ad una **collaborazione a...
-
Cuoco Capo Partita Per Ristorante a Cipro
1 settimana fa
Italia Restworld A tempo pienoDescrizione Il **Ristorante** **Margherita**situato sull'isola di Cipro, e appartenente al circuito Restworld, cerca un **cuoco capo partita** da inserire nel proprio team. Il ristorante offre ai propri clienti un ambiente accogliente e familiare dove poter gustare la pizza della tradizione italiana fatta con impasto napoletano. Si dovrà occupare degli...
-
Cuoco Capo Partita con Esperienza
4 giorni fa
Italia Marinelli Eventi srl A tempo pienoIl ristorante Re Maurì, una stella Michelin, cerca un cuoco Capo Partita da affiancare al nostro Chef Lorenzo Cuomo. Il ristorante nasce a Vietri sul Mare nel 2014: elegante e raffinato, propone ai suoi ospiti un percorso culinario che si muove tra tradizione e innovazione. Si richiede: - un’esperienza pregressa in ristoranti stellati e/o hotel di...
-
Cuoco Capo Partita Per Ristorante
1 settimana fa
Italia Restworld A tempo pienoDescrizione La Locanda dei Golosi, agriturismo situato a Pieve Pagliaccia (PG), è un luogo in cui tradizione, semplicità e qualità si uniscono in un ambiente informale e genuino. La cucina valorizza i prodotti locali e le ricette di famiglia, trasformandoli quotidianamente in piatti capaci di sorprendere gli ospiti. Per ampliare la brigata, la struttura...
-
Cuoco Capo Partita
2 settimane fa
Italia La Luge Ristorante A tempo pienoIl Ristorante La Luge, situato tra Cervinia e Valtournenche, siamo alla ricerca di Capo partita da affiancare al nostro Chef Alessandro. Persone dinamiche e con tanta voglia di mettersi in gioco. Grande possibilità di crescita assieme al nostro Chef con cui creare e operare con uno stile unico, fresco e con materie prime di altissima qualità. La...
-
Cuoco Capo Partita Per Ristorante di Pesce
1 settimana fa
Italia Restworld A tempo pienoDescrizione Per il ristorante Ai Serbelloni, appartenente al circuito Restworld, situato a Pregnana Milanese (MI), stiamo cercando un cuoco capo partita. La risorsa ha competenze comprovate nella **preparazione della linea** e nella gestione del servizio a supporto dello chef. Sarà considerato un requisito fondamentale essere **automuniti**data la...
-
Cuoco Capo Partita Per Ristorante Italiano a Lussemburgo
2 settimane fa
Italia Restworld A tempo pienoDescrizione Il ristorante Come à la Maison a Lussemburgo, cliente del circuito di Restworld, sta cercando un** cuoco capo partita**. Come à la Maison è un ristorante italiano situato nel centro della capitale. Al suo interno si possono trovare un concept store, un cocktail bar, pizzeria e il ristorante. Negli anni all'interno di questa realtà si è...