Responsabile di Cucina

6 ore fa

Roma, Italia B.Zar Hotel&Co. A tempo pieno

_**MOSTRACI IL TUO TALENTO**_

L’ospitalità è una delle tue più grandi **passioni**? Vuoi entrare a far parte di un brand in continua **espansione**? Eccoci siamo qui per te

B.Zar Hotel&Co., un brand che comprende hotel, ristoranti e rooftop bar situati nel cuore di Roma, Milano e Firenze è alla ricerca di un **Responsabile di Cucina** che possa ben integrarsi nel team già esistente.

Come responsabile di cucina ti occuperai di:

- essere occhi e orecchie dello chef executive;
- gestire gli ordini ed il magazzino;
- selezionare la qualità degli alimenti, dialogare con i fornitori, compilare gli ordini e garantire le scorte della dispensa;
- vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi;
- eseguire le operazioni di preparazione ed il set-up della linea;
- gestire e organizzare la cucina;
- sovraintendere le preparazioni e le cotture dei cibi dei commis ;
- collaborare con gli addetti delle altre postazioni;
- costantemente assicurarsi del rispetto degli standard qualitativi, della corretta porzionatura e dell’adeguata presentazione delle pietanze;
- curare la guarnizione e verificare la _mise en place_ delle portate in uscita dalla cucina;
- organizzare ed eseguire le pulizie ordinarie e straordinarie ed eventuali preparazioni per il giorno seguente, al calare del volume di lavoro.

**Cosa ti offriamo**:

- stipendio commisurato all'esperienza;
- contratto a norma di legge;
- festivi maggiorati;
- orario notturno maggiorato;
- percorso di formazione continua;
- possibilità di crescita all'interno dell'azienda;
- ambiente giovane e dinamico;
- standard di ospitalità made in Italy e fortemente orientato all’innovazione;
- **NON offriamo vitto e alloggio**.

**Cosa cerchiamo in te**:

- 2 anni di esperienza in ruolo simile;
- conoscenza delle materie prime e della loro lavorazione;
- conoscenza della cucina italiana;
- velocità di esecuzione;
- capacità di lavorare ad alti ritmi;
- versatilità;
- informazione sulle tendenze del momento in fatto di cibo;
- capacità comunicative;
- giocatore di squadra;
- leadership.

**Benefit**:

- mensa aziendale;
- kit aziendale;
- sconto dedicato nelle strutture F&B del gruppo;
- bonus porta un amico (in azienda);
- bonus compleanno.

**Sede di lavoro**:Roma centro

**Orario di lavoro**:su turni di pranzo o di cena, 5 gg su 7 gg, 40 h settimanali

**Stipendio**:€ 1350 - € 2000

**Tipo di contratto**:Full time
- **B.Zar Hotel&Co. sta aspettando solo te**_
- Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91._

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time

Retribuzione: €1.500,00 - €2.000,00 al mese

Contesto nel settore alimentare:

- Cucina

Orario:

- Turni

  • Responsabile di Cucina

    1 settimana fa

    Roma, Italia Angeli Rock A tempo pieno

    Angeli Rock, cerca un/una professionista della cucina con particolare specializzazione in hamburger. **Il tuo compito**: gestire l'intera linea di produzione, dagli ordini al controllo qualità, per garantire che ogni panino sia perfetto. Sarai responsabile dell'organizzazione, della gestione della brigata e della supervisione della cucina, assicurandoti...

  • Responsabile di Cucina

    7 giorni fa

    Roma, Italia Il Casale di Roma A tempo pieno

    Ristorante in zona Prima Porta è alla ricerca di uno Chef di Cucina di grande esperienza, serietà e professionalità. Dalla realizzazione di un menù e il relativo costo per piatto, alla conservazione degli alimenti e stoccaggio rispettando tutte le normative HACCP. Dotato di dinamicità e leadership, grande esperienza alla coordinazione del...

  • Responsabile Cucina

    2 giorni fa

    Roma, Italia TYTY S.R.L. A tempo pieno

    Cerchiamo la figura di responsabile **cucina, specializzato produzione di tramezzini, gastronomia fredda, preparazione prodotti da colazione.** - produzione e ideazione tramezzini - gestire in autonomia la cucina e coordinarsi con il resto dello staff - confronto costante con la proprietà e la direzione - controllare i food cost attraverso il controllo...

  • Responsabile di Cucina

    7 giorni fa

    Roma, Italia Mattarello A tempo pieno

    Ristorante della Catena Mattarello è alla ricerca della figura di Responsabile di cucina. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Disponibilità: - Turni Retribuzione supplementare: - Quattordicesima - Tredicesima Esperienza: - chef de rang: 5 anni (Preferenziale) Lingua: - inglese (Preferenziale)

  • Responsabile Cucina Per Ristorante In Spagna

    7 giorni fa

    Roma, Italia Restworld A tempo pieno

    Responsabile Cucina Per Ristorante In Spagna Luogo di lavoro: RomaDescrizioneRistorante situato nel centro storico di Alcudia (Maiorca) ricerca uno Chef Responsabile di Cucina per guidare e coordinare il reparto gastronomico. La risorsa sarà responsabile della gestione completa della cucina, della pianificazione del menù, del coordinamento della brigata e...

  • Cuoco Responsabile Cucina

    4 giorni fa

    Roma, Italia Analemma Cafe A tempo pieno

    **Cerchiamo un Responsabile di cucina per Cocktail bar - Ristorante in zona Rione Monti (Colosseo)** **Il/la Candidato/a si assicurerà di mantenere un livello qualitativo costante nel processo di pianificazione, organizzazione e coordinamento del personale di cucina.** **Verificherà l'allineamento alle procedure e agli standard operativi ( ricette e...

  • Cuoco Responsabile di Cucina

    6 ore fa

    Roma, Italia Ristorante il Pozzetto, Borgo Pio 167 A tempo pieno

    Cerchiamo figura di cuoco responsabile di cucina/chef per ristorante sito a Roma borgo pio (zona San Pietro). Cucina tradizionale italiana e romana nello specifico. richiesto un minimo di esperienza. lavoro su turni mattina e sera. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Orario: - Festivo - Turni - Turno diurno - Turno notturno -...

  • Cuoco Responsabile di Cucina

    6 ore fa

    Roma, Italia Rodigest A tempo pieno

    **Cerchiamo un Cuoco responsabile di cucina per ristorante - cocktail bar in zona Rione Monti (Colosseo).** **Il/la Candidato/a si assicurerà di mantenere un livello qualitativo costante nel processo di pianificazione, organizzazione e coordinamento della cucina.** **Verificherà l'allineamento alle procedure e agli standard operativi.** **Coordinerà e...

  • Cuoco responsabile di cucina

    4 giorni fa

    Roma, Italia Bakery House A tempo pieno

    La Bakery House, bakery and restaurant a Roma, per il suo punto vendita di Piazza Ledro 8 ricerca la figura di RESPONSABILE DI CUCINA.La risorsa dovrà svolgere le seguenti mansioni di operatività all'interno del comparto cucina:Responsabilità, gestione e coordinamento del comparto cucina e delle risorse umane che lavorano con luiPreparazione della linea e...

  • Chef di Cucina

    7 giorni fa

    Roma, Italia Il Casale di Roma A tempo pieno

    Ristorante aperto tutto l'anno zona Roma Nord ricerca Responsabile di cucina con grande esperienza e professionalità' nella gestione della brigata e capacità nel servizio. - Sviluppo del menù con ricerca continua di nuovi piatti e selezione delle materie prime - Fornitura di prodotti di qualità, gestione degli approvvigionamenti, verifica degli ordini...