Responsabile Cucina Per Ristorante Formale
7 giorni fa
Descrizione
**Diventa il cuore pulsante della cucina a Milano**
**Capra e Cavoli (Milano)**è un ristorante situato nel cuore del quartiere Isola, conosciuto per la sua atmosfera accogliente e il design ispirato a un giardino urbano. La nostra cucina propone piatti creativi e stagionali, con un’attenzione particolare al mondo vegetariano, vegano e al pesce. Offriamo un ambiente giovane, dinamico e attento ai dettagli, dove la qualità del servizio e l’esperienza degli ospiti sono al centro di tutto.
Nel ruolo di **Responsabile cucina**, sarai protagonista della gestione e dell’organizzazione dell’intera brigata. Cosa farai?
- Supervisionerai ordini, forniture e conservazione delle materie prime
- Dimostrerai padronanza delle tecniche di cottura vegetale (fermentazione, bassa temperatura, estratti)
- Garantirai la pulizia e la sicurezza dell’area di lavoro
- Gestiorai delle comande e controllo della qualità nei piatti
- Ti occuperai di piatti vegani e di pesce.
Esperienza nel ruolo (almeno** 2/3 anni**) in ristoranti gourmet e capacità di leadership sono fondamentali per affrontare questa sfida e guidare la cucina verso l’eccellenza.
Qui puoi davvero far crescere il tuo potenziale, lasciando spazio alla tua visione e competenza.
Contratto
**Cosa prevede l'offerta**:
- **Contratto**: tempo determinato con finalità di assunzione **indeterminata**
- **Retribuzione**: tra 1.800 e 2.000 € netti al mese, su 14 mensilità
**Orario di lavoro**:
- **Impegno**: tempo pieno su 6 giorni a settimana
- **Turni unici**serali dal martedì al sabato, turno unico a pranzo solo la domenica.
- Riposo previsto: lunedì
Condizioni chiare, ritmi strutturati e una retribuzione trasparente: una scelta ideale per chi cerca stabilità e prospettiva nel settore della ristorazione a Milano.
Competenze necessarie
- Composizione menù
- Conservare le materie prime per alimenti
- Formazione staff
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione brigata
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Impiattamento
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Tecniche di cottura moderne
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Cuoco Capo Partita Per Ristorante Formale...
3 giorni fa
Milano, Italia Restworld A tempo pienoDescrizione??? Diventa Cuoco Capo Partita nel cuore di Milano!Moriggi Milano, ristorante storico e raffinato nel centro della città, cerca un Cuoco Capo Partita appassionato e competente, pronto a lasciare il segno nella gastronomia meneghina.Se ami la cucina di alto livello e vuoi crescere in un ambiente elegante, questo è il posto giusto per te.Il...
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Cuoco Responsabile di Cucina
5 giorni fa
Milano, Italia Maccheorni Cucina Italiana A tempo pieno**Vuoi far parte della brigata di Maccheroni - La Vera Cucina di Casa Italiana?** Forza di volontà Determinazione Voglia di imparare e di mettersi sempre in gioco Capacità di relazionarsi con le persone Conoscenza della lingua inglese Conoscenza base di Microsoft Excel Sei in possesso di queste skill? In soli 2 anni _Maccheroni_ è diventato uno...
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Cuoco Responsabile di Cucina
4 giorni fa
Milano, Italia Maccheorni Cucina Italiana A tempo pieno**Vuoi far parte della brigata di Maccheroni - La Vera Cucina di Casa Italiana?** Forza di volontà Determinazione Voglia di imparare e di mettersi sempre in gioco Capacità di relazionarsi con le persone Conoscenza della lingua inglese Conoscenza base di Microsoft Excel Sei in possesso di queste skill? In soli 2 anni _Maccheroni_ è diventato uno...
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Responsabile di Sala Per Ristorante Formale
7 giorni fa
Milano, Italia Restworld A tempo pienoDescrizione **Pronto per guidare l’accoglienza di un ristorante di pesce a Milano?**Al **Mediterraneum - Seafood Hostaria** ti aspetta un ambiente formale nel cuore di Milano, dove il pesce fresco e l’attenzione per il servizio fanno la differenza. Qui ogni dettaglio conta e la sala è il vero palcoscenico dell’esperienza del cliente. Come...
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Sous chef di cucina
5 giorni fa
Milano, Lombardia, Italia Ristorante A tempo pienoDescrizione dell'aziendaSuggeriamo di inserire i dettagli qui.Descrizione del ruoloCerchiamo un sous chef di cucina per unirsi al nostro team presso il nostro ristorante con sede di lavoro a Milano. In questo ruolo a tempo pieno e in presenza, assisterai lo chef nella gestione quotidiana della cucina, supervisionando la preparazione e la presentazione dei...
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Responsabile Cucina
1 settimana fa
Milano Centro, Italia ristorante Al Mercato Steaks and Burgers A tempo pieno**QUORE ITALIANO - Cerchiamo un Responsabile di Cucina con Cuore, Talento e Leadership!** Nel cuore pulsante di Milano, tra pasta fresca e pizze fragranti, **QUORE ITALIANO** è molto più di un ristorante: è un viaggio quotidiano nella vera tradizione gastronomica italiana. Ora siamo pronti ad accogliere un **Responsabile di Cucina** capace di guidare...
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Cameriere/a di Sala
1 settimana fa
Milano, Italia Cucina Franca - Ristorante A tempo pienoCucina Franca ristorante cerca un personale di sala. Cucina Franca propone una cucina moderna, ma mai pretenziosa, con piatti stagionali dai sapori decisi. Un menù in costante evoluzione, con unico punto fermo la qualità della materia prima e l'esecuzione attenta e curata dei piatti. La sala conta 40 coperti e offre un servizio informale ma curato, in un...
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RISTORANTE sta cercando Chef Responsabile Della Cucina
3 settimane fa
Milano, Italia 142 Restaurant A tempo pienoInformazioni sull'azienda
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Commis di Cucina
2 giorni fa
Milano, Italia ristorante Caterina A tempo pienoIl Ristorante Caterina di Milano aperto da diversi anni, per ampliamento dello staff, è alla ricerca di un Commis di cucina. In questo ruolo a tempo pieno e in sede, sarai responsabile di assistere il capo partita nelle operazioni quotidiane, compresa la preparazione e lo stoccaggio degli ingredienti e il mantenimento degli standard di igiene. Il ruolo...
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ADDETTI CUCINA PER RISTORANTE
7 giorni fa
Milano, Italia Altro A tempo pienoAddetti/e cucina Old Wild West - Opportunità a Milano Cassala Join to apply for the Addetti/e cucina Old Wild West - Opportunità a Milano Cassala role at Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa Opportunità di lavoro presso Old Wild West , parte del Gruppo Cigierre Compagnia Generale Ristorazione! Sei appassionato/a di cucina e desideri unirti ad...