Chef de Partie
3 giorni fa
Chef de Partie — Borgo Tignano, Volterra (PI)
Siamo alla ricerca di un/una Chef de Partie motivato/a da inserire nel team di cucina del Borgo Tignano. La struttura opera principalmente con gruppi e propone una cucina vegetariana/vegana; il ruolo prevede la gestione di una postazione di cucina, l’esecuzione delle ricette e la supervisione di commis, con collaborazione a una brigata giovane e organizzata.
Dettagli contrattuali
- Sede: Volterra (PI)
- Durata: contratto stagionale 6/7 mesi (aprile-ottobre, in base alla stagione)
- Orario: 50 ore settimanali (circa 220 ore mensili)
- Retribuzione: 1.700-2.000 EUR (comprensivi di 13a, 14a e TFR)
- Ore oltre le 220 mensili: considerate come permesso maturato e da smaltire nei periodi di bassa stagione
Benefit
- Alloggio: camera singola in condivisione; possibilità di trattativa per appartamento o camera con bagno privato non condiviso
- 1 giorno libero a settimana (possibilità occasionale di 2 giorni o di modalità con mezze giornate)
- Accesso a palestra per lo staff
- Utilizzo della piscina quando non è in uso dai clienti
Attività e responsabilità principali
- Gestire una o più postazioni (linee) durante il servizio, garantendo l’esecuzione corretta e tempestiva dei piatti
- Preparazione, porzionatura e presentazione dei piatti secondo ricette e standard qualitativi del ristorante
- Supervisione e formazione dei commis e del personale di cucina assegnato alla postazione
- Controllo delle materie prime per la propria area: conservazione, rotazione scorte e segnalazione bisogni al capo partita/chef
- Collaborare con lo Chef per l’implementazione e l’adattamento dei piatti a base vegetale; partecipare a test e sperimentazioni, con attenzione alle tecniche di fermentazione
- Mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare e cura delle attrezzature della propria postazione
- Partecipare all’organizzazione dei servizi per gruppi: colazione, pranzo e cena, prevalentemente a buffet
Profilo ricercato
- Esperienza comprovata come Chef de Partie o ruolo analogo, preferibilmente in cucina vegetariana/vegana o con forte attenzione ai vegetali
- Passione per la cucina vegetale e interesse per tecniche di fermentazione e sperimentazione di nuovi sapori
- Capacità organizzative, precisione e attitudine al lavoro di squadra in un ambiente dinamico e giovanile
- Disponibilità alla stagionalità e a orari tipici della ristorazione
Candidatura
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: €1.700,00 - €2.000,00 al mese
Benefit:
- Alloggio
- Mensa aziendale
- Orario flessibile
- Parcheggio libero
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
Istruzione:
- Scuola Secondaria di II livello (Superiori) (Obbligatorio)
Esperienza:
- Cuoco in ristorante Vegetariano o Vegano : 1 anno (Obbligatorio)
Abilitazione/Certificazione:
- Patente B (Preferenziale)
Data di inizio prevista: 01/04/2026
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Chef de partie
2 settimane fa
Volterra, Italia Borgo Pignano A tempo pienoInformazioni sull’offerta di lavoroSede: Borgo Pignano, Volterra (Toscana)Posizione: Chef de Partie – Stagione 2026Alloggio condiviso e pasti inclusiChi siamoBorgo Pignano Relais & Châteaux è una tenuta privata di 750 acri immersa tra le colline e le valli della Toscana, dove eleganza, autenticità e sostenibilità si incontrano in un’esperienza di...
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Chef De Partie
2 settimane fa
Volterra, Italia Hosco.Com A tempo pienoInformazioni sull'offerta di lavoroSede: Borgo Pignano, Volterra (Toscana)Posizione: Chef de Partie – Stagione ****Alloggio condiviso e pasti inclusiChi siamoBorgo Pignano Relais & Châteaux è una tenuta privata di 750 acri immersa tra le colline e le valli della Toscana, dove eleganza, autenticità e sostenibilità si incontrano in un'esperienza di...
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Chef De Partie
6 giorni fa
Volterra, Italia Hosco A tempo pienoHoscoInformazioni sull'offerta di lavoroSede: Borgo Pignano, Volterra (Toscana)Posizione: Chef de Partie ? Stagione ****Alloggio condiviso e pasti inclusiChi siamoBorgo Pignano Relais & Châteaux è una tenuta privata di 750 acri immersa tra le colline e le valli della Toscana, dove eleganza, autenticità e sostenibilità si incontrano in un'esperienza di...
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Chef de partie
2 settimane fa
Volterra, Tuscany, Italia Borgo Pignano Volterra Tuscany A tempo pieno 30.000 € - 50.000 € all'anoInformazioni sull'offerta di lavoroSede: Borgo Pignano, Volterra (Toscana)Posizione: Chef de Partie – Stagione 2026Alloggio condiviso e pasti inclusiChi siamoBorgo Pignano Relais & Châteaux è una tenuta privata di 750 acri immersa tra le colline e le valli della Toscana, dove eleganza, autenticità e sostenibilità si incontrano in un'esperienza di...
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Chef de Partie
1 settimana fa
Volterra, Italia Relais & Châteaux A tempo pienoDescrizione dell'azienda Borgo Pignano Relais & Châteaux è una tenuta privata di 750 acri immersa tra le colline e le valli della Toscana, dove eleganza, autenticità e sostenibilità si incontrano in un'esperienza di ospitalità unica.La nostra filosofia si fonda sullo slow living, sull'agricoltura biologica e sul rispetto della natura, creando un...
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Chef de partie
1 settimana fa
Volterra, Italia Relais & Châteaux A tempo pienoDescrizione dell'azienda Borgo Pignano Relais & Châteaux è una tenuta privata di 750 acri immersa tra le colline e le valli della Toscana, dove eleganza, autenticità e sostenibilità si incontrano in un'esperienza di ospitalità unica.La nostra filosofia si fonda sullo slow living, sull'agricoltura biologica e sul rispetto della natura, creando un...
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Chef De Rang
2 giorni fa
Volterra, Italia Château De Mercuès A tempo pienoJob Description For the **** season , we are looking for a talented and passionate Chef de Rang who will become a key reference point in ensuring our guests receive impeccable service — in line with the highest standards of Borgo Pignano and Relais
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Volterra, Italia Buscojobs IT C2 A tempo pienoDescrizione dell'offertaSede: Borgo Pignano, Volterra (Toscana)Posizione: Chef de Partie – Stagione ****Alloggio condiviso e pasti inclusiChi siamoBorgo PignanoRelais & Châteauxè una tenuta privata di 750 acri immersa tra le colline e le valli toscane, dove eleganza, autenticità e sostenibilità si incontrano in un'esperienza di ospitalità unica.La...
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Chef De Rang Sommelier
2 giorni fa
Volterra, Italia Château De Mercuès A tempo pienoJob Description We are looking for an engaging, proactive, and excellence-driven Chef de rang Sommelier to join our team from March to November.You will be the main point of reference for wine service in our restaurants, bringing passion, leadership, and meticulous attention to detail, and ensuring that every service exceeds our guests' expectations.You will...
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Chef de Partire Stagione Estiva 2025
2 settimane fa
Volterra, Italia Borgo Tignano A tempo pieno**Offerta di Lavoro: chef de partire per Stagione Estiva 2025** Siamo alla ricerca di un chef de partite da inserire nel nostro team per la stagione estiva 2025. Se desideri far parte di un ambiente sano e gratificante, questa è l'opportunità che fa per te! **Periodo di lavoro**: Da giugno a metà fine ottobre **Retribuzione**: 1700€ - 2100€ al...
