Sous Chef

Paragon 700 Boutique Hotel & Spa sta offrendo la posizione di Sous Chef per la riapertura del suo stabilimento balneare P Beach a Specchiolla Puglia(Carovigno-Brindisi). Responsabilità della mansione richiesta:
- Preparare la linea di produzione con prodotti locali con inspirazioni contemporanei creando un'offerta allettante di pranzo, aperitivo e cena à la carte Collaborare con il resto del team di cucina per garantire preparazioni e servizio di alta qualità.
- Mantenere le aree della cucina sicure e nel rispetto delle regole di pulizia stabilite dai protocolli aziendali.
- Eccellenti capacità di preparazione su tutti i lotti, compresi dolci e panetteria.
- Garantire la necessaria fornitura dei generi alimentari necessari per la produzione del menu e predisporre gli ordini dei prodotti mancanti.
- Migliorare i metodi di preparazione del cibo in base al feedback dei clienti e la direzione.
- Gestire i turni per assicurare un servizio di cucina dalla mattina alla chiusura
- Almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo
- Cosa offriamo:
- Contratto stagionale, tempo pieno (metà Maggio
- metà Settembre);
- Data d’inizio da concordare;
- Ambiente di lavoro professionale, piacevole e stimolante; Turni:
- Spezzato o turno unico da concordare;
- Se ritiene di avere la spinta e l'entusiasmo per fornire ciò che richiede questa importante posizione, inviarci il vostro CV, includendo una foto recente e l'autorizzazione a consentirci di trattare i vostri dati personali, come da regolamento UE n. 2016
- GDPR. Contratto di lavoro: Tempo pieno

Esperienza:
- chef de partie: 2 anni (Obbligatorio) Sede di lavoro: Di persona