Junior Sous Chef/ Chef Assistant

6 giorni fa

Lecce, Italia Hotel Patria Palace A tempo pieno

Il Patria Palace Hotel, realtà cinque stelle nel cuore di Lecce per ampliamento organico, è alla ricerca uno/a Junior
Sous Chef o Assistant Chef
Il Patria Palace Hotel vanta una storia lunga oltre tre secoli che unisce il fascino della dimora gentilizia del ‘700
all’eleganza moderna dei suoi interni. L’eccellenza del servizio e la cura del dettaglio si combinano per far vivere ai
propri ospiti un’esperienza autentica propria di questo angolo della Puglia.
Responsabilità
La figura riportando direttamente all’Executive Chef si occuperà di:

- Assistere l’Executive Chef e il Sous-Chef nelle attività quotidiane e nella creazione dei menù. Garantire che
gli standard richiesti siano rispettati nella produzione e nella preparazione degli alimenti, in termini di
qualità, quantità e sicurezza
- Saper lavorare in modo adeguato tutti gli alimenti (verdure, carne, pesce e frutta) ed essere in grado di
cucinare un ampio e diversificato numero di preparazioni gastronomiche
- Conoscere tutti gli strumenti e le attrezzature di cucina, dalle più tradizionali a quelle più moderne.
- Garantire che la cucina rispetti le normative igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro;
- Gestire e risolvere in modo rapido ed efficace ogni inconveniente
- Contribuire ad assicurarsi che la cucina sia puntuale nelle sue operazioni;
- Assicurarsi che le aree di lavoro siano sempre mantenute pulite
- Assistere l'altro personale di cucina in caso di necessità
- Svolgere altri compiti amministrativi come sarà comunicato dai superiori
- Garantire che tutti i reclami, le richieste e i suggerimenti dei clienti siano seguiti di conseguenza
- Segnalare la necessità di manutenzione al personale appropriato
Requisiti
- Conoscenza delle tecniche culinarie e gastronomiche in modo approfondito nonché i procedimenti di
conservazione e preparazione degli alimenti, anche i più moderni
- Buone capacità comunicative e di collaborazione con il resto del team
- Capacità di gestire situazioni di forte pressione lavorativa adottando un approccio calmo, educato,
discreto ed efficace.
- Approccio multitasking e capacità di reggere i ritmi di lavoro sostenuti in un ambiente dinamico;
- Responsabilità e motivazione, ottime doti organizzative e attenzione ai dettagli
- Capacità di lavorare in team ma al contempo essere in grado di portare a compimento i compiti assegnati
in totale autonomia.
Si offre:
Contratto a termine, il cui Livello e retribuzione verranno discussi in fase di colloquio e saranno commisurati
Sede di lavoro:
Lecce
presenti e future, garantendo i diritti di cui all'art. 13 D. Lgs. 196/03.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Stipendio: €1.000,00 - €1.200,00 al mese

  • Chef e Sous Chef

    1 settimana fa

    Castri di Lecce, Italia Gad Srl A tempo pieno

    _Di Donfrancesco Catering, _situata a Castrì di Lecce, è alla ricerca di uno Chef e di un Sous Chef da inserire nel proprio team. **Orario di lavoro**: Turno diurno **Responsabilità**: - Pianificare ed attuare le strategie aziendali previste; - Controllare la preparazione dei cibi e garantire la qualità del prodotto servito; - Seguire gli...

  • Sous Chef di Cucina

    2 settimane fa

    Lecce, Italia Amu restaurant A tempo pieno

    Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €2.000,00 - €2.300,00 al mese Esperienza: - sous chef: 3 anni (Preferenziale) Data di inizio prevista: 01/05/2025

  • Sous Chef

    1 settimana fa

    Lecce, Italia Masseria Francescani A tempo pieno

    _Masseria Francescani, _situata a Lecce, è alla ricerca di un Sous Chef da inserire nel proprio team. **Responsabilità**: - Collaborare con il team nella preparazione degli alimenti, garantendo standard qualitativi elevati. - Assicurare il rispetto delle norme igieniche e di sicurezza in cucina. - Seguire le istruzioni del capo cuoco nelle...

  • Sous Chef

    2 settimane fa

    Lecce, Italia Best Western Italia S.c.p.a. A tempo pieno

    Best Western, con 180 hotel affiliati in oltre 120 località su tutto il territorio nazionale, è il brand alberghiero leader in Italia. Qualità, Professionalità e Passione sono le caratteristiche dell’ospitalità degli hotel del gruppo. Grazie alla sua offerta di Hotel su Misura risponde, infatti, risponde ai desideri di ogni tipo di ospite ed esigenza...

  • Chef

    2 settimane fa

    Greater Lecce Metropolitan Area, Italia 1504ed87-ce85-458a-9d3c-97d53e048697 A tempo pieno 18.000 € - 25.000 € all'ano

    Best Bleu Salentoè un punto di riferimento nel settore della ristorazione a Gallipoli, noto per l'alta qualità della cucina e per l'attenzione alla valorizzazione dei prodotti tipici pugliesi e salentini. Siamo alla ricerca di un leader culinario visionario e appassionato per guidare la nostra brigata di cucina.Il ruoloLoChef di Cucinasarà il responsabile...

  • Pastry Chef

    5 giorni fa

    Lecce, Italia Pellegrino Brothers A tempo pieno

    Stiamo cercando professionisti di talento e motivati nella posizione di pasty chef, da inserire nella nostra squadra a lungo termine. CHI SIAMO La nostra Holding company Pellegrino Brothers fondata nel 2019 dagli Chef Floriano Pellegrino e Isabella Potì, sviluppa le strategie, costruisce e gestisce tutti i progetti ed i brand ideati del duo creativo: il...

  • Chef

    13 ore fa

    Lecce, Italia Humangest - Branches A tempo pieno

    HUMANGEST spa ricerca per importante masseria in provincia di Lecce, CHEF. Requisiti principali: - esperienza comprovata come Chef in ristoranti o strutture ricettive; - ottima conoscenza della cucina tipica salentina e pugliese, - capacità di gestione della cucina e del personale, - creatività, passione e attenzione alla qualità delle materie prime. -...

  • Chef di Cucina

    1 settimana fa

    Lecce, Italia Folia bar & Lab A tempo pieno

    Cerchiamo uno Chef creativo per il nostro Cocktail Bar con Tapas. Fōlia è un cocktail bar indipendente, giovane e in continua evoluzione, dove ogni dettaglio, dal drink alla cucina, racconta una storia. Siamo alla ricerca di uno Chef appassionato e creativo che voglia portare la sua visione gastronomica in un ambiente dinamico, curato e incentrato...

  • Private Chef

    6 giorni fa

    Lecce, Italia Cozymeal A tempo pieno

    Flexible Schedule - Manage your own calendar and accept bookings that work for your schedule. - High Earnings - Boost your earnings or replace your full-time job. - Full Support - Our team does the marketing for you. We also support you from profile creation to receiving your earnings. **Private Chef, Lecce, Italy**: If you're pursuing **Private Chef** jobs...

  • Private Chef

    1 settimana fa

    Lecce, Italia Cozymeal A tempo pieno

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