Sushi Chef

In qualità di **Sushi Chef di Nobu Hotel Roma**, sarai un punto di riferimento fondamentale per garantire un servizio impeccabile e in linea con gli standard di eccellenza del brand.

Coordinerai il tuo rango assicurandoti che ogni dettaglio dell’esperienza ospite sia curato con precisione, eleganza e professionalità.

Sarai inoltre **responsabile dell’esperienza complessiva del cliente**, assicurandoti che ogni interazione rispecchi l’ospitalità e la filosofia Nobu.

**Cosa Offriamo**

Entrare a far parte del team Nobu significa accedere a un ambiente altamente professionale e stimolante.

Offriamo:

- **Retribuzione competitiva**:

- **Programma incentivi** legato alla performance individuale e di squadra
- Opportunità di **crescita internazionale** - Europa, Stati Uniti, Medio Oriente e oltre
- Piani di **formazione interna** e **promozione meritocratica**:

- Accesso al **Food & Beverage Training Program** ufficiale Nobu
- Utilizzo della **piattaforma digitale Nobu** per training e certificazioni
- **Buoni pasto** e **divisa fornita**:

- Ambiente multiculturale di lusso con standard internazionali

**Responsabilità Principali**
- Gestire in autonomia il proprio rango durante il servizio
- **Essere il referente principale dell’esperienza cliente** nel proprio settore, garantendo accoglienza, attenzione e cura in ogni dettaglio
- Coordinare e supportare il lavoro dei Commis di Sala
- Supervisionare la mise en place e assicurare il rispetto degli standard Nobu
- Collaborare strettamente con la cucina per il perfetto timing delle comande
- Partecipare attivamente a tutti i **training formativi e aggiornamenti richiesti**:

- **Mantenere gli standard HACCP e garantire una corretta gestione delle allergie alimentari** durante tutto il servizio
- Mantenere ordine, precisione e attenzione ai dettagli in ogni fase del servizio

**Chi Sei**
- **Professionista dell’ospitalità**: Esperienza pregressa in ristoranti fine dining o hotel di lusso
- **Autonomo e responsabile**: Capacità di guidare e gestire un rango in totale indipendenza
- **Orientato all’eccellenza**: Forte attenzione ai dettagli, precisione e cortesia
- **Dinamico e organizzato**: Sai mantenere lucidità anche in situazioni ad alta pressione
- **Comunicativo e collaborativo**: Ottime capacità relazionali con ospiti e colleghi
- **Focalizzato sul cliente**: Hai una sensibilità particolare per comprendere e anticipare i bisogni dell’ospite
- **Attento alla sicurezza**: Conoscenza e applicazione delle normative igienico-sanitarie e allergeni
- **Conoscenza linguistica**: Buon/ottimo livello di **inglese parlato e compreso**:

- **Motivato a crescere**: Interesse per la formazione continua e per costruire una carriera all’interno del gruppo Nobu

**Si richiede**:

- **Esperienza**: Almeno 1 anno in un ruolo simile (preferibilmente in contesti di lusso o internazionali) nel settore culinario
- **Energico e dinamico**: Sai lavorare sotto pressione mantenendo sempre alta la qualità
- **Collaborativo**: Ottime doti comunicative e spirito di squadra
- **Attento ai dettagli**: Cura nella presentazione, nel linguaggio e nella postura
- **Desideroso di crescere**: Motivato a intraprendere un percorso formativo strutturato all’interno di un brand globale

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Si richiede disponibilità in tempi brevi (30/40 giorni massimo).

La offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi.

L'importo indicativo massimo della Remunerazione indicato sul sito si intente quale RAL.

Si applica il C.c.n.l. Federalberghi Roma.

Contratto di lavoro: Tempo pieno. Turnante. Tempo indeterminato, a seguito di periodo di valutazione.

Contratto di lavoro: Tempo determinato
Durata contratto: 12 mesi

Retribuzione: Fino a €32.000,00 all'anno

Disponibilità:

- Festivo
- Turni
- Turno notturno
- Weekend

Data di inizio prevista: 01/09/2025