Chef Executive

2 settimane fa

Messina, Italia Milano Investimenti srl. A tempo pieno

Responsabilità chiave:
Sviluppo del menu:
Creare e sviluppare menu innovativi e stagionali su misura per le diverse esigenze dei clienti e tipi di eventi.

Collaborare con i clienti e il team per personalizzare i menu per eventi speciali.

Preparazione e presentazione del cibo:
Supervisionare la preparazione, la cottura e la presentazione di tutti i prodotti alimentari.

Implementare tecniche di impiattamento che migliorino l'attrattiva visiva dei piatti.

Gestione della cucina:
Guidare e gestire il personale di cucina, la programmazione e le valutazioni delle prestazioni.

Promuovere un ambiente di lavoro positivo e produttivo.

Supervisionare gli ordini, lo stoccaggio e il mantenimento di livelli ottimali di ingredienti e forniture.

Conformità in materia di salute e sicurezza:
Garantire il rispetto di tutte le norme e gli standard in materia di salute e sicurezza.

Implementare e mantenere pratiche igienico-sanitarie adeguate.

Effettuare ispezioni regolari della cucina e delle aree di stoccaggio.

Relazioni con i clienti:
Lavorare a stretto contatto con i clienti per comprendere le loro esigenze e preferenze.

Affrontare e risolvere eventuali problemi o dubbi dei clienti in modo tempestivo e professionale.

Coordinamento eventi:
Supervisionare la preparazione e il servizio del cibo in loco durante gli eventi.

Garantire che tutti gli aspetti culinari degli eventi siano eseguiti secondo gli standard più elevati.

Innovazione e tendenze:
Rimani aggiornato sulle attuali tendenze alimentari e incorporale nei menu.

Sperimenta nuove ricette e tecniche per mantenere le offerte fresche ed entusiasmanti.

Tipo di lavoro: a tempo pieno

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Disponibilità:

- Turni

  • Chef de Partie

    4 minuti fa

    Messina, Provincia di Messina, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda Capofaro Resort - Relais &, Châteaux Capofaro è un Resort 5 stelle lusso' membro di Relais &, Châteaux' situato sull'isola di Salina' nel cuore dell'arcipelago delle Eolie' patrimonio UNESCO. Immerso tra vigneti di Malvasia' il mare e il faro storico dell'isola' Capofaro rappresenta un luogo unico dove ospitalit d'eccellenza'...

  • Chef de Partie

    4 minuti fa

    Messina, Provincia di Messina, Italia Minor Hotels A tempo pieno

    In qualit di Chef de Partie' supervisionerai una sezione della cucina e supporterai l'Executive e il Sous Chef dell'hotel. Dovrai garantire i più alti standard e una qualit costante nelle preparazioni giornaliere e tenerti aggiornato sui nuovi prodotti' sulle ricette' sulle tecniche di preparazione' nonché tenere d'occhio il food cost. Cosa dovrai fare? -...

  • Gestore bar/ristoro

    1 settimana fa

    Messina, Italia Altro A tempo pieno

    UNA Italian Hospitality è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 59 hotel, resort e residence distribuiti in 30 destinazioni e sta attualmente ricercando una persona da inserire, nel ruolo di FOOD & BEVERAGE MANAGER , all'interno della nostra struttura UNA HOTELS Naxos Beach Sicilia situata a Giardini-Naxos (ME). La missione di...

  • Food & Beverage Manager - UNA HOTELS Naxos Beach Sicilia

    4 settimane fa

    Messina, Italia Gruppo Unipol A tempo pieno

    UNA Italian Hospitality è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 59 hotel, resort e residence distribuiti in 30 destinazioni e sta attualmente ricercando una persona da inserire, nel ruolo di FOOD & BEVERAGE MANAGER, all’interno della nostra struttura UNA HOTELS Naxos Beach Sicilia situata a Giardini-Naxos (ME). La missione di...

  • Food & Beverage Manager - UNA HOTELS Naxos Beach Sicilia

    4 settimane fa

    messina, Italia Gruppo Unipol A tempo pieno

    UNA Italian Hospitality è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 59 hotel, resort e residence distribuiti in 30 destinazioni e sta attualmente ricercando una persona da inserire, nel ruolo di FOOD & BEVERAGE MANAGER, all’interno della nostra struttura UNA HOTELS Naxos Beach Sicilia situata a Giardini-Naxos (ME). La missione di...

  • Maitre D'Hotel

    4 giorni fa

    Messina, Italia Altro A tempo pieno

    UNA Italian Hospitality è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 59 hotel, resort e residence distribuiti in 30 destinazioni e sta attualmente ricercando una persona da inserire, nel ruolo di FOOD & BEVERAGE MANAGER , all’interno della nostra struttura La missione di questa figura sarà quella di garantire la massima qualità...

  • Maitre d'Hotel

    3 giorni fa

    messina, Italia Altro A tempo pieno

    UNA Italian Hospitality è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 59 hotel, resort e residence distribuiti in 30 destinazioni e sta attualmente ricercando una persona da inserire, nel ruolo di FOOD & BEVERAGE MANAGER , all’interno della nostra struttura UNA HOTELS Naxos Beach Sicilia situata a Giardini-Naxos (ME).La missione di...