Restaurant Manager

4 giorni fa

Roma, Italia Hyatt Regency Rome Central A tempo pieno

We are looking for a dynamic Restaurant Manager to join our pre-opening team.

The role will report to the Director of Food & Beverage.

Conveniently located adjacent to Rome Termini Station and a short distance from the Colosseum, the 238-room Hyatt Regency Rome Central is a contemporary 5-star hotel offering premium business services and one of Italy’s most dazzling leisure rooftop experiences.

The hotel is also featuring a SPA, 5 food & beverages outlets and more than 1000 sqm events venues.

**Main duties and responsibilities**
- Lead and supervise daily restaurant and Room Service operations.
- Be visibly present on the floor during peak hours, supporting the team with a hands-on and proactive approach.
- Conduct pre
- and post-service briefings, ensuring team alignment.
- Ensure opening and closing procedures are completed to standard.
- Implement and uphold hotel SOPs, P&Ps, HACCP, and safety regulations.
- Conduct regular walkthroughs of Restaurant, Bar, and BOH; rectify or delegate any service, cleanliness or maintenance issues.
- Monitor spoilage, enforce FIFO and color-coded systems, and control waste.
- Maintain proper storage, sanitation, and cleanliness standards at all times, in compliance with hotel and local regulations.
- Review equipment cleaning schedules and coordinate activities with stewarding.
- Supervise and schedule team members, ensuring proper coverage based on business needs.
- Conduct weekly and monthly trainings; document attendance and performance.
- Coach team members on SOPs, upselling, service delivery and guest interaction.
- Interview and hire staff in accordance with hotel policy.
- Collaborate with Bar Manager for roster planning and team synergy.
- Uphold brand standards and service delivery at all times.
- Handle guest complaints and feedback promptly, effectively and with empathy.
- Promote positive guest relations; ensure VIPs and special requests are well managed.
- Follow up on guest preferences and recurring feedback, updating relevant departments.

**Skills and requirements**:

- Minimum 2 years in a supervisory role within a luxury or upscale hotel environment
- Fluent in Italian and English, both written and spoken
- Strong knowledge of F&B trends, wine and beverage service, allergen awareness
- Ability to work independently and prioritize tasks in a fast-paced setting
- Experienced with Simphony POS
- Strong organizational, leadership and communication skills
- Able to work a flexible schedule including weekends and holidays
- Physically able to stand long hours and lift up to 25 kg

**What we offer**

A stimulating and collaborative work environment in a 5 star hotel.

Opportunities for professional growth and development.

Competitive salary package.

Room discounts available worldwide within the Hyatt portfolio.

✨Join our pre-opening team to build strong memories together

Please submit your CV in response to this job posting, with authorization for processing personal data in accordance with Legislative Decree 196/2003 and the GDPR (EU) 2016/679.

  • Restaurant Manager

    6 giorni fa

    Roma, Italia SCAI FOR FIT srl A tempo pieno

    Si ricerca una figura con ruolo di Restaurant manager per ristorante interno ad un circolo sportivo nostro cliente, zona Eur. Max serietà e professionalità. Disponibilità immediata Contratto di lavoro: Tempo pieno Stipendio: a partire da €1.500,00 al mese Disponibilità: - Orario flessibile Retribuzione supplementare: - Bonus Esperienza: -...

  • Restaurant Manager

    2 settimane fa

    Roma, Italia MM Services s.r.l. A tempo pieno

    Il Gruppo Mancini sta cercando un restaurant manager da inserire nel proprio team. Si richiede certificata esperienza in ristoranti e cocktail bar. Il contesto lavorativo è giovane e dinamico. Si offre un contratto a tempo pieno e indeterminato. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Disponibilità: - Festivo - Orario flessibile -...

  • Restaurant Manager

    4 giorni fa

    Roma, Italia Food42 A tempo pieno

    Restaurant Manager zona Fidene **Località**: Fidene, Roma, Italia **Orario di lavoro**: Dal martedì alla domenica per il servizio di cena **Responsabilità**: - Gestire e supervisionare tutte le operazioni della pizzeria, inclusi il personale, l’inventario, assicurando efficienza e qualità. - Assicurare che tutti i clienti ricevano un servizio...

  • Restaurant Manager

    2 settimane fa

    Roma, Italia Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa A tempo pieno

    Restaurant Manager Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa – Alessandria, Italy Siamo parte di un grande gruppo multinazionale : Cigierre. Unisciti a noi, per la nuova apertura del ristorante Pizzikotto ad Alessandria stiamo ricercando un/a Direttore/a di Ristorante (Restaurant Manager). Inquadramento e benefit Retribuzione fissa + sistema...

  • Cecconi's Restaurant Manager

    2 settimane fa

    Roma, Italia Soho House & Co. A tempo pieno

    **Who We Are** We are a collection of members' clubs, restaurants, hotels, workspaces and cinemas, catering to those in the film, media, fashion and creative industries. The company has unique ventures throughout the UK, USA, Canada, Europe and Asia, with new openings planned globally. Soho House is a space for its diverse membership and teams to connect,...

  • Restaurant Manager

    4 giorni fa

    Roma, Italia Kis Management srl A tempo pieno

    Azienda leader nel campo della consulenza alberghiera cerca RESTAURANT MANAGER per sala ristorante di hotel 4S con pluriennale esperienza nella mansione. **Mansioni**: - GESTIONE DELLO STAFF - COORDINAMENTO DELL'OPERATIVITA' QUOTIDIANA - SUPERVISIONE DEGLI STANDARD DI CATENA - ORGANIZZAZIONE GENERALE DELLA STRUTTURA **Cosa offriamo**: - serietà e...

  • Restaurant Manager

    2 settimane fa

    Roma, Italia Adecco A tempo pieno

    RESTAURANT MANAGER Caorle (VE) Resort 5★ – Pre-opening Per una nuova struttura 5★ di prossima apertura a Caorle , ricerchiamo un / una Restaurant Manager che si occuperà della gestione operativa dei ristoranti, garantendo elevati standard di servizio e di esperienza per l’ospite. Responsabilità Gestione quotidiana del servizio di ristorazione...

  • Restaurant Manager

    2 settimane fa

    Roma, Italia B.Zar Hotel&Co. A tempo pieno

    _**MOSTRACI IL TUO TALENTO!**_ L’ospitalità è una delle tue più grandi **passioni**? Vuoi entrare a far parte di un brand in continua **espansione**? Eccoci siamo qui per te! B.Zar Hotel & Co., un brand che comprende hotel, ristoranti e rooftop bar situati nel cuore di Roma, Firenze e Milano è alla ricerca di un **Restaurant Manager **che possa ben...

  • Restaurant Manager

    2 settimane fa

    Roma, Italia The Ner collection A tempo pieno

    Il ristorante e cocktail bar Masa Rooftop, situato sulla terrazza del The Major Hotel, per ampliamento attività seleziona un Restaurant Manager. Il lavoro si sviluppa principalmente sulle ore serali. L'assunzione si intende full time, 40 ore settimanali distribuite su 5 giorni. Si richiede: - Buono standing - Attitudine al lavoro di squadra - Buone doti...

  • Restaurant Manager

    4 giorni fa

    Roma, Italia NEXT S.P.A. A tempo pieno

    Per prestigioso Ristorante che vanta un'importante vista sui Fori imperiali con cucina _gourmet_ e l'obiettivo di ricevere importanti _riconoscimenti in ambito enogastronomico_ per NUOVA APERTURA, si ricerca: N.1 RESTAURANT MANAGER Sono considerati indispensabili: standing, leadership, sensibilità commerciale, attitudine alla gestione a 360° di un locale,...