Restaurant Manager

2 settimane fa

Roma, Italia Hyatt Regency Rome Central A tempo pieno

We are looking for a dynamic Restaurant Manager to join our pre-opening team.

The role will report to the Director of Food & Beverage.

Conveniently located adjacent to Rome Termini Station and a short distance from the Colosseum, the 238-room Hyatt Regency Rome Central is a contemporary 5-star hotel offering premium business services and one of Italy’s most dazzling leisure rooftop experiences.

The hotel is also featuring a SPA, 5 food & beverages outlets and more than 1000 sqm events venues.

**Main duties and responsibilities**
- Lead and supervise daily restaurant and Room Service operations.
- Be visibly present on the floor during peak hours, supporting the team with a hands-on and proactive approach.
- Conduct pre
- and post-service briefings, ensuring team alignment.
- Ensure opening and closing procedures are completed to standard.
- Implement and uphold hotel SOPs, P&Ps, HACCP, and safety regulations.
- Conduct regular walkthroughs of Restaurant, Bar, and BOH; rectify or delegate any service, cleanliness or maintenance issues.
- Monitor spoilage, enforce FIFO and color-coded systems, and control waste.
- Maintain proper storage, sanitation, and cleanliness standards at all times, in compliance with hotel and local regulations.
- Review equipment cleaning schedules and coordinate activities with stewarding.
- Supervise and schedule team members, ensuring proper coverage based on business needs.
- Conduct weekly and monthly trainings; document attendance and performance.
- Coach team members on SOPs, upselling, service delivery and guest interaction.
- Interview and hire staff in accordance with hotel policy.
- Collaborate with Bar Manager for roster planning and team synergy.
- Uphold brand standards and service delivery at all times.
- Handle guest complaints and feedback promptly, effectively and with empathy.
- Promote positive guest relations; ensure VIPs and special requests are well managed.
- Follow up on guest preferences and recurring feedback, updating relevant departments.

**Skills and requirements**:

- Minimum 2 years in a supervisory role within a luxury or upscale hotel environment
- Fluent in Italian and English, both written and spoken
- Strong knowledge of F&B trends, wine and beverage service, allergen awareness
- Ability to work independently and prioritize tasks in a fast-paced setting
- Experienced with Simphony POS
- Strong organizational, leadership and communication skills
- Able to work a flexible schedule including weekends and holidays
- Physically able to stand long hours and lift up to 25 kg

**What we offer**

A stimulating and collaborative work environment in a 5 star hotel.

Opportunities for professional growth and development.

Competitive salary package.

Room discounts available worldwide within the Hyatt portfolio.

✨Join our pre-opening team to build strong memories together

Please submit your CV in response to this job posting, with authorization for processing personal data in accordance with Legislative Decree 196/2003 and the GDPR (EU) 2016/679.

  • Restaurant Manager

    2 settimane fa

    Roma, Italia SCAI FOR FIT srl A tempo pieno

    Si ricerca una figura con ruolo di Restaurant manager per ristorante interno ad un circolo sportivo nostro cliente, zona Eur. Max serietà e professionalità. Disponibilità immediata Contratto di lavoro: Tempo pieno Stipendio: a partire da €1.500,00 al mese Disponibilità: - Orario flessibile Retribuzione supplementare: - Bonus Esperienza: -...

  • Restaurant Manager

    2 settimane fa

    Roma, Italia To Live Sports Center A tempo pieno

    Ristorante interno a circolo sportivo in zona Eur cerca persona con ruolo e competenza di Restaurant Manager. Max serietà e professionalità. Disponibilità immediata. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Durata contratto: 12 mesi Stipendio: €1.500,00 - €1.800,00 al mese Orario: - Turni Esperienza: - Restaurant Manager: 2 anni...

  • Restaurant Manager

    3 settimane fa

    Roma, Italia LHH A tempo pieno

    Addetto/a Ristorazione e Restaurant Manager Roma Tiburtina Per azienda cliente giovane e in forte espansione nel settore food & beverage, sita a Roma nord, caratterizzata da un approccio contemporaneo alla ristorazione e da un’attenzione costante alla qualità e alla sostenibilità, siamo alla ricerca di una figura di Restaurant Manager. La risorsa...

  • Restaurant Manager

    2 settimane fa

    Roma, Italia LHH A tempo pieno

    Addetto/a Ristorazione e Restaurant Manager Roma Tiburtina Per azienda cliente giovane e in forte espansione nel settore food & beverage, sita a Roma nord, caratterizzata da un approccio contemporaneo alla ristorazione e da un’attenzione costante alla qualità e alla sostenibilità, siamo alla ricerca di una figura di Restaurant Manager. La risorsa...

  • Restaurant Manager

    5 giorni fa

    Roma, Italia Career Maker A tempo pieno

    Looking for a Restaurant Manager with a fine dining concept in Kuwait.

  • Restaurant Manager

    1 settimana fa

    Roma, Italia Solidea Srl A tempo pieno

    L’agenzia per il lavoro Solidea Srl, ricerca per noto ristorante cocktail bar nel cuore di Trastevere, una risorsa da inserire come restaurant manager. - Affidabilità, serietà, solarità e spigliatezza - Doti di leadership ed esperienza della gestione del team - Propensione al problem solving - Solida esperienza maturata nel ruolo Requisito...

  • Restaurant Manager

    4 settimane fa

    Roma, Italia San Clemente Palace Venice A tempo pieno

    RESTAURANT MANAGER San Clemente Palace Venice – This majestic resort immerses guests in a 900-year-old historic building, rich in charm and Renaissance tradition. It features a collection of beautifully restored monastic structures, a 12th-century chapel, and nearly 6 hectares of ancient gardens offering breathtaking views of the city, along with 196...

  • Restaurant Manager

    2 settimane fa

    Roma, Italia Food42 A tempo pieno

    Restaurant Manager zona Fidene **Località**: Fidene, Roma, Italia **Orario di lavoro**: Dal martedì alla domenica per il servizio di cena **Responsabilità**: - Gestire e supervisionare tutte le operazioni della pizzeria, inclusi il personale, l’inventario, assicurando efficienza e qualità. - Assicurare che tutti i clienti ricevano un servizio...

  • Restaurant Manager

    5 giorni fa

    Roma, Italia Ali Professional A tempo pieno

    Ali Professional Divisione Lifestyle ricerca un/una Restaurant Manager per un elegante Hotel 4 stelle di Lusso situato a Venezia. Sulla Struttura : L’esclusivo Hotel 4 Stelle di Lusso è situato in una posizione centrale, tra Piazza San Marco e il Ponte di Rialto. Dispone di 165 camere e suite eleganti, oltre a un pontile privato per l'accesso diretto...

  • Assistant Restaurant Manager

    1 settimana fa

    Roma, Italia Hotel Palazzo Ripetta A tempo pieno

    Palazzo Ripetta, Hotel 5 Stelle Indipendente nel cuore del Tridente, è alla ricerca di _**un/a Assistant Restaurant Manager**_ per il San Baylon, principale ristorante della casa, caratterizzato dalla cura al dettaglio e da una cucina tradizionale, piena e decisa ed al cui centro c’è una materia prima d’eccellenza. **Principali Mansioni**: -...