Sous Chef

1 settimana fa

Napoli, Italia Romeo Hotel A tempo pieno

**ROMEO Hotel **è una collezione di alberghi 5* L situati in alcune tra le location più suggestive del territorio nazionale. Le strutture, dal DNA italiano ma dal forte respiro internazionale, si contraddistinguono per il design eclettico e contemporaneo e uno spirito avanguardista che le rende _aspirational destination_ per un pubblico internazionale, giovane e alla ricerca di esperienze non scontate.

Ogni hotel accoglie gli ospiti in un ambiente ricco di cultura, arte, benessere e ristorazione d'eccellenza, proponendosi come _urban resort_ dove vivere un’esperienza immersiva, dal momento del risveglio fino alla fine della giornata, con l’obiettivo ultimo di soddisfare un piacere continuo, fatto di scoperta e sorpresa.

Per garantire ai nostri ospiti i più alti standard di eccellenza e contribuire al percorso di crescita della collezione ROMEO, abbiamo bisogno di talenti che condividano con noi passione, impegno ed entusiasmo.

**Posizione**:

- Assicurarsi che tutti gli addetti alla preparazione del cibo svolgano i loro compiti come indicato, secondo gli standard di qualità stabiliti dallo Chef;
- Supervisionare tutte le attività di cucina e sostituire lo Chef quando assente;
- Lavorare al fianco dello Chef alla creazione dei menù, rispettando le politiche e la visione dell'azienda;
- Realizzare piatti che siano all'altezza degli standard dell'azienda e delle esigenze dei clienti;
- Assicurare la puntualità nelle operazioni nella cucina;
- Pianificare e dirigere le preparazioni in cucina;
- Essere al corrente dei cambiamenti nelle tendenze culinarie, essere aperti a nuove idee ed applicarle in cucina;
- Supervisionare e dare valutazione alle prestazioni del personale fornendo i feedback necessari;
- Occuparsi dell'inventario, procedere ai relativi ordini ed ispezionare le attrezzature ad uso della cucina;
- Occuparsi della formazione delle risorse junior;
- Controllare la qualità dei cibi assicurando che gli standard vengano rispettati;
- Collaborare con lo Chef alla progettazione e creazione dei menù rispettando le politiche e la visione dell'azienda.

**Requisiti**:

- Esperienza in struttura 5* Luxury, preferibile in cucina stella Michelin;
- Esperienza nel medesimo ruolo;
- Passione per la cucina e creatività;
- Aggiornamento continuo;
- Attitudine alla leadership;
- Ottime capacità organizzative e di precisione;
- Disponibilità a lavorare su turni;
- Capacità relazionali e comunicative.

**Altre informazioni**:
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

  • Sous-chef

    2 settimane fa

    Napoli, Italia TempJob Italia A tempo pieno

    Tempjob - Agenzia per il lavoro - Filiale di Nola, ricerca per prestigioso ristorante un **SOUS-CHEF** esperto e motivato, capace di supportare lo Chef capo partita nella preparazione dei secondi piatti di pesce e di lavorare in completa autonomia quando necessario. La posizione richiede anche la disponibilità a sostituire lo chef in caso di necessità,...

  • Sous Chef

    2 ore fa

    Napoli, Italia Jobgate Srl A tempo pieno

    Jobgate Srl, società autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali per le attività di Reclutamento e Selezione, ricerca n.1 Sous Chef per noto ristorante gourmet a Napoli. La risorsa fornirà supporto all’Executive chef nella realizzazione e innovazione del menù e fornirà supporto operativo al personale di cucina curando ogni aspetto...

  • Sous Chef

    1 settimana fa

    Napoli, Italia Il Capri Hotel A tempo pieno

    Per la stagione 2026 (Marzo - Ottobre) ad ampliamento del proprio organico ricerchiamo: Sous Chef che affianchi il nostro Executive Chef nella gestione delle principali attivit Food &, Beverage:Gestione del pass quando necessarioGestione delle partite di cucina se necessarioOrganizzazione dei menu dei differenti outlet dell’hotel insieme all’Executive...

  • Sous Chef

    1 settimana fa

    Napoli, Provincia di Napoli, Italia Il Capri Hotel A tempo pieno

    Per la stagione 2026 (Marzo - Ottobre) ad ampliamento del proprio organico ricerchiamo: Sous Chef che affianchi il nostro Executive Chef nella gestione delle principali attivit Food &, Beverage:Gestione del pass quando necessarioGestione delle partite di cucina se necessarioOrganizzazione dei menu dei differenti outlet dell’hotel insieme all’Executive...

  • Sous Chef Cucina

    4 settimane fa

    Provincia di Napoli, Italia Club Med A tempo pieno

    Sous Chef di Cucina (M/F) Club Med Resort Italia o all'estero Conosci Club Med? Abbiamo circa 70 resort, aperti in estate e in inverno, in 26 paesi. Offriamo vacanze di alta gamma in posti di montagna e di mare. Hai le capacità umane e professionali che stiamo cercando. L'ambiente di lavoro Ogni Resort dispone di una serie di ristoranti e bar, sia...

  • Capo Cucina, Sous Chef e Chef Per La Germania

    1 settimana fa

    Napoli, Italia eventi&giochi SRL A tempo pieno

    SCRIVI SOLO SE HAI ALMENO UNA CONOSCENZA DI BASE DELLA LINGUA TEDESCA!!! Per una catena di ristoranti in Germania cerchiamo un responsabile di cucina, un sous chef e un cuoco per la filiale di Saarlouis. Si offrono piatti italiani semplici e pizza (in parte adattati al gusto tedesco). Come di consueto in questo tipo di ristoranti, si cucina secondo le...

  • Junior Sous Chef

    3 giorni fa

    Napoli, Italia Hosco.Com A tempo pieno

    An opportunity has arisen for a Junior Sous Chef to join Il Riccio Restaurant team at Jumeirah Capri Palace for the Summer **** season.The main duties and responsibilities of this role are:Attends meetings and briefings as instructed by the Head Chef and clearly disseminates relevant information to related teams, in a timely mannerInforms and keep the Head...

  • Sous Chef

    2 settimane fa

    Napoli, Italia Jobgate Srl A tempo pieno

    Jobgate Srl, società autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali per le attività di Reclutamento e Selezione, ricerca per noto ristorante gourmet a Napoli, n.1 Sous Chef. La risorsa fornirà supporto all’Executive chef nella realizzazione e innovazione del menù e fornirà supporto operativo al personale di cucina curando ogni aspetto...

  • Chef de partie

    1 settimana fa

    Napoli, Italia Jumeirah Capri Palace A tempo pieno

    We are on the lookout for passionate Chef de partie join the summer season 2026 of Jumeirah Capri Palace. The main duties and responsibilities are: • Actively manages all aspects of the section and delegate tasks to the junior kitchen staff accordingly to ensure a smooth operation of that kitchen section to the expected quality standards of Executive Sous...

  • Chef de partie

    1 settimana fa

    Napoli, Provincia di Napoli, Italia Jumeirah Capri Palace A tempo pieno

    We are on the lookout for passionate Chef de partie join the summer season 2026 of Jumeirah Capri Palace. The main duties and responsibilities are: • Actively manages all aspects of the section and delegate tasks to the junior kitchen staff accordingly to ensure a smooth operation of that kitchen section to the expected quality standards of Executive Sous...