Sous Chef

19 ore fa

Napoli, Italia Romeo Hotel A tempo pieno

**ROMEO Hotel **è una collezione di alberghi 5* L situati in alcune tra le location più suggestive del territorio nazionale. Le strutture, dal DNA italiano ma dal forte respiro internazionale, si contraddistinguono per il design eclettico e contemporaneo e uno spirito avanguardista che le rende _aspirational destination_ per un pubblico internazionale, giovane e alla ricerca di esperienze non scontate.

Ogni hotel accoglie gli ospiti in un ambiente ricco di cultura, arte, benessere e ristorazione d'eccellenza, proponendosi come _urban resort_ dove vivere un’esperienza immersiva, dal momento del risveglio fino alla fine della giornata, con l’obiettivo ultimo di soddisfare un piacere continuo, fatto di scoperta e sorpresa.

Per garantire ai nostri ospiti i più alti standard di eccellenza e contribuire al percorso di crescita della collezione ROMEO, abbiamo bisogno di talenti che condividano con noi passione, impegno ed entusiasmo.

**Posizione**:

- Assicurarsi che tutti gli addetti alla preparazione del cibo svolgano i loro compiti come indicato, secondo gli standard di qualità stabiliti dallo Chef;
- Supervisionare tutte le attività di cucina e sostituire lo Chef quando assente;
- Lavorare al fianco dello Chef alla creazione dei menù, rispettando le politiche e la visione dell'azienda;
- Realizzare piatti che siano all'altezza degli standard dell'azienda e delle esigenze dei clienti;
- Assicurare la puntualità nelle operazioni nella cucina;
- Pianificare e dirigere le preparazioni in cucina;
- Essere al corrente dei cambiamenti nelle tendenze culinarie, essere aperti a nuove idee ed applicarle in cucina;
- Supervisionare e dare valutazione alle prestazioni del personale fornendo i feedback necessari;
- Occuparsi dell'inventario, procedere ai relativi ordini ed ispezionare le attrezzature ad uso della cucina;
- Occuparsi della formazione delle risorse junior;
- Controllare la qualità dei cibi assicurando che gli standard vengano rispettati;
- Collaborare con lo Chef alla progettazione e creazione dei menù rispettando le politiche e la visione dell'azienda.

**Requisiti**:

- Esperienza in struttura 5* Luxury, preferibile in cucina stella Michelin;
- Esperienza nel medesimo ruolo;
- Passione per la cucina e creatività;
- Aggiornamento continuo;
- Attitudine alla leadership;
- Ottime capacità organizzative e di precisione;
- Disponibilità a lavorare su turni;
- Capacità relazionali e comunicative.

**Altre informazioni**:
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

  • Sous-chef

    7 giorni fa

    Napoli, Italia TempJob Italia A tempo pieno

    Tempjob - Agenzia per il lavoro - Filiale di Nola, ricerca per prestigioso ristorante un **SOUS-CHEF** esperto e motivato, capace di supportare lo Chef capo partita nella preparazione dei secondi piatti di pesce e di lavorare in completa autonomia quando necessario. La posizione richiede anche la disponibilità a sostituire lo chef in caso di necessità,...

  • Executive Sous Chef – Luxury Residential Dining

    4 settimane fa

    Napoli, Italia Four Seasons Hotels Ltd A tempo pieno

    A leading luxury hotel brand seeks an experienced Executive Sous Chef to oversee culinary operations in Naples, Italy. This role involves planning, organizing, and managing all kitchen staff to ensure high-quality food preparation and sanitation compliance. Ideal candidates should have a college degree in hospitality or culinary arts, with 5-7 years...

  • Chef

    7 giorni fa

    Napoli, Italia Officina del mare A tempo pieno

    Cerchiamo un Sous Chef o Chef de Partie motivato e con esperienza nel settore, pronto a lavorare in un ambiente dinamico e molto attento alla qualità. Responsabilità principali: Supporto attivo allo Chef nella gestione della cucina Preparazione e presentazione dei piatti secondo gli standard qualitativi Coordinamento dei membri della brigata durante il...

  • Sous Chef

    2 settimane fa

    Napoli, Campania, Italia Four Seasons Hotels and Resorts A tempo pieno

    About Four Seasons:Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...

  • Chef de partie

    3 giorni fa

    Napoli, Campania, Italia Hotel Becher A tempo pieno

    Posizione aperta: Chef de PartieSede: Isola di Capo Rizzuto (KR), CalabriaAzienda: Praia Art Resort – Small Luxury Hotels of the WorldContratto: Stagionale – Tempo pieno | Vitto e alloggio inclusiChi siamoIl Praia Art Resort è un esclusivo borgo 5 stelle, membro della prestigiosa collezione Small Luxury Hotels of the World. Situato nel cuore della costa...

  • Chef de partie

    5 giorni fa

    Napoli, Italia Mangia's A tempo pieno

    Stiamo cercando per la stagione estiva 2026 Chef de Partie da inserire nelle nostre strutture di Sciaccamare (Torre del Barone Resort & Spa , Mclub Alicudi, Mclub Lipari, Mclub Cala Regina). La risorsa ideale è responsabile di una specifica sezione della cucina, garantendo alti standard nella preparazione, presentazione e igiene dei piatti. Lavora sotto la...

  • Sous Chef Esperto Per Ristorante Tradizionale a Marano di Napoli

    4 giorni fa

    Marano di Napoli, Italia Restworld A tempo pieno

    **Descrizione**: Il Rifugio del Nonno, ristorante situato a Marano di Napoli, appartenente al circuito Restworld, ricerca 1 Sous Chef da inserire in brigata. Il locale vanta oltre 10 anni di storia, celebra la tradizione culinaria con un tocco moderno e creativo in un ambiente adatto ad eventi e celebrazioni di ogni tipo. La figura si occuperà della...

  • CHEF DE PARTIE

    5 giorni fa

    Napoli, Italia Mangia's A tempo pieno

    Stiamo cercando per la stagione estiva 2026 Chef de Partie da inserire nelle nostre strutture di Sciaccamare (Torre del Barone Resort & Spa , Mclub Alicudi, Mclub Lipari, Mclub Cala Regina). La risorsa ideale è responsabile di una specifica sezione della cucina, garantendo alti standard nella preparazione, presentazione e igiene dei piatti. Lavora sotto...

  • chef

    2 settimane fa

    Mugnano di Napoli, Campania, Italia Jobbit A tempo pieno

    Direzione Lavoro GroupDirezione Lavoro Group S.p.a. (Aut. Min. N° 0001 del 21/01/2019), Filiale di Napoli, ricerca per azienda cliente una figura diCHEFDESCRIZIONE MANSIONESiamo alla ricerca di uno Chef esperto, creativo e motivato che possa guidare la cucina di un ristorante tradizionale garantendo qualità, efficienza e coerenza in ogni piatto servito.La...

  • Chef Pâtissier

    2 settimane fa

    Napoli, Italia Grand Hotel Parker's A tempo pieno

    **Descrizione dell'azienda**: - l Grand Hotel Parker's il primo albergo di Napoli, simbolo di eleganza napoletana e d’ ospitalità di altri tempi. Siamo una dimora indipendente gestito dalla famiglia Avallone dove il team è accolto in un ambiente professionale, sereno ed ospitale._ - All’interno del Grand Hotel Parker’s il George Restaurant è il...