Cuoco/responsabile Cucina

8 ore fa

Milano, Italia Bistrot Pedol A tempo pieno

CUOCO/RESPONSABILE CUCINA - BISTROT PEDOL MILANO CENTRALE

Mercato Centrale Milano | Tempo indeterminato | Immediato

CHI SIAMO

Bistrot Pedol: Pescheria con cucina dal 1929. Qualità del prodotto, rispetto del pesce.

IL RUOLO

Cuoco/Responsabile cucina con competenze operative e gestionali: preparazioni, coordinamento linea, controllo qualità, gestione squadra.

RESPONSABILITÀ
- Preparazioni cucina: piatti di pesce secondo menu Bistrot Pedol
- Coordinamento linea cucina durante il servizio
- Gestione e formazione personale di cucina (nuovi ingressi, affiancamento, standard)
- Controllo qualità materia prima in arrivo e stoccaggio
- Applicazione protocollo HACCP e standard igienico-sanitari
- Gestione ordini cucina e controllo food cost
- Monitoraggio rese e scarti
- Collaborazione con Store Manager per pianificazione e risultati

SI RICHIEDE
- Esperienza come cuoco in ristoranti o bistrot (preferibile esperienza con pesce)
- Competenze HACCP
- Capacità di gestione linea cucina e coordinamento squadra
- Passione per il prodotto e per la cucina di qualità
- Attitudine al lavoro di squadra
- Spiccate capacità relazionali

SI OFFRE
- Contratto tempo indeterminato
- Formazione aziendale strutturata sulla filosofia Bistrot Pedol
- Supporto management
- Ambiente di lavoro professionale e dinamico

CANDIDATURA

Inviare CV con esperienze pregresse.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1.600,00 - €1.800,00 al mese

  • Cuoco Responsabile di Cucina

    4 giorni fa

    Milano, Italia Malo srl A tempo pieno

    Ricerchiamo cuoco responsabile della cucina, con il compito di proporre periodicamente menù diversi per i diversi servizi: pranzo, brunch, aperitivo/cena. La figura dovrà essere in grado di organizzare e gestire il lavoro della squadra, occuparsi del food cost, di gestire e selezionare i fornitori e avere spiccate capacità comunicative nell’ambito del...

  • Cuoco Responsabile di Cucina

    5 giorni fa

    Milano, Italia Maccheorni Cucina Italiana A tempo pieno

    **Vuoi far parte della brigata di Maccheroni - La Vera Cucina di Casa Italiana?** Forza di volontà Determinazione Voglia di imparare e di mettersi sempre in gioco Capacità di relazionarsi con le persone Conoscenza della lingua inglese Conoscenza base di Microsoft Excel Sei in possesso di queste skill? In soli 2 anni _Maccheroni_ è diventato uno...

  • Cuoco Responsabile di Cucina

    4 giorni fa

    Milano, Italia Maccheorni Cucina Italiana A tempo pieno

    **Vuoi far parte della brigata di Maccheroni - La Vera Cucina di Casa Italiana?** Forza di volontà Determinazione Voglia di imparare e di mettersi sempre in gioco Capacità di relazionarsi con le persone Conoscenza della lingua inglese Conoscenza base di Microsoft Excel Sei in possesso di queste skill? In soli 2 anni _Maccheroni_ è diventato uno...

  • Cuoco / Responsabile Di Cucina

    2 settimane fa

    Milano, Italia E-Work A tempo pieno

    e-work ricerca CUOCO/A-RESPONSABILE DI CUCINA per Spazio Caroli 12 un bistrot contemporaneo e una location per eventi nel cuore di Milano.Cerchiamo un professionista che voglia guidare la cucina e contribuire allo sviluppo di un progetto gastronomico che unisce tradizione italiana e reinterpretazione moderna.Cosa offriamo Inserimento diretto CCNL Turismo...

  • Cuoco / Responsabile Di Cucina

    2 settimane fa

    Milano, Italia E-Work A tempo pieno

    e-work ricerca CUOCO/A-RESPONSABILE DI CUCINA per Spazio Caroli 12 un bistrot contemporaneo e una location per eventi nel cuore di Milano.Cerchiamo un professionista che voglia guidare la cucina e contribuire allo sviluppo di un progetto gastronomico che unisce tradizione italiana e reinterpretazione moderna.Cosa offriamo - Inserimento diretto – CCNL...

  • Cuoco / Responsabile Di Cucina

    2 settimane fa

    Milano, Italia E-Work A tempo pieno

    e-work ricerca CUOCO/A-RESPONSABILE DI CUCINA per Spazio Caroli 12 un bistrot contemporaneo e una location per eventi nel cuore di Milano. Cerchiamo un professionista che voglia guidare la cucina e contribuire allo sviluppo di un progetto gastronomico che unisce tradizione italiana e reinterpretazione moderna. Cosa offriamo - Inserimento diretto – CCNL...

  • CUOCO / RESPONSABILE DI CUCINA

    2 settimane fa

    Milano, Italia E-Work A tempo pieno

    e-work ricerca CUOCO/A-RESPONSABILE DI CUCINA per Spazio Caroli 12 un bistrot contemporaneo e una location per eventi nel cuore di Milano. Cerchiamo un professionista che voglia guidare la cucina e contribuire allo sviluppo di un progetto gastronomico che unisce tradizione italiana e reinterpretazione moderna. Cosa offriamo - Inserimento diretto – CCNL...

  • Cuoco Responsabile di Cucina

    1 settimana fa

    Milano, Italia Malo srl A tempo pieno

    Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.800,00 - €2.100,00 al mese Disponibilità: - Turni Domande di preselezione: - Sei domiciliato a Milano? Esperienza: - Cuoco responsabile di cucina: 3 anni (Obbligatorio) Lingua: - inglese (Preferenziale)

  • Cuoco Responsabile Cucina

    8 ore fa

    Milano, Italia Il Mannarino A tempo pieno

    **Il Mannarino, catena di macellerie con cucina ricerca Cuoco responsabile di cucina per lo store di Milano** - Fondamentale è la capacità di lavoro di squadra e la volontà di contribuire, attraverso le sue capacità, al miglioramento dei processi di gestione della cucina. **Il nostro Cuoco grigliatore dovrà saper svolgere in autonomia i seguenti...

  • Cuoco / Responsabile Di Cucina

    3 giorni fa

    Milano, Italia Altro A tempo pieno

    e-work S.p.A. sede di Busto Arsizio (VA) , ricerca per Spazio Caroli 12 , realtà milanese dedicata alla ristorazione e agli eventi, un cuoco / responsabile di cucina .Spazio Caroli 12 è un bistrot contemporaneo e una location per eventi che unisce ristorazione, socialità e cultura.Nasce come luogo di incontro e condivisione, dove la qualità gastronomica...