Stage Cucina

2 settimane fa

Firenze, Italia Lungarno Collection A tempo pieno

Firenze, ItaliaLungarno Collection con piacere condivide l’opportunità per un talentuoso tirocinante di fare parte della squadra della cucina del Caffè dell’Oro. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione.
- _Caffè italiano contemporaneo che vanta una posizione davvero privilegiata, con vista in prima linea su Ponte Vecchio, che si può apprezzare ancora meglio da uno dei suoi tavoli del dehor esterno._
- All’interno lo stile che si respira è quello degli anni ’50, con i suoi arrendi in stile vintage interpretati in stile contemporaneo. All’esterno è la vista che fa da padrona._
- Il menu offre una doppia anima per accontentare gli amanti della tradizione, così come i gusti più internazionali. Una selezione di piatti squisitamente italiani, si affiancano infatti a proposte di stile Fusion. Tutto firmato dal nostro talentuoso Chef._
- Lo stagista svolgerà un periodo di formazione di 6 mesi; l’esperienza sarà incentrata nell’incrementare la sua responsabilità al fine di comprendere fino in fondo le attività del reparto.
Le sue responsabilità includono: supportare la cucina nelle attività quotidiane e apprendere le procedure e le attività generali degli hotel.
- Progetto:

- Collaborare con lo Chef e la brigata nella mise en place e nella preparazione dei piatti: antipati, primi, secondi e dolici.
- Supportare la brigata nel garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle norme igienico-sanitarie HACCP.
- Supportare nella gestione delle materie prime
- Supporto nell’inventario e negli ordini giornalieri
- Contribuire alla pulizia e ordine delle postazioni di lavoro
- Partecipare alla creazione di piatti innovativi e alla cura della presentazione - “special del giorno”
- Apprendere le tecniche di cucina contemporanea come cotture a bassa temperatura, fermentazioni e l’organizzazione di una cucina professionale incluso utilizzo di seguente strumentazioni come Roner, impastatrici, forni di precisione, griglia a carbone.
- Partecipare ad eventi e banchetti con alto numero di ospiti.
- Partecipare ad attività di team building
- Modalità:

- 40 ore a settimana oppure a secono del progetto formativo
- Sede: Lungarno degli Acciaiuoli 4, Firenze
- Benefit: Rimborso spese €750
- Disponibilità di alloggio

  • Stagista di Cucina

    2 settimane fa

    Firenze, Italia Strozzi Bistrò A tempo pieno

    **Sei appassionato di cucina, motivato e desideroso di imparare?** **Unisciti al nostro team e inizia il tuo percorso professionale in un luogo unico!** Strozzi Bistrò, situato nel cuore del monumentale Palazzo Strozzi a Firenze, cerca uno _stagista_ per la sua cucina che completi il suo team. **Chi siamo**: Strozzi Bistrò è un'eccellenza culinaria che...

  • Stage Cucina

    7 giorni fa

    Firenze, Italia Lungarno Collection A tempo pieno

    **Lungarno Collection** con piacere condivide l’opportunità per un talentuoso stagista di entrare a far parte della brigata del nostro ristorante stellato, **Borgo San Jacopo.** La nostra ricerca si rivolge a studenti o neolaureati che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità...

  • Cuoco Capo Partita

    1 settimana fa

    Firenze, Italia HUMANGEST SPA A tempo pieno

    Humangest spa, Agenzia per il lavoro - Filiale di Pontedera, ricerca per rinomata e importante struttura ricettiva situata a Firenze **1 CUOCO CAPO PARTITA** da inserire al suo interno. **La risorsa nello specifico si occuperà**: - della predisposizione dei menù in collaborazione con la Chef Executive - gestione del proprio turno di lavoro sia in termini...

  • Operatore di Sala e Bar

    2 settimane fa

    Firenze, Italia La Ménagère A tempo pieno

    Sotto la guida del General Restaurant Manager e dei Restaurant Manager, il tirocinio è volto all’apprendimento di: - La storia de La Ménagère; - L’organizzazione del Ristorante (Cucina, Sale, Bar, Accoglienza, Emporio floreale) e delle varie figure professionali operanti (Cuochi, Chef de Partie, Commis di Cucina, Addetti al Lavaggio, Restaurant...

  • Customer Care Assistant Stage Lastra a Signa

    1 settimana fa

    Firenze, Italia Intertek A tempo pieno

    **Our Purpose** - Bringing quality, safety and sustainability to life_ **Su di noi**: Entra a far parte di un network globale impegnato per la qualità, la sicurezza e la sostenibilità! - "Siamo una famiglia globale che valorizza la diversità"_ è il primo dei nostri valori aziendali. In Intertek ci impegnamo a creare un ambiente di lavoro inclusivo e...

  • Chef de Rang

    1 giorno fa

    Firenze, Italia Degusteria Italiana A tempo pieno

    Opportunità di Lavoro: Chef de Rang a Degusteria Italiana Siamo alla ricerca di un Chef de Rang motivato e appasionato per unirsi al nostro team di cucina nel nostro ristorante presente all’interno della guida Michelin a Firenze. Descrizione del posto: Il nostro ristorante, situato nel cuore di Firenze, è un luogo di incontro per gourmet e appassionati...

  • Esperienza di Stage

    2 settimane fa

    Firenze, Italia Lungarno Collection A tempo pieno

    La nostra ricerca di rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione. - Una presenza distintiva nel panorama dell'ospitalità italiana, Lungarno Collection ha indirizzi di lusso nei quartieri più desiderati di Firenze e Roma. Il marchio...

  • Stage Pâtisserie

    2 settimane fa

    Firenze, Italia Lungarno Collection A tempo pieno

    Lungarno Collection con piacere condivide l’opportunità per un talentuoso stagista Pâtissier di fare parte della squadra dell’Hotel Lungarno. La nostra ricerca si rivolge a studenti o neolaureati che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione. Il...