Stage Cucina

1 settimana fa

Firenze, Italia Lungarno Collection A tempo pieno

Firenze, ItaliaLungarno Collection con piacere condivide l’opportunità per un talentuoso tirocinante di fare parte della squadra della cucina del Caffè dell’Oro. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione.
- _Caffè italiano contemporaneo che vanta una posizione davvero privilegiata, con vista in prima linea su Ponte Vecchio, che si può apprezzare ancora meglio da uno dei suoi tavoli del dehor esterno._
- All’interno lo stile che si respira è quello degli anni ’50, con i suoi arrendi in stile vintage interpretati in stile contemporaneo. All’esterno è la vista che fa da padrona._
- Il menu offre una doppia anima per accontentare gli amanti della tradizione, così come i gusti più internazionali. Una selezione di piatti squisitamente italiani, si affiancano infatti a proposte di stile Fusion. Tutto firmato dal nostro talentuoso Chef._
- Lo stagista svolgerà un periodo di formazione di 6 mesi; l’esperienza sarà incentrata nell’incrementare la sua responsabilità al fine di comprendere fino in fondo le attività del reparto.
Le sue responsabilità includono: supportare la cucina nelle attività quotidiane e apprendere le procedure e le attività generali degli hotel.
- Progetto:

- Collaborare con lo Chef e la brigata nella mise en place e nella preparazione dei piatti: antipati, primi, secondi e dolici.
- Supportare la brigata nel garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle norme igienico-sanitarie HACCP.
- Supportare nella gestione delle materie prime
- Supporto nell’inventario e negli ordini giornalieri
- Contribuire alla pulizia e ordine delle postazioni di lavoro
- Partecipare alla creazione di piatti innovativi e alla cura della presentazione - “special del giorno”
- Apprendere le tecniche di cucina contemporanea come cotture a bassa temperatura, fermentazioni e l’organizzazione di una cucina professionale incluso utilizzo di seguente strumentazioni come Roner, impastatrici, forni di precisione, griglia a carbone.
- Partecipare ad eventi e banchetti con alto numero di ospiti.
- Partecipare ad attività di team building
- Modalità:

- 40 ore a settimana oppure a secono del progetto formativo
- Sede: Lungarno degli Acciaiuoli 4, Firenze
- Benefit: Rimborso spese €750
- Disponibilità di alloggio

  • Stage Cucina

    7 giorni fa

    Milano, Firenze, Italia Lungarno Collection A tempo pieno

    Leonardo Ferragamo, che ha trasferito nel settore dell’ospitalità gli stessi principi di stile e coerenza che hanno distinto nel mondo la casa di moda Ferragamo. Lungarno Collection nasce a Firenze dove conta 4 proprietà, luoghi unici in posizione privilegiata intorno a Ponte Vecchio e con vista panoramica sulla città (Hotel Lungarno, Gallery Hotel...

  • Stage Cucina

    1 settimana fa

    Firenze, Italia Lungarno Collection A tempo pieno

    Lungarno Collection con piacere condivide l’opportunità per un talentuoso tirocinante di fare parte della squadra della cucina del Caffè dell’Oro. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione. - Caffè...

  • Stagista di Cucina

    6 giorni fa

    Firenze, Italia Strozzi Bistrò A tempo pieno

    **Sei appassionato di cucina, motivato e desideroso di imparare?** **Unisciti al nostro team e inizia il tuo percorso professionale in un luogo unico!** Strozzi Bistrò, situato nel cuore del monumentale Palazzo Strozzi a Firenze, cerca uno _stagista_ per la sua cucina che completi il suo team. **Chi siamo**: Strozzi Bistrò è un'eccellenza culinaria che...

  • Commis di Cucina

    1 settimana fa

    Firenze, Italia La Ménagère A tempo pieno

    Per importante realtà consolidata e in espansione nel centro di Firenze, cerchiamo con urgenza e inserimento immediato destinato a stabilizzazione in Azienda un/a commis di cucina. Descrizione della mansione: *Mantiene un alto livello di qualità del cibo secondo gli standard, mentre segue i formati delle ricette e le condizioni come indicato. *Prepara in...

  • Operatore di Sala e Bar

    1 settimana fa

    Firenze, Italia La Ménagère A tempo pieno

    Sotto la guida del General Restaurant Manager e dei Restaurant Manager, il tirocinio è volto all’apprendimento di: - La storia de La Ménagère; - L’organizzazione del Ristorante (Cucina, Sale, Bar, Accoglienza, Emporio floreale) e delle varie figure professionali operanti (Cuochi, Chef de Partie, Commis di Cucina, Addetti al Lavaggio, Restaurant...

  • Sommelier

    1 ora fa

    Firenze, Italia Mistertemp' Italia A tempo pieno

    OverviewMisterTemp srl Agenzia per il Lavoro (Aut.Min. e Iscr. Albo Agenzie per il lavoro n° ***** del 22/12/2020) filiale italiana del gruppo internazionale Mistertemp Group, è in continua espansione sul territorio italiano con l'obiettivo di trovare il lavoro giusto per te.La filiale di Firenze seleziona, per prestigiosa struttura nel cuore di Firenze,...

  • Sommelier

    37 minuti fa

    Firenze, Italia Mistertemp'? Italia A tempo pieno

    MisterTemp srl Agenzia per il Lavoro (Aut.Min. e Iscr. Albo Agenzie per il lavoro n° ***** del 22/12/2020) filiale italiana del gruppo internazionale Mistertemp Group, è in continua espansione sul territorio italiano con l'obiettivo di trovare il lavoro giusto per te.La filiale di Firenze seleziona, Per prestigiosa struttura nel cuore di Firenze, dal...

  • Sommelier

    38 minuti fa

    Firenze, Italia Mistertemp' Italia A tempo pieno

    MisterTemp srl Agenzia per il Lavoro (Aut.Min. e Iscr. Albo Agenzie per il lavoro n° ***** del 22/12/2020) filiale italiana del gruppo internazionale Mistertemp Group, è in continua espansione sul territorio italiano con l'obiettivo di trovare il lavoro giusto per te.La filiale di Firenze seleziona, Per prestigiosa struttura nel cuore di Firenze, dal...

  • Sommelier

    28 minuti fa

    Firenze, Italia Mistertemp'? Italia A tempo pieno

    MisterTemp srl Agenzia per il Lavoro (Aut.Min. e Iscr. Albo Agenzie per il lavoro n° ***** del 22/12/2020) filiale italiana del gruppo internazionale Mistertemp Group, è in continua espansione sul territorio italiano con l'obiettivo di trovare il lavoro giusto per te.La filiale di Firenze seleziona, Per prestigiosa struttura nel cuore di Firenze, dal...

  • Stage Pâtisserie

    1 settimana fa

    Firenze, Italia Lungarno Collection A tempo pieno

    Lungarno Collection con piacere condivide l’opportunità per un talentuoso stagista Pâtissier di fare parte della squadra dell’Hotel Lungarno. La nostra ricerca si rivolge a studenti o neolaureati che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione. Il...