Sous Chef Per Fine Dining

3 giorni fa


Italia Restworld A tempo pieno

Descrizione
Cerchi una cucina che ti stimoli davvero? Fai il salto come sous chef a Siena

L’Osteria Le Logge è molto più di un ristorante formale nel cuore di Siena: qui la tradizione dell’osteria si fonde con la creatività della ristorazione gourmet. Un menù pulito, materie prime selezionate, rapporti quotidiani con produttori d’eccellenza. Un team affiatato che punta in alto e una cucina capace di emozionare davvero, tra piatti di carne e pesce preparati con cura artigianale.

La figura richiesta è un/una sous chef con almeno 2 o 3 anni di esperienza in locali dello stesso livello. Si valutano anche profili di capo partita con esperienza in ristoranti fine dining interessati a **crescere**nel ruolo di sous chef.

Le principali attività saranno:

- Supervisione del personale di cucina (2 capo partita e 1 aiuto cuoco)
- Gestione brigata e delle comande
- Preparazione di antipasti, primi, secondi di carne e pesce
- Gestione ordini e forniture
- Massima attenzione alla qualità e alla stagionalità della materia prima

È previsto affiancamento e possibilità di crescita: inizi a Siena e segui il team nel nuovo locale di prossima apertura a **Montalcino, che aprirà a marzo**, sempre nel segmento fine dining.

Tra i benefici**:alloggio singolo fornito**e pasti sempre inclusi, per lavorare al meglio senza pensieri.

Contratto
**Cosa prevede l'offerta**:

- **Contratto**: tempo determinato come periodo conoscitivo con finalità di assunzione a tempo indeterminato.
- **Retribuzione**: da 2.200 a 2.500 euro netti al mese, erogata su base mensile
- **Benefit**: alloggio singolo incluso e pasti forniti per lo staff
- **Crescita professionale**: previsto inserimento iniziale con passaggio, a marzo, nel nuovo locale fine dining di Montalcino

**Orario di lavoro**:

- **Full time**
- 6 giorni a settimana
- 4 giorni con doppio turno, 2 giorni solo pranzo o cena

Qui si lavora con chiarezza contrattuale, retribuzione trasparente e vere possibilità di avanzamento: fattori concreti che fanno la differenza nel mondo della ristorazione.

Cosa offre l'azienda

- Alloggio
- Pasti inclusi per lo staff

Competenze necessarie

- Antipasti
- Autonomia gestione della posizione
- Cucina di pesce
- Gestione brigata
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Primi piatti
- Secondi piatti
- Supervisionare il personale
- Cucina di carne


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    Descrizione Siamo alla ricerca di un **Sous Chef** per Llenya ristorante steakhouse, situato a Malta. La persona ideale per il ruolo ha almeno** 3 anni d'esperienza** in cucina e una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale. La persona selezionata nello specifico **si occuperà**di: - garantire la conservazione corretta delle...

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    Descrizione "Magic Megève", gruppo di boutique hotel situati in diverse località in Francia, è alla ricerca di 1 Sous Chef. Richiesti almeno** 2 anni** di esperienza in locali di alto livello. Necessario avere la **patente**, preferibile essere automuniti. Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di: - garantire la conservazione corretta...

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    Italia Minor Hotels A tempo pieno

    Sei un fan degli stili di vita non convenzionali e del design distintivo? Unisciti al brand nhow, dove ogni hotel è ispirato all'atmosfera della sua destinazione, diventando un hub innovativo e iconico in località chiave in Europa e America Latina.Lavora in un ambiente fresco e stimolante progettato per coinvolgere i sensi mentre sei immerso in un ambiente...

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    1 ora fa


    Italia Minor Hotels A tempo pieno

    Unisciti a Tivoli Hotels & Resorts, un marchio unico ed eclettico che abbraccia spiagge idilliache, località cosmopolite e destinazioni di lusso. Immergiti nella filosofia di Tivoli e nella sua lunga tradizione, che si distingue sia nei mercati maturi che in quelli emergenti, dalle iconiche destinazioni europee al Medio Oriente, dal Brasile alla Grande...

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    Italia Minor Hotels A tempo pieno

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    Via Faro, , Malfa ME, Italia Capofaro Locanda & Malvasia A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda Condividiamo le nostre ambizioni e contribuisca allo sviluppo del nuovo Saint-James – Relais & Châteaux. Entrare a far Descrizione del lavoro Stiamo cercando un Sous Chef di talento e appassionato che si unisca al nostro team culinario nella splendida località costiera di Malfa, in Italia. In qualità di secondo in comando nella...