Sous chef

2 settimane fa


Via Faro Malfa ME Italia Capofaro Locanda & Malvasia A tempo pieno
Descrizione dell'azienda

Condividiamo le nostre ambizioni e contribuisca allo sviluppo del nuovo Saint-James – Relais & Châteaux. Entrare a far

Descrizione del lavoro

Stiamo cercando un Sous Chef di talento e appassionato che si unisca al nostro team culinario nella splendida località costiera di Malfa, in Italia. In qualità di secondo in comando nella nostra cucina, ricoprirai un ruolo cruciale nel creare esperienze culinarie eccezionali per i nostri ospiti, supportando e guidando il nostro staff di cucina.

  • Assistere l'Executive Chef nella supervisione delle operazioni quotidiane in cucina e garantire la preparazione di cibi di alta qualità
    • Sviluppare e implementare menu innovativi che valorizzino gli ingredienti locali e le tradizioni culinarie
    • Formare, supervisionare e guidare il personale di cucina per mantenere standard culinari eccellenti
    • Garantire il rispetto delle norme di sicurezza e igiene alimentare
    • Gestire l'inventario, effettuare gli ordini e controllare i costi degli alimenti
    • Collaborare con il team di sala per migliorare la soddisfazione complessiva degli ospiti
  • Sostituire l'Executive Chef quando necessario, garantendo il regolare svolgimento delle operazioni in cucina.
    • Partecipare alla pianificazione del menu, allo sviluppo delle ricette e al miglioramento della presentazione dei piatti.
    • Promuovere un ambiente di lavoro positivo e collaborativo che incoraggi la creatività e il lavoro di squadra.
    • Assistere nella gestione dei budget della cucina e nell'ottimizzazione delle risorse.
Qualifiche
  • Laurea in Arti culinarie, Gestione dell'ospitalità o campo correlato
    • Minimo 3-5 anni di esperienza in una cucina di ristorante di alto livello e orientata alla qualità
    • Spiccate capacità di leadership e gestione del team con la capacità di formare e guidare il personale
    • Eccezionali abilità culinarie e conoscenza di varie tecniche di cottura e cucine
    • Competenza nella pianificazione dei menu, nello sviluppo di ricette e nel controllo dei costi alimentari
    • Conoscenza approfondita degli standard di sicurezza alimentare e delle normative sanitarie
  • Eccellenti capacità organizzative e di gestione del tempo
    • Capacità di lavorare in modo efficiente sotto pressione in un ambiente dinamico
    • Ottime capacità di comunicazione in inglese; la conoscenza dell'italiano costituisce un vantaggio
    • Creatività e passione per l'innovazione culinaria
    • Flessibilità nel lavorare su turni diversi, compresi i fine settimana e i giorni festivi
    • Comprovata esperienza nel mantenimento di elevati standard di qualità e presentazione degli alimenti
    • Competenza nell'uso di software di gestione della cucina e sistemi di inventario
    • Impegno nell'apprendimento continuo e nell'aggiornamento sulle tendenze culinarie

  • Sous chef

    1 settimana fa


    Via Faro, , Malfa ME, Italia Capofaro Locanda & Malvasia A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda Capofaro Resort Relais & Châteauxè una dimora di charme immersa in una tenuta vitivinicola affacciata sul mare, situata sull'isola di Salina, nel cuore dell'arcipelago delle Eolie, patrimonio UNESCO.La struttura rappresenta un luogo unico dove ospitalità di alto livello, gastronomia, territorio e natura si fondono in un'esperienza...

  • Sous Chef

    6 ore fa


    Malfa, Italia La Locanda del Postino A tempo pieno

    Con il presente annuncio l'Hotel e Ristorante La Locanda del Postino cerca un sous chef o aiuto cuoco di esperienza capace di affiancare il nostro chef durante la stagione estiva ed assicurare gli alti standard qualitativi che contraddistinguono la nostra offerta.Il candidato deve possedere comprovata esperienza nel settore, capacità di lavorare in una...

  • Sous chef

    2 settimane fa


    Malfa, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Stiamo cercando un Sous Chef di talento e appassionato che si unisca al nostro team culinario nella splendida località costiera di Malfa, in Italia. In qualità di secondo in comando nella nostra cucina, ricoprirai un ruolo cruciale nel creare esperienze culinarie eccezionali per i nostri ospiti, supportando e guidando il nostro staff di cucina. -...

  • Sous chef

    6 ore fa


    Malfa, Sicilia, Italia Capofaro Resort A tempo pieno

    Descrizione dell'aziendaRelais & Châteaux è una prestigiosa collezione internazionale di oltre 580 hotel e ristoranti unici, gestiti in modo indipendente e accomunati da valori solidi e dalla dedizione all'eccellenza in ogni aspetto dell'ospitalità. Fondata in Francia nel 1954 e ora presente in 65 paesi, l'Associazione si impegna a celebrare l'arte di...

  • Sous chef

    6 ore fa


    Malfa, Sicilia, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Condividiamo le nostre ambizioni e contribuisca allo sviluppo del nuovo Saint-James – Relais & Châteaux. Entrare a farDescrizione del lavoroStiamo cercando un Sous Chef di talento e appassionato che si unisca al nostro team culinario nella splendida località costiera di Malfa, in Italia. In qualità di secondo in comando nella nostra cucina, ricoprirai...

  • Sous chef

    6 ore fa


    Malfa, Sicilia, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda Condividiamo le nostre ambizioni e contribuisca allo sviluppo del nuovo Saint-James – Relais & Châteaux. Entrare a far Descrizione del lavoro Stiamo cercando un Sous Chef di talento e appassionato che si unisca al nostro team culinario nella splendida località costiera di Malfa, in Italia. In qualità di secondo in comando nella...

  • Sous chef

    6 ore fa


    Malfa, Sicilia, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda Capofaro Resort Relais & Châteauxè una dimora di charme immersa in una tenuta vitivinicola affacciata sul mare, situata sull'isola di Salina, nel cuore dell'arcipelago delle Eolie, patrimonio UNESCO.La struttura rappresenta un luogo unico dove ospitalità di alto livello, gastronomia, territorio e natura si fondono in un'esperienza...


  • Italia Restworld A tempo pieno

    Descrizione Cerchi una cucina che ti stimoli davvero? Fai il salto come sous chef a Siena! L’Osteria Le Logge è molto più di un ristorante formale nel cuore di Siena: qui la tradizione dell’osteria si fonde con la creatività della ristorazione gourmet. Un menù pulito, materie prime selezionate, rapporti quotidiani con produttori d’eccellenza. Un...


  • Italia Restworld A tempo pieno

    Descrizione Siamo alla ricerca di un **Sous Chef** per Llenya ristorante steakhouse, situato a Malta. La persona ideale per il ruolo ha almeno** 3 anni d'esperienza** in cucina e una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale. La persona selezionata nello specifico **si occuperà**di: - garantire la conservazione corretta delle...

  • Sous Chef

    6 ore fa


    Italia Minor Hotels A tempo pieno

    Sei un fan degli stili di vita non convenzionali e del design distintivo? Unisciti al brand nhow, dove ogni hotel è ispirato all'atmosfera della sua destinazione, diventando un hub innovativo e iconico in località chiave in Europa e America Latina.Lavora in un ambiente fresco e stimolante progettato per coinvolgere i sensi mentre sei immerso in un ambiente...