Sous Chef
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* L situati in alcune tra le location più suggestive del territorio nazionale. Le strutture, dal DNA italiano ma dal forte respiro internazionale, si contraddistinguono per il design eclettico e contemporaneo e uno spirito avanguardista che le rende _aspirational destination_ per un pubblico internazionale, giovane e alla ricerca di esperienze non scontate. Ogni hotel accoglie gli ospiti in un ambiente ricco di cultura, arte, benessere e ristorazione d'eccellenza, proponendosi come _urban resort_ dove vivere un’esperienza immersiva, dal momento del risveglio fino alla fine della giornata, con l’obiettivo ultimo di soddisfare un piacere continuo, fatto di scoperta e sorpresa. Per garantire ai nostri ospiti i più alti standard di eccellenza e contribuire al percorso di crescita della collezione ROMEO, abbiamo bisogno di talenti che condividano con noi passione, impegno ed entusiasmo. Posizione:
- Assicurarsi che tutti gli addetti alla preparazione del cibo svolgano i loro compiti come indicato, secondo gli standard di qualità stabiliti dallo Chef;
- Supervisionare tutte le attività di cucina e sostituire lo Chef quando assente;
- Lavorare al fianco dello Chef alla creazione dei menù, rispettando le politiche e la visione dell'azienda;
- Realizzare piatti che siano all'altezza degli standard dell'azienda e delle esigenze dei clienti;
- Assicurare la puntualità nelle operazioni nella cucina;
- Pianificare e dirigere le preparazioni in cucina;
- Essere al corrente dei cambiamenti nelle tendenze culinarie, essere aperti a nuove idee ed applicarle in cucina;
- Supervisionare e dare valutazione alle prestazioni del personale fornendo i feedback necessari;
- Occuparsi dell'inventario, procedere ai relativi ordini ed ispezionare le attrezzature ad uso della cucina;
- Occuparsi della formazione delle risorse junior;
- Controllare la qualità dei cibi assicurando che gli standard vengano rispettati;
- Collaborare con lo Chef alla progettazione e creazione dei menù rispettando le politiche e la visione dell'azienda. Requisiti:
- Esperienza in struttura 5
* Luxury, preferibile in cucina stella Michelin;
- Esperienza nel medesimo ruolo;
- Passione per la cucina e creatività;
- Aggiornamento continuo;
- Attitudine alla leadership;
- Ottime capacità organizzative e di precisione;
- Disponibilità a lavorare su turni;
- Capacità relazionali e comunicative. Altre informazioni: Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679
- GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
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Executive Sous Chef
15 ore fa
napoli, campania, Italia Silversea Tempo pienoReports To: Executive Chef Department: Galley / CulinaryPosition SummaryAs the Executive Sous Chef, you will serve as the second-in-command of our shipboard culinary team, supporting the Executive Chef in leading daily galley operations to deliver ultra-luxury, 5-star dining experiences. You will oversee menu execution, enforce strict Public Health and...
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Pastry Sous Chef
5 ore fa
napoli, campania, Italia Major Food Brand Tempo pienoSantina820 Washington StreetNew York, NY 10014, USA Major Food Group, the team that brought you Carbone, is hiring a Pastry Sous Chef to join our team at THE GRILL! MFG is hiring an experienced Pastry Sous Chef with a strong work ethic to help set and maintain the highest standards of cuisine and professionalism. Responsibilities: Create and prepare all...
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Sous Chef Pastry
5 ore fa
napoli, campania, Italia Silversea Tempo pieno1. Responsible for delivering high quality, efficient, individualized and technically excellent pastry preparation in accordance with Company Policies, strictly upholding any Public Health standards and towards a goal of achieving total guest satisfaction.1. Reporting to the Executive Chef, Executive Sous Chef and Pastry Chef.2. Subordinates – Confectioner...
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SOUS CHEF
4 giorni fa
napoli, campania, Italia Hosco.com Tempo pienoIl Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, raffinata struttura affiliata a Preferred Hotels & Resorts e fiore all occhiello nel panorama dell hospitality montana italiana, amplia la sua brigata ricercando una figura di Sous Chef. Cerchiamo professionisti che desiderano inserirsi in un contesto internazionale, moderno e orientato all eccellenza, dove tradizione...
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Sous Chef
1 settimana fa
Napoli, Italia La brasa beef restaurant Tempo pienoRistorante La Brasa Beef Restaurant, situato nel cuore di Napoli precisamente a Via Nicola Nisco, con una cucina Internazionale e allo stesso tempo tradizionale è alla ricerca di un sous chef con esperienza (primi / secondi / panificati) Turni di lavoro 7 serali Contratto di lavoro: Tempo indeterminato Retribuzione: €2.000,00 - €2.500,00 al...
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Sous chef
1 settimana fa
Napoli, Provincia di Napoli; Campania, Italia Silversea Tempo pienoResponsible for delivering high quality, efficient, individualized and technically excellent pastry preparation in accordance with Company Policies, strictly upholding any Public Health standards and towards a goal of achieving total guest satisfaction. Reporting Structure Reporting to the Executive Chef, Executive Sous Chef and Pastry Chef. Supervise...
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Head Chef
2 giorni fa
napoli, Italia hosco_abroad Tempo pienoWe are looking for an experienced and passionate Executive Chef / Head Chef to lead our kitchen team and help shape the next chapter of BAR BOCA. Key responsibilities include: - - Kitchen Leadership: Lead the day-to-day kitchen operation and create, together with the team, dishes that leave a lasting impression on our guests. - Team Management &,...
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Pastry Chef
5 ore fa
napoli, campania, Italia Silversea Tempo pienoThe Pastry Chef is responsible for delivering high-quality, efficient, individualized, and technically excellent pastry and bakery preparation. Working under strict Public Health standards and Company policies, this role manages the daily production and execution of the pastry station to maximize cost-efficiency and ensure total guest satisfaction.Reporting...
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Chef de Cuisine
15 ore fa
napoli, campania, Italia Silversea Tempo pienoPosition Summary:The Chef de Cuisine is responsible for delivering high-quality, efficient, and individualized food preparation within their assigned outlet. Working in accordance with Company Policies and strict Public Health standards, this role manages daily galley operations to ensure total guest satisfaction and a seamless culinary experience.Reporting...
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Chef Tournant
15 ore fa
napoli, campania, Italia Celebrity Cruises Tempo pienoKEY RESPONSIBILITIESDirects, coaches, supports, supervises, and evaluates (with the Sous Chef) all direct reports.Must have excellent food knowledge and a full understanding of culinary terms.Must be able to read, understand, follow, and prepare company recipes by maintaining the quality and consistency in taste according to the instructions provided by the...
