demi chef de partie

3 giorni fa

Florence, Toscana, Italia S.p.l.i.a. Spa A tempo pieno

Chi siamo:

The Place Firenze è un hotel 5 stelle lusso iconico, situato nella splendida Piazza Santa Maria Novella, nel cuore della città. Membro di The Leading Hotels of the World, rappresenta un punto di riferimento dell'ospitalità italiana per stile, autenticità e attenzione sartoriale all'esperienza dell'Ospite. The Place è al tempo stesso Casa e Dimora: un luogo intimo, accogliente e profondamente legato alla vita culturale, artistica e quotidiana della Firenze più autentica.

Profilo ricercato:

Per rafforzare il nostro team, siamo alla ricerca di un Demi Chef de Partie capace di gestire con efficienza e professionalità le preparazioni nella propria partita, garantendo la massima cura nella realizzazione dei piatti, in linea con la filosofia dell'eccellenza e gli alti standard che contraddistinguono la nostra struttura.

Requisiti:

· Esperienza consolidata in cucina, preferibilmente in contesti di alta ristorazione o strutture di lusso;

· Buona conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura, nonché dei principali metodi di conservazione alimentare;

· Ottima padronanza delle normative igienico-sanitarie (HACCP).

Responsabilità principali:

· Affiancare lo Chef nella gestione delle preparazioni quotidiane, garantendo precisione, qualità e rispetto degli standard della struttura;

· Assicurare il corretto svolgimento delle linee di servizio (colazione, pranzo, cena) in collaborazione con la brigata;

· Contribuire attivamente alla creazione e all'esecuzione dei piatti, mantenendo alta l'attenzione al dettaglio;

· Monitorare la pulizia, l'organizzazione e la manutenzione delle postazioni di lavoro, nel pieno rispetto delle normative HACCP.

Cosa offriamo:

· Un'opportunità di crescita professionale all'interno di un gruppo alberghiero di eccellenza;

· Un ambiente dinamico, formativo e orientato all'eccellenza.

Come candidarsi:

Invia il tuo Curriculum Vitae aggiornato a:

Autorizzazione al trattamento dei dati personali

Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Sede di lavoro: Di persona

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    Descrizione dell'aziendaSuggeriamo di inserire i dettagli qui.Descrizione del ruoloSt. Regis Hotels & Resorts è alla ricerca di candidati per i ruoli di chef de partie e commis con sede di lavoro a Firenze. Questo è un ruolo a tempo pieno e in presenza, in cui ti occuperai della preparazione e presentazione di piatti secondo gli standard elevati del...

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    2 settimane fa

    Florence, Toscana, Italia Marriott Hotels Resorts A tempo pieno

    DescriptionW Florence in collaborazione con Trattoria Contemporanea, ristorante stellato con sede a Lomazzo, è alla ricerca di uno Chef de Partie talentuoso e appassionato da inserire nel proprio team di cucina per il ristorante Tratto.W Florence è un hotel di lusso che unisce design, innovazione e ospitalità esclusiva. Tratto rappresenta l'eccellenza...

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