Cuoco/a responsabile di cucina
7 giorni fa
Hosco
La persona selezionata si occuperà di:
- Coordinare e supervisionare la preparazione delle linee per il servizio pranzo, garantendo tempi di lavorazione corretti e qualità costante dei piatti.
- Gestire la finitura dei prodotti da colazione e la farcitura di basi pizza in teglia, pale ripiene, panini e altri prodotti salati.
- Controllare la qualità delle materie prime e delle preparazioni in ogni fase, assicurando coerenza con le ricette e gli standard condivisi.
- Pianificare attività e priorità di cucina in base alle comande e alle esigenze del servizio, collaborando con il personale di sala e con il laboratorio per un flusso di lavoro fluido e puntuale.
- Mantenere ordine, pulizia e rispetto delle norme igienico-sanitarie in tutte le aree di lavoro.
- Monitorare quotidianamente scorte, consumi e necessità di approvvigionamento, elaborando periodicamente ordini e rapporti con fornitori di materie prime e semilavorati.
- Partecipare alla definizione e all'aggiornamento del menù stagionale in collaborazione con il team di ricerca e sviluppo.
- Supportare attività di test, degustazioni e sviluppo di nuove ricette.
- Gestire, se necessario, interventi di manutenzione o sostituzione delle attrezzature.
- Contribuire al continuo miglioramento dell'organizzazione del reparto
- Contribuire, tutti i giorni, alla costruzione di un ambiente di lavoro sano e vivace
Settore: Hotel/Turismo
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie
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Responsabile di cucina
7 ore fa
Bologna, Emilia-Romagna, Italia Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa A tempo pienoPerWIENER HAUSdiBologna (P. C. Meraville)siamo alla ricerca di un/aRESPONSABILE DI CUCINA.COSA OFFRIAMO:Contratto a tempo determinato o contratto a tempo indeterminato a seconda del profilo scelto;Monte ore: 40 ore settimanali suddivise su turni a rotazione;Formazione continua e affiancamento grazie ai percorsi di Cigierre Academy;Accesso a programmi di...
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Aiuto Cuoco/a
7 giorni fa
Bologna, Emilia-Romagna, Italia JOB CAMERE S.R.L. A tempo pienoSiamo alla ricerca di un Aiuto Cuocoda inserire nel nostro team di ristorazione collettiva, per supportare la preparazione dei pasti all'interno di una mensa.Orario: Part-time, 20H/sett dal lunedi' al venerdi'Fascia oraria: testo nascosto10-14Luogo di Lavoro: BolognaCompiti principali:Supportare la preparazione dei pasti secondo le ricette e le indicazioni...
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cuoco capo partita
4 giorni fa
Bologna, Emilia-Romagna, Italia Bottega Portici High Quality Italian Food A tempo pienoPosizione: CUOCO CAPO PARTITALocalità: BOLOGNATipo di contratto: Tempo pienoDescrizione del lavoro:Siamo alla ricerca di un Cuoco capo partita motivato e creativo per unirsi al nostro team. La figura lavorerà a stretto contatto con l'Executive Chef e sotto la sua supervisione si occuperà delle preparazioni in cucina.Responsabilità:Autonomia nella...
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Cuoco/a per pub/birreria
7 giorni fa
Bologna, Emilia-Romagna, Italia Black Fire snc A tempo pienoCerchiamo una figura dinamica con mansione di cuoco da inserire nel nostro locale in orario serale.La risorsa si occuperà della gestione della cucina, della pulizia dell'ambiente di lavoro, della gestione delle comande e preparazione di piatti della cucina semplice in stile fast food/birreria: hamburger, sandwich, piadine, insalate etc.È richiesta...
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Cuoco/a per il Servizio Colazioni
8 ore fa
Bologna, Emilia-Romagna, Italia Aemilia & Savhotel A tempo pienoChi siamoSiamo proprietari e gestori di tre hotel: Savhotel Fiera Bologna, Savhotel Aemilia Bologna, Savhotel Mantegna Padova. Vogliamo crescere e creare un gruppo alberghiero d'eccellenza in Italia, rimanendo fedeli al nostro modello di business, che si fonda sulla ricerca dell'eccellenza nella gestione, nel servizio e nel prodotto, con una particolare...
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Cuoco (no vitto e alloggio)
6 giorni fa
Bologna, Emilia-Romagna, Italia Bologna spa e wellness A tempo pienoCuoco Capo Partita – Centro BenessereSede: BolognaCentro benessere situato nella prima periferia di Bologna seleziona un Cuoco Capo Partita da inserire nel proprio organico.La risorsa ideale ha maturato almeno 2 anni di esperienza nel ruolo ed è in grado di gestire la propria partita in autonomia, collaborando efficacemente con il team di...
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Cuoco/a Capo Partita – Villaggi Turistici Estero
6 giorni fa
Bologna, Emilia-Romagna, Italia par group A tempo pienoAzienda attiva nei servizi turistici, con collaborazioni consolidate presso villaggi vacanze internazionali, seleziona una figura da inserire in qualità di Cuoco/a Capo Partita all'interno delle brigate di cucina delle strutture partner.La risorsa gestisce in autonomia la propria partita, garantendo qualità delle preparazioni e corretto coordinamento con...
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Cuoco/a Capo Partita – Villaggi Turistici Estero
4 giorni fa
Bologna, Emilia-Romagna, Italia par group A tempo pienoAzienda attiva nei servizi turistici, con collaborazioni consolidate presso villaggi vacanze internazionali, seleziona una figura da inserire in qualità di Cuoco/a Capo Partita all'interno delle brigate di cucina delle strutture partner.La risorsa gestisce in autonomia la propria partita, garantendo qualità delle preparazioni e corretto coordinamento con...
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Bologna, Emilia-Romagna, Italia Jobbit A tempo pienoManpower Italiapregresso nella mansioneSomministrazioneristorazione½ Manpower cerca Aiuto Cuoco/Aiuto Cuoca ? Bologna zona San DonatoPer azienda operante nel settore dellaristorazione collettiva, Manpower selezionaaiuto cuochi/aiuto cuocheda inserire presso una struttura aBologna.Œ Mansioni principali:Supporto nella preparazione dei pastiCollaborazione con...
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aiuto cuoco part-time
2 settimane fa
Bologna, Emilia-Romagna, Italia Relizont S.p.a A tempo pienoAzienda cliente operante nel settore della ristorazione ci ha affidato l'incaricato di ricercare delle figure interessate a ricoprire il ruolo diAIUTO CUOCO PART- TIME (prevalentemente week-end)Il ristorante, trattoria bolognese molto conosciuta sul territorio, si trova sui colli bolognesi ed è necessario per raggiungerla un proprio mezzo di trasporto (auto...