Cuoco/a responsabile di cucina

7 giorni fa


Bologna, Emilia-Romagna, Italia Jobbit A tempo pieno

Hosco

La persona selezionata si occuperà di:

  • Coordinare e supervisionare la preparazione delle linee per il servizio pranzo, garantendo tempi di lavorazione corretti e qualità costante dei piatti.
  • Gestire la finitura dei prodotti da colazione e la farcitura di basi pizza in teglia, pale ripiene, panini e altri prodotti salati.
  • Controllare la qualità delle materie prime e delle preparazioni in ogni fase, assicurando coerenza con le ricette e gli standard condivisi.
  • Pianificare attività e priorità di cucina in base alle comande e alle esigenze del servizio, collaborando con il personale di sala e con il laboratorio per un flusso di lavoro fluido e puntuale.
  • Mantenere ordine, pulizia e rispetto delle norme igienico-sanitarie in tutte le aree di lavoro.
  • Monitorare quotidianamente scorte, consumi e necessità di approvvigionamento, elaborando periodicamente ordini e rapporti con fornitori di materie prime e semilavorati.
  • Partecipare alla definizione e all'aggiornamento del menù stagionale in collaborazione con il team di ricerca e sviluppo.
  • Supportare attività di test, degustazioni e sviluppo di nuove ricette.
  • Gestire, se necessario, interventi di manutenzione o sostituzione delle attrezzature.
  • Contribuire al continuo miglioramento dell'organizzazione del reparto
  • Contribuire, tutti i giorni, alla costruzione di un ambiente di lavoro sano e vivace

Settore: Hotel/Turismo

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie



  • Bologna, Emilia-Romagna, Italia Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa A tempo pieno

    PerWIENER HAUSdiBologna (P. C. Meraville)siamo alla ricerca di un/aRESPONSABILE DI CUCINA.COSA OFFRIAMO:Contratto a tempo determinato o contratto a tempo indeterminato a seconda del profilo scelto;Monte ore: 40 ore settimanali suddivise su turni a rotazione;Formazione continua e affiancamento grazie ai percorsi di Cigierre Academy;Accesso a programmi di...

  • Aiuto Cuoco/a

    7 giorni fa


    Bologna, Emilia-Romagna, Italia JOB CAMERE S.R.L. A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di un Aiuto Cuocoda inserire nel nostro team di ristorazione collettiva, per supportare la preparazione dei pasti all'interno di una mensa.Orario: Part-time, 20H/sett dal lunedi' al venerdi'Fascia oraria: testo nascosto10-14Luogo di Lavoro: BolognaCompiti principali:Supportare la preparazione dei pasti secondo le ricette e le indicazioni...

  • cuoco capo partita

    4 giorni fa


    Bologna, Emilia-Romagna, Italia Bottega Portici High Quality Italian Food A tempo pieno

    Posizione: CUOCO CAPO PARTITALocalità: BOLOGNATipo di contratto: Tempo pienoDescrizione del lavoro:Siamo alla ricerca di un Cuoco capo partita motivato e creativo per unirsi al nostro team. La figura lavorerà a stretto contatto con l'Executive Chef e sotto la sua supervisione si occuperà delle preparazioni in cucina.Responsabilità:Autonomia nella...


  • Bologna, Emilia-Romagna, Italia Black Fire snc A tempo pieno

    Cerchiamo una figura dinamica con mansione di cuoco da inserire nel nostro locale in orario serale.La risorsa si occuperà della gestione della cucina, della pulizia dell'ambiente di lavoro, della gestione delle comande e preparazione di piatti della cucina semplice in stile fast food/birreria: hamburger, sandwich, piadine, insalate etc.È richiesta...


  • Bologna, Emilia-Romagna, Italia Aemilia & Savhotel A tempo pieno

    Chi siamoSiamo proprietari e gestori di tre hotel: Savhotel Fiera Bologna, Savhotel Aemilia Bologna, Savhotel Mantegna Padova. Vogliamo crescere e creare un gruppo alberghiero d'eccellenza in Italia, rimanendo fedeli al nostro modello di business, che si fonda sulla ricerca dell'eccellenza nella gestione, nel servizio e nel prodotto, con una particolare...


  • Bologna, Emilia-Romagna, Italia Bologna spa e wellness A tempo pieno

    Cuoco Capo Partita – Centro BenessereSede: BolognaCentro benessere situato nella prima periferia di Bologna seleziona un Cuoco Capo Partita da inserire nel proprio organico.La risorsa ideale ha maturato almeno 2 anni di esperienza nel ruolo ed è in grado di gestire la propria partita in autonomia, collaborando efficacemente con il team di...


  • Bologna, Emilia-Romagna, Italia par group A tempo pieno

    Azienda attiva nei servizi turistici, con collaborazioni consolidate presso villaggi vacanze internazionali, seleziona una figura da inserire in qualità di Cuoco/a Capo Partita all'interno delle brigate di cucina delle strutture partner.La risorsa gestisce in autonomia la propria partita, garantendo qualità delle preparazioni e corretto coordinamento con...


  • Bologna, Emilia-Romagna, Italia par group A tempo pieno

    Azienda attiva nei servizi turistici, con collaborazioni consolidate presso villaggi vacanze internazionali, seleziona una figura da inserire in qualità di Cuoco/a Capo Partita all'interno delle brigate di cucina delle strutture partner.La risorsa gestisce in autonomia la propria partita, garantendo qualità delle preparazioni e corretto coordinamento con...


  • Bologna, Emilia-Romagna, Italia Jobbit A tempo pieno

    Manpower Italiapregresso nella mansioneSomministrazioneristorazione½ Manpower cerca Aiuto Cuoco/Aiuto Cuoca ? Bologna zona San DonatoPer azienda operante nel settore dellaristorazione collettiva, Manpower selezionaaiuto cuochi/aiuto cuocheda inserire presso una struttura aBologna.Œ Mansioni principali:Supporto nella preparazione dei pastiCollaborazione con...

  • aiuto cuoco part-time

    2 settimane fa


    Bologna, Emilia-Romagna, Italia Relizont S.p.a A tempo pieno

    Azienda cliente operante nel settore della ristorazione ci ha affidato l'incaricato di ricercare delle figure interessate a ricoprire il ruolo diAIUTO CUOCO PART- TIME (prevalentemente week-end)Il ristorante, trattoria bolognese molto conosciuta sul territorio, si trova sui colli bolognesi ed è necessario per raggiungerla un proprio mezzo di trasporto (auto...