Chef de Partie

21 ore fa

Perugia, Umbria, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno
Descrizione dell'azienda

Il paesaggio verdeggiante dell'Umbria, il «giardino d'Italia», crea una cornice magnifica per questa antica fortezza medievale. Circondato da un parco di alberi secolari e olivi, questo complesso residenziale neogotico, nonché la cappella in stile barocco, colpisce per il suo fascino e seduce per la sua ospitalità. All'esterno, la piscina, le corti fiorite e i percorsi ombreggiati offrono un'oasi di freschezza e quiete. All'interno, l'arredo contemporaneo delle camere e l'eleganza dei saloni contribuiscono a creare un'atmosfera distesa. Il ristorante propone una cucina tradizionale da gustare in una bella sala a volta o sulla terrazza con vista sulle colline.

Descrizione del lavoro

BORGO DEI CONTI, esclusivo country resort 5 stelle immerso nel cuore delle colline umbre, parte di The Hospitality Experience Collection e membro Relais & Chateaux, in previsione della riapertura nel 2026 è alla ricerca di uno Chef De Partie. Facente parte di una brigata di cucina strutturata la figura ricercata è in grado di:

  • Gestire la propria partita secondo le indicazioni e gli standard definiti dallo Chef;
  • Eseguire le preparazioni nel rispetto delle ricette, delle tecniche e della linea gastronomica della cucina;
  • Collaborare attivamente con lo Chef e il resto della brigata durante il servizio;
  • Garantire continuità qualitativa, precisione esecutiva e cura dell'impiattamento;
  • Applicare rigorosamente le norme HACCP e le procedure interne;
  • Mantenere ordine, pulizia e organizzazione della propria postazione.
Qualifiche

Viene richiesto :

  • esperienza nel ruolo specifico in contesti di prestigio, con forte passione per il mondo dell'ospitalità.
  • è attento al dettaglio;
  • predisposizione al lavoro di squadra e su turni;
  • capacità comunicative e relazionali;
  • capacità di gestire lo stress e i tempi della propria partita;
  • Diploma o qualifica in ambito alberghiero e relativa certificazione Haccp;
  • Buona conoscenza della lingua inglese;
  • Minimo tre anni di esperienza nel ruolo;
Ulteriori informazioni

Cosa offriamo:

  • Inserimento in un ambiente professionale e dinamico, orientato all'eccellenza e alla cura dell'ospite;
  • Percorsi di formazione continua e concrete possibilità di crescita all'interno del gruppo;
  • Opportunità di entrare a far parte di una realtà che valorizza la qualità del servizio, l'attenzione ai dettagli e la passione per l'ospitalità.
  • Alloggio
  • Possibilità di conferma per le stagioni successive

l livello di inquadramento e la RAL saranno valutati in base al livello di seniority del/la candidato/a.

Invia il tuo Curriculum Vitae aggiornato a: [email protected]

Autorizzazione al trattamento dei dati personali

Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.

Reparto: Cucina

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