Cuoco Capo Partita

4 giorni fa

Fasano, Puglia, Italia Bluserena SpA Unipersonale A tempo pieno
BLUSERENA HOTELS & RESORTS – CHI SIAMO

La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.
Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.
Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.
Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea.
Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti.
Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano.
Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo.
È grazie a tutto questo, all'impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell'autentica ospitalità italiana.

OVERVIEW DELLA POSIZIONE

Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Cuochi Capo Partita-Demi Chef de Partie, disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2025 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.

SEDE DI LAVORO

La posizione è aperta per la nostra struttura Granserena Hotel a Torre Canne, Brindisi (BR).

AREA DI RESPONSABILITA'

A seconda del grado di esperienza e responsabilità, la risorsa si occuperà di:​
  • Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef
  • Essere responsabile della propria area di competenza
  • Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità
  • Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni
  • Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte
  • Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite
  • Garantire la pulizia e l'ordine dei luoghi di lavoro
  • Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP)
  • Garantire gli standard aziendali
RequisitiCONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE
  • Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti)
  • Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione
  • Precisione, velocità e attenzione al dettaglio
  • Ottima manualità e capacità organizzative
  • Serietà, professionalità, affidabilità
  • Predisposizione al lavoro di squadra
  • Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving
  • Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio
  • Ottimo standing
  • Conoscenza norme HACCP e sicurezza
  • Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva
  • La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l'italiano costituisce titolo preferenziale
Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito

#LAVORACONNOI

  • capo partita cucina

    3 giorni fa

    Fasano, Puglia, Italia Arpal Puglia A tempo pieno

    Offerta di LavoroIl Centro per l'impiego di Monopoli per conto di Bluserena spa - Granserena Hotel di Torre Canne di Fasano, villaggio turistico che si occupa di ristorazione e alloggio, sita a Fasano, ricerca 1 CAPO PARTITA DI CUCINA da assumere con contratto a tempo determinato full time - CCNL turismo per la stagione estiva 2026 Si richiede titolo di...

  • Cuoco o Aiuto Cuoco Capo Partita

    10 ore fa

    Fasano, Italia Masseria Montenapoleone A tempo pieno

    Per il nostro Bio RistoBar La Falegnameria, cerchiamo cuoco capo partita. Masseria MONTENAPOLEONE è il luogo dove ogni giorno celebriamo la **biodiversità.**Coltiviamo la Madre Terra nel rispetto della nostra lunga tradizione contadina. Seguiamo i metodi dell’agricoltura biologica, rispettiamo la rotazione delle colture e sosteniamo le specie autoctone...

  • Cuoco Capo Partita – Demi Chef Per Resort Estivo

    1 giorno fa

    Fasano, Italia Bluserena Hotels & Resorts A tempo pieno

    Una catena alberghiera sta cercando un Cuoco Capo Partita per il GranSerena Hotel di Torre Canne, Puglia, per la stagione estiva ****.Il candidato ideale avrà esperienza nella preparazione di piatti di alta qualità, con attenzione ai dettagli e capacità di lavorare in squadra.Le responsabilità includono la supervisione della preparazione e presentazione...

  • Cuoco Capo Partita

    4 giorni fa

    Fasano, Italia Bluserena Hotels & Resorts A tempo pieno

    BLUSERENA HOTELS & RESORTS – CHI SIAMOLa nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria...

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    1 giorno fa

    Fasano, Italia Bluserena Hotels & Resorts A tempo pieno

    Company OverviewBluserena Hotels & Resorts – Chi siamo.La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.Gli hotel sono in Sardegna, Puglia,...

  • Capo Partita di Cucina

    4 giorni fa

    Fasano, Italia Borgo Egnazia A tempo pieno

    A Savelletri di Fasano si trova **Borgo Egnazia**: un luogo meraviglioso, liberamente ispirato nelle forme, nei materiali e nei colori a un tipico paese pugliese. Qui unicità e autenticità si fondono per creare qualcosa di inedito e speciale, introvabile altrove, che riesce a combinare le più genuine tradizioni locali a servizi di altissimo...

  • Capo Partita di Cucina

    4 giorni fa

    Fasano, Italia Borgo Egnazia A tempo pieno

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  • Cuoco Capo Partita

    3 giorni fa

    Fasano, Brindisi, , Italy Bluserena SpA Unipersonale A tempo pieno

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  • CAPO PARTITA CUCINA

    4 settimane fa

    Fasano, Italia Arpal Puglia A tempo pieno

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  • CAPO PARTITA CUCINA

    4 settimane fa

    Fasano, Italia Altro A tempo pieno

    3 days ago Be among the first 25 applicantsOfferta di LavoroIl Centro per l'impiego di Monopoli per conto di Bluserena spa – Granserena Hotel di Torre Canne di Fasano, villaggio turistico che si occupa di ristorazione e alloggio, sita a Fasano, ricerca 1 CAPO PARTITA DI CUCINA da assumere con contratto a tempo determinato full time – CCNL turismo per la...

  • Cuoco Capo Partita

    2 giorni fa

    Fasano, Italia Bluserena A tempo pieno

    BLUSERENA HOTELS & RESORTS – CHI SIAMO La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia,...