Responsabile Stewarding e Igiene

1 settimana fa

Como, Lombardia, Italia The Lake Como EDITION A tempo pieno

The Lake Como EDITION

Situato lungo la riva occidentale con vista sulle montagne di Bellagio, The Lake Como EDITION combina un design sorprendente ed il calore italiano con un'esperienza di lusso sofisticata. Camere e suite con vista sul lago, ristoranti e bar interni ed esterni, una piscina galleggiante unica ed un santuario SPA offrono una fuga indimenticabile.

SINTESI DELLA POSIZIONE

Gestisce le operazioni quotidiane dell'area utility della cucina e il relativo staff. Le responsabilità comprendono le operazioni della zona lavastoviglie, la pulizia notturna, la pulizia e manutenzione del retrocucina, il plating dei banchetti e il food running. Supervisiona i dipendenti di cucina non direttamente coinvolti nella preparazione dei cibi (ad es. lavapiatti, aiuti cucina, ecc.). Si impegna costantemente a migliorare la soddisfazione degli ospiti e dei dipendenti rispettando il budget operativo.

PROFILO DEL CANDIDATO

Istruzione ed esperienza

  • Diploma di scuola superiore;
  • 4 anni di esperienza nell'approvvigionamento, food & beverage, cucina o in un'area professionale correlata.

ATTIVITÀ PRINCIPALI

Operazioni quotidiane

  • Ordina e gestisce le forniture necessarie, assicurando che i lavoratori dispongano di materiali, attrezzature, strumenti e divise necessari per svolgere il loro lavoro.
  • Pianifica eventi, programmi e attività, nonché l'organizzazione del lavoro degli altri.
  • Controlla l'arrivo dei materiali ordinati e la manutenzione dei materiali in uso.
  • Supervisiona le operazioni del turno della zona lavastoviglie.
  • Gestisce tutta l'attrezzatura, porcellane, bicchieri e argenteria, garantendo una fornitura pulita e adeguata di ciascuno.
  • Utilizza e mantiene tutta l'attrezzatura del dipartimento e segnala eventuali malfunzionamenti.
  • Applica correttamente le procedure di smontaggio per banchetti, ristoranti, servizio in camera.
  • Conduce gli inventari di porcellane, bicchieri e argenteria.
  • Acquista le forniture appropriate e gestisce gli inventari in base al budget.
  • Interagisce con fornitori e rappresentanti dell'ASL/autorità sanitarie.
  • Garantisce che i dipendenti mantengano le certificazioni necessarie per la manipolazione degli alimenti e la sanificazione.
  • Comprende budget, rendiconti operativi e report sull'avanzamento delle paghe, se necessario, per supportare la gestione finanziaria del dipartimento.
  • Pianifica i dipendenti in base alle esigenze operative e monitora presenze e ore lavorate.
  • Garantisce la conformità a tutte le politiche, standard e procedure Food & Beverage.
  • Ispeziona forniture, attrezzature e aree di lavoro per garantire efficienza del servizio e conformità agli standard.
  • Controlla gli inventari di alimenti, attrezzature e liquori, e segnala eventuali carenze al personale designato.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

  • Stage Ufficio Paghe e Contributi

    1 settimana fa

    Como, Lombardia, Italia Sicuritalia A tempo pieno

    PanoramicaCon 800 milioni di euro di ricavi e oltre dipendenti, il Gruppo Sicuritalia è il leader italiano della sicurezza e il secondo operatore privato in Europa, posizionandosi come una realtà solida e in continua evoluzione, che offre concrete opportunità di crescita e stimolanti sfide professionali. Attraverso le proprie divisioni, il Gruppo sviluppa...

  • Facility Manager

    1 settimana fa

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    PanoramicaCon 800 milioni di euro di ricavi e oltre dipendenti, il Gruppo Sicuritalia è il leader italiano della sicurezza e il secondo operatore privato in Europa, posizionandosi come una realtà solida e in continua evoluzione, che offre concrete opportunità di crescita e stimolanti sfide professionali. Attraverso le proprie divisioni, il Gruppo sviluppa...

  • Credit Collector Corporate

    1 settimana fa

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    PanoramicaCon 800 milioni di euro di ricavi e oltre dipendenti, il Gruppo Sicuritalia è il leader italiano della sicurezza e il secondo operatore privato in Europa, posizionandosi come una realtà solida e in continua evoluzione, che offre concrete opportunità di crescita e stimolanti sfide professionali. Attraverso le proprie divisioni, il Gruppo...

  • Addetto/a Caricamento Contratti

    1 settimana fa

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    PanoramicaCon 800 milioni di euro di ricavi e oltre dipendenti, il Gruppo Sicuritalia è il leader italiano della sicurezza e il secondo operatore privato in Europa, posizionandosi come una realtà solida e in continua evoluzione, che offre concrete opportunità di crescita e stimolanti sfide professionali. Attraverso le proprie divisioni, il Gruppo sviluppa...

  • Legal Specialist Privacy

    1 settimana fa

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  • Addetto/a Fatturazione

    1 settimana fa

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  • Back Office Consuntivazione

    1 settimana fa

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  • Tecnico Installazione Impianti

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    PanoramicaCon 800 milioni di euro di ricavi e oltre dipendenti, il Gruppo Sicuritalia è il leader italiano della sicurezza e il secondo operatore privato in Europa, posizionandosi come una realtà solida e in continua evoluzione, che offre concrete opportunità di crescita e stimolanti sfide professionali. Attraverso le proprie divisioni, il Gruppo sviluppa...

  • Document Controller Senior Specialist

    1 settimana fa

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    PanoramicaCon 800 milioni di euro di ricavi e oltre dipendenti, il Gruppo Sicuritalia è il leader italiano della sicurezza e il secondo operatore privato in Europa, posizionandosi come una realtà solida e in continua evoluzione, che offre concrete opportunità di crescita e stimolanti sfide professionali. Attraverso le proprie divisioni, il Gruppo...

  • Legal Affairs Specialist

    2 giorni fa

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    PanoramicaCon 800 milioni di euro di ricavi e oltre dipendenti, il Gruppo Sicuritalia è il leader italiano della sicurezza e il secondo operatore privato in Europa, posizionandosi come una realtà solida e in continua evoluzione, che offre concrete opportunità di crescita e stimolanti sfide professionali. Attraverso le proprie divisioni, il Gruppo sviluppa...